돼지값 급등 이유

돼지값이 급등한 이유에는 돼지고기 수요 증가와 도축장의 고기 판매 계획 등이 꼽힌다.

1. 돼지고기 수요 증가

4분기는 1년 중 돼지고기 소비가 가장 많은 분기다. 첫째, 추운 날씨 때문에 더 많이 먹어야 한다. 둘째, 북쪽 지방에서는 설날에 돼지를 잡아먹고, 남쪽 지방에서는 날씨가 추워진 후에 소시지나 베이컨을 만들어 먹는 풍습이 있다. 매년 11월이면 돼지고기 수요가 늘어나면서 돼지고기 가격도 오르기 시작한다.

올해 돼지고기 가격이 예년에 비해 소폭 올랐음에도 불구하고 설날 돼지를 잡고 소시지를 만드는 사람들의 열의는 줄어들지 않았다. 돼지고기 수요 증가.

2. 도축장 생산 계획

대·중규모 농장의 경우 매년 11월과 12월 두 달간 돼지의 30%가 시장에 출시된다. 12월 중순에 접어들고, 대·중 규모 농장의 도축은 기본적으로 마무리 단계에 접어들고 있다. 현재 시장에 내놓을 예정인 살아있는 돼지의 수는 극히 제한돼 있어 가격 대비 정상적인 수준이다. 이때 살아있는 돼지의 수가 증가합니다.

이러한 상승에 대해 우리는 상승 뒤에 나타날 수 있는 몇 가지 "함정"을 조심해야 합니다.

1. 과도한 강세의 함정

지난해를 예로 들면 지난해 6월 돼지값이 원가선까지 완전히 반등한 뒤 시장 기대감이 급등했고 이후 9월과 10월에는 강세 심리가 최고점에 이르렀다. 이에 따라 실속압박, 판매불안, 2차 비육 등이 크게 늘었고, 9월과 10월 돼지값이 고점에 도달했음에도 불구하고 뒤이은 상승폭을 미리 초과해 후속 생돼지 공급이 집중적으로 풀리게 됐다. , 이는 대신 시장에 압력을 가합니다.

이에 농림축산식품부는 최근 축산·수의학 통계 및 모니터링 업무에 관한 화상회의를 열고 돼지 생산능력을 지속적으로 규제하고 맹목적인 시장 억압을 지양해야 한다는 점을 분명히 밝혔다. 가격 회복에 영향을 미치지 않습니다.

둘째, 돼지값 상승에는 엄청난 이익의 함정

가격이 낮은 수준에서 높은 수준으로 올라갈 때도 적응해야 하고, 가격이 낮은 수준에서 높은 수준으로 올라갈 때도 적응해야 합니다. 높음에서 낮음. 3년간의 부침, 생산능력의 성장과 고갈을 겪으며 돼지사육에서 막대한 이익을 누리던 시대는 지나갔고, 시장은 꾸준히 이익이 적은 시대로 회귀하고 있습니다. 따라서 치솟는 돼지값에 의존해 돈을 벌기를 기대하는 것은 더 이상 현실적이지 않다.