배추는 재배방법에 따라 어떻게 분류되나요?

(1) 원예형질과 생태형에 따른 분류

배추 품종은 오랜 기간 서로 다른 생태환경에서 재배한 후 교배종 선발을 거치기 때문에 기존 품종은 모양과 크기가 다양하며 성장 및 발달 습관, 생태적 적응성에 복잡한 차이가 있습니다. 많은 품종들 사이에서 다양한 특성의 변화는 거의 연속적입니다. 이로 인해 원예적, 문화적 관점에서 다음 배추 아종을 여러 품종 및 유형으로 명확하게 구별하는 것이 어려워집니다. 리자원(Li Jiawen)은 1950년대 각지에서 조사된 지역 품종의 자료를 바탕으로 1963년에 다음 배추 아종의 분류에 대한 예비 의견을 제시한 적이 있으며, 1984년에 출판된 《배추》에서 정식으로 4개의 아종으로 나누었습니다. 동시에 배추의 품종 중에는 재배중심지와 생태적 조건의 차이로 인해 3가지 기본 생태형이 생산되고 있으며, 이 3가지 기본형의 교배에 의해 생산되는 파생형도 여럿 있다. .

위 그림 4-2의 각 항목에 대한 범례는 다음과 같습니다.

그림 4-2 배추의 진화 및 분류 모델

가. 배추 변종 (var.dissoluta Li) 이 변종은 배추의 원래 유형입니다. 끝눈이 덜 발달되어 잎구슬이 형성되지 않습니다. 로제트 잎은 도피침형이고, 식물은 일반적으로 직립한다. 주로 봄과 여름에 심으며 베이징의 선허바이, 제남의 청요자, 황요자 등 푸른 잎 채소에 주로 사용됩니다. 외진 지역에는 연베이 지역의 신목 말다리 야채와 같이 가을과 겨울에 재배되는 잎이 많은 배추가 여전히 있습니다.

B. 반원추형 배추 변종(var.infarcta Li)은 끝눈 ​​바깥쪽의 잎이 잘 발달되어 있고 공 모양으로 감싸져 있지만 안쪽 심잎이 덜 발달되어 공 모양이다. 속이 비어 있고 공의 상단이 완전히 열린 반구형 상태입니다. 로제트 잎과 구근 잎은 종종 제품으로 사용됩니다. 기후에 대한 적응력이 강합니다. 생육기간이 짧은 지역, 고산지대, 건조한 지역에 주로 분포한다. 대표적인 품종으로는 산시 다뷰리안(Shanxi Daburian), 랴오닝 달루이차이(Liaoning Daluicai) 등이 있습니다.

C. Var.laxa Tsen et Lee는 끝눈이 잘 발달되어 있으며 다소 단단한 잎구슬을 형성합니다. 전구는 함께 접혀 있습니다. 잎 끝은 바깥쪽으로 말려져 있고, 말려진 부분은 연한 흰색, 연한 노란색 또는 노란색을 띤다. 공의 윗부분은 소위 '꽃 중심' 모양을 이루고 있습니다. 일반적으로 생육기간이 짧고, 여름과 가을의 조생재배나 봄재배에 주로 사용되며, 일반적으로 저장성이 좋지 않다. 대표적인 품종으로는 베이징 판신 옐로우(Beijing Fanxin Yellow), 판신 화이트(Fanxin White), 페이청 주안신(Feicheng Juanxin), 지난 샤오바이신(Jinan Xiaobaixin) 등이 있습니다.

D. 표제배추변종(var.cephalata Tsen et Lee)은 끝눈이 잘 발달되어 있고 단단한 잎구슬을 형성하고 있다. 구근잎은 모두 뭉쳐져 있고, 잎끝이 바깥쪽으로 굴러가지 않아 구근의 윗부분이 거의 닫혀 있거나 완전히 닫혀있습니다. 이 변종은 꽃심 변종의 말단 싹 응집력을 더욱 강화하여 형성된 배추의 고급 변종으로 가장 많이 재배되고 있다. 성숙도에는 45일 만에 성숙하는 초조기 품종, 70~80일 만에 성숙하는 중간 성숙 품종, 성숙하는 데 120일이 걸리는 전형적인 만숙 품종이 포함됩니다. 온도에 대한 적응성으로 내열성 품종과 내한성 품종이 있습니다. 이 유형은 원산지와 재배지의 기후 조건이 다르기 때문에 세 가지 기본 생태 유형을 생산합니다.

D. 타원형 배추형(f.ovata Li) 잎구근은 타원형으로 구형도가 1.5 정도이고, 구근의 윗부분이 뾰족하거나 뭉툭하여 거의 닫혀 있다. 구근잎은 도란형 또는 넓은 도란형이며, 연꽃 모양으로 뭉쳐져 있다. 원산지와 재배지가 산둥반도에 있어 해양성 기후 생태형을 가지고 있다. 급격한 변화가 없는 온난한 기후, 낮과 밤의 온도차가 적고 비교적 균일한 강수량과 습한 공기가 필요합니다. 자오둥 반도에서 자라는 생태 품종으로 강소성, 절강성 연안 지역과 사천성, 구이저우성, 윈난성, 랴오닝성, 흑룡강성 등의 온화습윤 지역에 주로 분포한다. 루샤오겐 등

D. 납작배추형(f.depressa Li)은 잎이 거꾸로 된 원추형이다. 구형도 지수는 약 1입니다. 공의 윗부분은 평평하고 완전히 닫혀 있습니다. 전구는 가로 도란형이며 "접힌" 모양으로 함께 접혀 있습니다. 원산지와 재배지는 허난성 중부 지역으로 대륙성 기후 생태형을 갖고 있다. 급격한 기후 변화와 건조한 공기에 적응할 수 있습니다.

낮과 밤의 온도차가 크고 일조량이 충분한 환경이 필요합니다. 산시성 남동부에서 산둥성 남부, 장쑤성 북부까지 이어지는 롱하이 철도를 따라, 허난성 남부에서 중부까지 베이징-광저우 선을 따라 위치해 있습니다. 허베이성과 산시성 중부 및 남부 지역. 이 유형의 품종은 후난(Hunan) 및 장시(Jiangxi) 지방에서도 재배됩니다. 대표적인 품종으로는 낙양바오터우, 태원얼바오터우, 관현바오터우 등이 있습니다.

D. 직관형 배추형(f. cylindrica Li)은 구형도 지수가 3보다 큰 긴 원통형 잎 공을 가지고 있습니다. 공의 윗부분은 날카롭고 거의 닫혀 있습니다. 전구는 도피침형이고 응집 방법은 "비틀림"입니다. 원산지와 재배 중심지는 하북성 동부 지역이다. 지역은 발해만에 가깝고 기본적으로 해양성 기후를 가지고 있습니다. 그러나 내몽고에 가깝기 때문에 대륙성 기후의 영향을 받는 경우가 많아 해양성 기후와 대륙성 기후가 교차하는 생태형이다. 이 생태형은 기후에 대한 적응력이 뛰어납니다. 대표적인 품종으로는 천진청마예(Tianjin Qingmaye), 옥전보견(Yutian Baojian), 허터우(Hetou) 등이 있다.

두 변종 또는 두 생태형 간의 잡종 조합은 표 4-4와 같다. <표 4-4>의 결과를 보면 알 수 있다.

표 4-4 품종과 생태형 간의 2원간 교잡

① 하급품종의 특성은 유전성이 강하다 . ② 두부품종간의 잡종결합의 엽구특성은 양쪽 부모의 특성을 모두 나타내므로 원통형, 직관형, 편평형 등 구형과 타원형 편평형 등의 새로운 구형이 나타난다. ③ 나뭇잎-볼 응집 방법 중 '접힘'은 유전성이 가장 강하며 접힘과 비틀림 모두에서 지배적입니다.

중국에서는 자연교배와 혼합선택을 통해 다음과 같은 우수한 품종이 형성되었다.

① 꽃중심타원형(CD) : 잎구근 타원형, 구형도 지수 1~1.5, 구형 탑 플라워 센터. 산둥성 진푸선 남부에 분포한다. 대표적인 품종인 비성화신(財昌华信), 등현석시두(塔系十塩), 중국 동북지방의 통화배추, 화추안배추 등도 이 유형에 속한다.

② 직선 원통형 꽃 중심(CD): 직선 원통형 잎구근, 구형 지수 > 3, 구형 상단 꽃 중심. 산둥성 진푸선 북부에 분포한다. 대표적인 품종으로는 Dezhou Xiangbazi, Tai'an Qingya 및 Huangya가 있습니다.

3 납작한 타원형(DD): 잎구근이 짧은 원통형이고 구형도 지수가 1에 가깝습니다. Chengyangqing 등의 대표적인 품종.

4 원통형(DD): 구근이 두껍고 원통형이며 구형도 지수가 2에 가깝습니다. 산둥성 북부와 허베이성 동부에 분포한다. 대표적인 품종으로는 담화배추, 황현(현 용구) 바오터우, 예현(현 래주시) 돼지입 등이 있다.

⑤ 납작머리직통기둥(DD) : 잎구의 윗부분이 커지고 아랫부분이 작아지며 구형도지수가 2에 가깝거나 크다. 베이징 교외에 분포합니다. 대표적인 품종으로는 베이징대경구(Beijing Daqingkou), 샤오칭커우(Xiaoqingkou), 닝신칭(Ningxinqing), 철피칭(Tiepiqing) 등이 있습니다.

(2) 나뭇잎 공의 특성에 따른 분류

1. 잎의 수와 무게에 따른 분류

화초의 무게 배추잎볼은 주로 잎의 수와 각 잎의 무게에 따라 결정됩니다. 잎의 수와 잎 공의 무게에서 각 잎의 무게가 차지하는 비율에 따라 3가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

(1) 각 잎 공의 무거운 잎 잎 길이 1cm입니다. 위의 잎 수는 약 45개 정도인데, 공에 가까운 바깥쪽 잎 한 장의 무게와 공 안의 나뭇잎의 무게가 결정적인 역할을 하는 잎입니다. 공은 주로 1~15번째 잎이다. 무게는 안쪽 칼날의 수가 많지만 공의 무게에 거의 영향을 미치지 않는다.

(2) 각 잎 공에 들어 있는 잎의 수는 잎 길이가 1cm 이상인 잎이 약 60장 정도이며, 큰 범위(1~30번째 잎) 내에서는 단일 잎의 무게가 는 작으며, 나뭇잎 공의 무게를 결정하는 요소는 주로 특정 무게를 지닌 나뭇잎의 수와 관련이 있습니다.

(3) 중간형: 잎덩어리 형성에 중요한 역할을 하는 잎의 수는 처음 2개 사이에 있으며, 잎 한 개의 무게는 잎의 무게보다 작다. 그러나 잎 번호 유형보다 큽니다.

이러한 분류는 상대적입니다. 잎이 많은 품종에는 구근 수가 반드시 적지 않을 수도 있고, 잎 수가 많은 품종에는 구근 수가 많지 않을 수도 있습니다.

2. 리프볼을 감싸는 형태에 따른 분류

(1) 닫힌 볼의 중앙이 노출되지 않고, 볼의 윗부분이 중앙을 넘어 구부러져 있다. 공의 축이며 바깥쪽 잎은 덮여 있습니다. 안쪽 엽의 정점. 내부 엽의 끝은 돔에서 보이지 않습니다.

(2) 꽃의 중앙이나 공의 심 부분이 노출되지 않거나 약간 노출되고, 공의 윗부분이 중심축보다 약간 크거나 작게 구부러져 있으며, 바깥쪽 잎은 공 꼭대기의 안쪽 잎보다 약간 짧습니다. 다층 잎의 꼭대기 부분이 보일 수 있으며 중앙에 구멍이 있는 경우도 있고 그렇지 않은 경우도 있습니다.

(3) 볼의 수직 중앙이 노출되고, 볼 잎의 윗부분이 안쪽으로 말리지 않습니다.

(4) 반폐쇄중심은 수직중심에서 폐쇄중심으로의 전환형이다.

3. 돔 종류에 따른 분류

(1) 납작머리 볼 블레이드의 굽힘 각도는 90°에 가까우며, 돔의 현 높이는 90° 이하이다. 호는 볼 직경의 1/4보다 작습니다. 세로형 센터형의 볼탑도 플랫헤드형입니다.

(2) 둥근 머리: 볼 블레이드의 굽힘 각도가 90°보다 크고, 돔 아크의 현 높이가 볼 직경의 1/4보다 크고, 돔이 뾰족하지 않습니다. .

(3) 뾰족한 머리 뾰족한 머리와 둥근 머리의 차이점은 공의 상단입니다.

4. 잎이 공 모양으로 뭉쳐지는 방식에 따른 분류

(1) 겹침이란 잎의 윗부분이 아래쪽으로 구부러져 아랫부분과 겹쳐지는 것을 말한다. , 또는 잎자루에 잎이 접혀 있습니다. 이에 따르면, 볼 블레이드의 상부가 안쪽으로, 아래쪽으로 휘어지는 경향을 갖는 모든 형태를 스택이라고 부를 수 있다. Daqingkou, Guanxian Baotou, Jinan Dagen, Zhengding Erzhuang 및 기타 품종.

(2) 접기란 부채꼴처럼 여러 잎맥을 따라 잎을 세로로 접는 것을 말합니다. Quail Dun, Jiexiu Flathead, Fushan Baotou 및 기타 품종.

(3) 식물학에서 비틀림의 원래 의미는 잎이 가운데 갈비뼈를 따라 말려 있으며, 한쪽은 말려 있고 다른 쪽은 말려 있다는 것입니다. 실제로 일반적인 비틀림은 없습니다. 배추. Ningxinqing과 Tianjin Qingmaye와 같은 품종은 외관이 비슷합니다. 트위스트 허그는 별도의 카테고리일 수도 있고 스택 또는 그룹 허그 카테고리로 결합될 수도 있습니다.

(4) 공동 수용은 중간 갈비뼈를 따라 블레이드의 양쪽 측면을 안쪽으로 세로로 접는 것을 의미합니다. Jiaoxian 양배추와 같은 품종은 접히는 경향이 있습니다.

5. 구근 특성에 따른 종합 분류

구형도 및 구형도 지수(잎구경 높이/직경)와 최대 직경의 위치는 돔의 모양과 관련이 있습니다. 종합적인 설명은 나뭇잎 공의 모양을 보여줍니다(그림 4-3).

그림 4-3 배추 잎 구형 패턴

(1) 구형도 지수가 3.0 이상이고 상단과 하단의 두께가 거의 동일하거나 최대 직경에 가깝습니다. 베이스

뾰족한 대포알 모양(예: Qingmaye, Yutian Baojian 등의 일부 품종)

둥근 머리에서 납작한 원통형 모양(예: Hetou, Dalubai, Datouhuang 등)

(2) 구형 지수 1.5~3.0

상부 및 하단의 두께가 거의 동일하고 둥글거나 납작하며 높은 원통형(예: Linshuibai, Dalucai 및 기타 품종)

최대 직경은 상단 부분에 있습니다.

머리가 뾰족한 키 큰 항아리 모양(예: Ningxinqing 및 기타 품종)

원형 머리는 납작한 도란형(예: Baotouqing, Daqingkou 및 기타 품종)

최대 직경은 중앙 근처에 있습니다.

머리가 뾰족한 올리브 모양(예: Ganzhou Huangyabai, 복주 백채 및 기타 품종)

(3) 구형도 지수가 1.5 미만이고 상단과 하단의 두께가 거의 동일합니다.

뾰족한 짧은 더미 모양(예: Jiaoxian Baicai, Fushan Baotou 및 기타 품종)

둥근 머리부터 납작 머리의 짧은 원통형 모양(예: Zhucheng Baicai, Xiaxian Daqingbang 및 기타 품종)

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최대 직경은 윗부분에 있으며 둥근 머리에서 납작한 머리, 역원뿔 모양(예: Zhengding Erzhuang, Jinan Dagen 및 기타 품종)

최대 직경은 중앙 근처에 있으며, 둥근 머리는 구형에 가깝다(예: 바오터우(Baotou), 딩현(Dingxian) 등) 간우 양배추 및 기타 품종)

또한 잎 구근의 색상에 따라 녹색 양배추와 양배추로 생산이 구분됩니다. 생육기간에 따라 조숙종, 중숙종, 만숙종으로 나뉘며, 수확 후 보관 여부는 신선채소와 저장채소로 구분됩니다.