전복 껍질 벗기는 방법

바이두 검색 경험에 따르면 전복 껍질을 벗기는 방법에는 여러 단계가 있습니다.

먼저 칫솔이나 솔을 사용하여 전복 껍질 표면을 반복적으로 닦아서 껍질을 제거합니다. 점액과 해초.

그런 다음 숟가락 손잡이나 칼끝을 이용하여 전복살과 껍질 사이의 연결부분을 따라 천천히 잘라 전복살을 빼내며 전복살을 완전히 제거해 줍니다.

다음에는 맛에 영향을 주지 않도록 칼을 이용해 전복 열매의 내장을 잘라내는데, 내장이 부러지지 않도록 주의한다. 내장을 좋아한다면 바삭해질 때까지 튀겨서 후추에 찍어 드시면 됩니다.

마지막으로 전복살을 얇게 썰어 얼음물에 1분간 담가두면 고기가 더욱 탱탱해지고 탄력이 살아납니다. 그런 다음 원하는 대로 요리하거나 생으로 먹을 수 있습니다.

전복 열매는 20종의 아미노산을 비롯해 필수 단백질, 지방, 무기염, 칼슘, 철, 요오드, 아연, 인, 비타민A 등을 함유하고 있어 영양가가 매우 높은 귀한 해산물이다. , D, B1 등 한의학에서는 전복 열매가 음양 영양을 공급하고 갈증을 해소하며 스트랭뇨를 완화시키는 효과가 있다고 믿습니다. 또한 영양가는 높지만 건조함은 없으며 영양가도 훨씬 높습니다.