콜드체인 식품 안전 알림 및 구매 주의사항

최근 신형 코로나바이러스를 옮기고 감염 확산을 일으키는 콜드체인 식품 상황이 큰 관심을 끌고 있다. 문제가 발견되자마자 모든 당사자들은 식품과 인력 확보를 위해 적극적인 대응과 안전 모니터링을 실시했다. 안전. 이와 관련하여 우리는 콜드체인 식품을 섭취하고 구매할 때 다음 요구 사항에 여전히 주의를 기울여야 함을 모든 분들께 상기시켜 드립니다. 구매 시

1. 신선한 제품을 구매하려면 일반 슈퍼마켓이나 시장에 가세요. 구매할 때 손에 직접 닿지 않도록 일회용 비닐봉지를 사용하여 냉동 및 냉장 식품을 선택할 수 있습니다. 동시에, 마스크를 올바르게 착용하세요.

2. 사전 포장된 냉동 식품을 구매할 때는 생산 날짜, 유통기한, 보관 조건 및 기타 식품 라벨 내용에 주의하여 해당 식품이 유통기한 내에 있는지 확인하세요.

3. 쇼핑 후에는 즉시 비누나 손 소독제로 손을 씻고, 손을 씻기 전에는 입, 코, 눈 등을 만지지 마세요.

4. 해외 냉동식품 구매를 포함해 해외 쇼핑이나 해외 국가 또는 지역에서 물품을 구매할 때 세관 식품 검역 안내에 유의하고 외부 포장을 소독해야 합니다. 청소 및 가공 시

1. 주방과 식기를 깨끗하게 유지하고 재료를 다루기 전에 손을 씻으십시오.

2. 생식품과 조리된 식품을 분리하세요. 냉동 냉장식품을 취급하는 데 사용되는 용기(대야), 칼, 도마 등은 따로 보관하고 사용하지 않도록 해야 합니다. 교차 오염을 방지하기 위해 직접 식품을 취급하는 데 사용되는 도구와 함께 섞으십시오.

3. 냉동식품은 냉장고 냉동실에 보관하세요. 조리된 식품과 겹쳐서 오래 보관하지 마세요.

4. 냉동식품을 씻거나 만진 후에는 조리된 식품을 만지기 전에 손을 씻어야 합니다.

5. 주방은 환기가 잘 되고 청결하게 유지되어야 하며, 필요 시 주변 환경과 식기, 조리기구를 소독해야 합니다. 조리 및 섭취 시

1. 냉동식품을 조리하여 섭취할 때에는 해산물을 완전히 익혀서 섭취해야 합니다. 완전히 익히는 일반적인 원칙은 뚜껑을 10~15분 동안 열어두는 것입니다.

2. 해산물을 생으로, 반생으로, 와인, 식초 또는 소금에 절인 음식을 피하십시오.

3. 2인 이상이 함께 식사할 때는 공용 젓가락과 숟가락을 사용하여 교차 감염과 전염병, 식중독 발생을 줄이는 것을 잊지 마세요.

4. 아직 익히지 않은 해산물은 냉장고에 보관하시고, 최대한 빨리 드시고 다시 드시기 바랍니다. 심부 온도는 70℃ 이상이어야 합니다. /p>

식사 후 발열이나 설사 증상이 나타나면 제때에 발열클리닉에 내원하여 진료를 받아야 하며, 식사시간, 식품의 종류, 성분원료 등의 정보를 적극적으로 제공하여 진단 및 치료에 도움을 주어야 합니다. . 산둥성 더저우 여러 곳의 콜드체인 식품 안전 테스트 결과:

11월 8일, 산둥성 당 위원회 전염병 예방 통제 및 경제 운영 조정 영도 그룹 사무실은 다음과 같은 공고를 발표했습니다. 11월 7일 저녁, 더저우시에서는 수입 저온 유통 식품에 대한 정기 검사 중 텐진항에서 수입한 냉동 돼지고기 한 묶음에서 핵산 양성 반응이 나왔다고 보고했습니다.

검증 결과 ***2020개 묶음의 화물(무게 28.1톤)은 11월 5일 오후 14시 30분에 천진항 하이롄 냉장창고에서 선적되어 오전 4시 38분에 독일에 도착했습니다. 6일 도심 지역의 페가수스 마켓이 독일에서 수입된다. 6일 오전, 덕청구에서는 해당 제품에 대해 핵산 검사를 실시한 결과 약한 양성 반응을 보였다. 7일 이른 아침, 더저우 질병통제예방센터의 검토 결과, 검사에 제출된 5개의 샘플 중 4개가 약한 양성, 1개가 양성으로 나타났다. 7일 오전 산둥성 질병통제예방센터의 추가 검사 결과 핵산 검사 결과 양성반응이 나왔다. 산시성 타이위안:

11월 8일, 산시성 타이위안시에 위치한 코로나19 전염병 예방 및 통제 영도그룹 사무실에서 11월 7일 타이위안시가 다음과 같은 사실을 발견했다는 사실을 알게 되었습니다. 수입 저온 유통 식품에 대한 샘플링 테스트 중 천진항에서 타이위안시로 판매된 인도산 냉동 갈치의 외부 포장 상자 샘플에서 신형 코로나바이러스 핵산 양성 반응이 나왔습니다.

타이위안시는 즉시 콜드체인 식품 전염병 예방 및 통제를 위한 비상 계획을 시작했으며, 이번 배치에 관련된 모든 냉동 갈치를 봉인했습니다. 운송 차량과 운전자는 현지 당국에 통제를 실시하고 포괄적인 소독을 실시할 것을 통보했습니다. 제품 및 환경 등 밀접 접촉자는 모두 집중격리했으며, 관련 인원 전원의 핵산 검사 결과는 음성으로 확인됐다. 허베이성 바오딩 안궈:

11월 8일, 안궈 시장 감독국은 산둥성 더저우시 덕청구로부터 전염병 조사 보고서를 받았습니다. 보고서에 따르면 데청구의 한 수산물 판매점에서 수입한 독일산 냉동 돼지고기 너클의 외부 포장이 신형 코로나바이러스 핵산에 대해 양성 반응을 보였습니다. 해당 식품 트럭의 운전사인 Liu Moumou가 배달을 위해 안궈시로 갔습니다. 11월 6일 상품입니다.

알림을 받은 후 해당 차량의 궤적, 해당 수산물 판매점에서 구매한 물품의 종류와 수량 등을 조사 및 확인했습니다. 조사 결과, 보고서에 언급된 차량은 11월 6일 17시 7분에 안궈에 도착해 18시 58분에 출발했다. 이 회사가 Anguo로 보낸 물품에는 Longli 생선, 노랑 민어, 닭다리, 닭 가슴살 및 기타 제품이 포함되어 있습니다. 이 독일산 냉동 돼지고기 너클은 발견되지 않았습니다. 관련 수산물 판매점 3곳, 관계자 및 가족, 식품, 환경 등에서 핵산검체를 채취한 결과, 검사 결과는 모두 음성이었다.