라면은 3000년 전에 존재했습니다. 라면을 좋아하시나요? 어떤 맛을 먹고 싶나요?

라면은 맛있을 뿐만 아니라, 일하는 젊은이들에게는 먹기에도 매우 편리하기 때문에 요즘 젊은이들 사이에서 매우 인기 있는 음식입니다. 시간이 많이 절약되어 라면은 사람들 사이에서도 인기를 끌게 되었습니다. 관계자들의 연구에 따르면 라면은 3000년 이상 전에 존재했고, 지금 우리가 먹는 라면도 그 당시에 있었어야 했습니다. 이를 보면 당시 사람들은 매우 똑똑해서 라면을 만들 수 있었음을 알 수 있습니다. 그러나 3000년 전에는 라면을 라면이라고 부르지 않고 이푸면이라고 불렀습니다.

청나라 때 어머니의 생일을 축하하기 위해 전국 각지의 관리들과 좋은 친구들을 초대해 연회를 열던 관리가 있었는데, 손님이 너무 많아서 셰프가 요리를 하고 있었다. 먹다가 실수로 계란국수를 프라이팬에 넣었더니 계란국수를 집으면 계란국수가 팬케이크로 변할 줄은 몰랐습니다. 셰프님은 팬케이크에 수프를 부어서 가져갈 수밖에 없었습니다. 손님들이 먹다보니 의외로 맛있다고 하더군요. 맛본 손님들이 이런 먹는 방법을 극찬했기 때문이죠. 성(姓)이 이(伯)였기 때문에 다들 이푸 국수를 먹는 방법을 이렇게 부르기도 합니다.

지금 우리가 먹는 라면은 원래 대만 출신인 안도 하쿠후라는 사람이 발명한 것인데, 처음에는 안도 하쿠후가 라면 한 그릇을 먹고 싶었는데, 어쩔 수 없이 하게 됐다. 매우 긴 줄을 서서 스스로 라면을 연구하고 발명하기로 결심하고, 안도 모모후쿠도 자신의 식품 회사를 설립하여, 처음에는 안도 모모후쿠가 개발한 라면을 닛신이라고 합니다. 치킨 라면은 먹는 방법과 조리 방법을 보면 인스턴트 라면과 매우 유사하다는 것을 알 수 있습니다. 게다가 옷면은 인스턴트 라면보다 먼저 탄생했기 때문에 인스턴트 라면을 만든 것은 안도 모모후쿠일 가능성이 높습니다. 이푸면에서 얻은 영적인 느낌을 토대로 이푸면이 라면의 시조라고 해도 과언이 아니다.

그래서 본질적으로 이푸면은 라면과 별 차이가 없습니다. 이푸면을 만들 때는 계란면을 먼저 익힌 뒤, 익힌 계란면을 기름팬에 넣어줍니다. 튀겨서 튀겨서 면을 만들어 보관하고 먹고 싶을 때 삶아 먹으면 되는데, 이는 우리가 라면을 먹는 방식과 동일하다. 영양가 있게 만들어 먹기에 이푸면이 오늘날 라면의 시조라 해도 과언이 아니다.