인조 고기와 진짜 돼지고기의 차이점은 무엇인가요?

먹는 데에는 큰 차이가 없습니다. 인공육과 돼지고기 인공육은 두 가지로 나뉘는데, 첫 번째는 대두 등의 식물성 단백질을 가공한 '채식육'과 동일하다. 다른 하나는 동물 줄기 세포로 만든 인공 고기입니다. 연구자들은 줄기 세포에 아미노산, 설탕, 기름 및 기타 물질을 공급하여 고기가 천천히 자랄 수 있도록 합니다. 이렇게 생산된 고기는 실제 고기와 맛이 똑같다고 합니다. 인공 돼지고기는 네덜란드 과학자들이 개발한 일종의 '인공 물에 담근 돼지고기'이다. 고기는 살아있는 돼지에서 세포를 추출한 후 다른 동물성 제품의 국물에 넣어 국물에 근육 조직을 만드는 방식으로 생산됩니다. 그러나 아직 이 고기를 맛본 사람은 아무도 없지만 과학자들은 이것이 미래에 대량 생산될 것이라고 굳게 믿고 있습니다.

인조 고기의 가격은 매우 높으며 시장 가격조차도 그리 낮지 않을 것이며 현재 돼지 고기 가격보다 높을 수도 있습니다. 그렇다면 사람들은 왜 생소한 음식을 높은 가격에 구매합니까? 인공고기는 14년부터 시작된다. 연구는 2019년부터 시작돼 2019년 9월까지 진행될 예정이다. 5년이 넘는 연구비는 예측할 수 없는 수치임에 틀림없다. 인공고기가 출시되면 연구개발비가 확실히 추가될 것이다. 인공고기는 단시간에 인공고기를 생산하게 되는데, 고기의 가격이 저렴해지지는 않을 것이다.

사실 콩 단백질로 만든 인공 고기도 영양가가 매우 높지만, 그 이유는 돼지고기와 맛이 너무 달라서 대체할 수 없기 때문이다. 돼지고기. 다음 달 출시될 인공고기도 이런 문제를 안고 있다. 많은 음식의 맛은 다른 대체물로 대체할 수 없다.

인공고기가 출시된다고 해서 돼지고기 부족 현상이 완화되지는 않을 것 같다. 저처럼 인공고기가 안전하지 않다는 생각을 늘 갖고 있기 때문에 인공고기를 섭취할 생각이 없는 분들이 많을 거라 생각합니다. 개인적으로 시중에 출시되기 전에는 인공고기에 대한 관심이 더 높았던 것 같은데, 출시되고 나면 인공고기도 콩 단백질로 만든 인공고기처럼 사라질 것이라는 생각이 듭니다.