툰나물 볶는 방법

아래층 툰나무에 새싹이 돋아났어요. 매일 나무 밑을 지나가다가 툰싹을 보니 금방 몇개 골라서 먹을 수 있더라구요. 몇분뒤 집에오면 향긋한 툰스크램블에그~~

툰나물 스크램블에그 만드는법

단계

1

신선한 툰나물을 골라 깨끗이 씻어주세요

단계

2

툰이 녹색이 ​​될 때까지 물로 표백하세요.

단계

3

물에 표백하고 찬물로 헹궈주세요.

단계

4

툰눈이 크지 않으면 자르지 말고 계란을 그릇에 깨뜨려주세요.

단계

5

계란을 그릇에 깨뜨려 소금을 넣고 툰 새싹을 넣고 잘 섞습니다.

단계

6

기름팬을 예열한 후 준비한 투나새알계란물을 붓고 움직이지 않고 계란전채로 튀겨주세요.

단계 단계

7

삽을 사용하여 큰 조각으로 자릅니다.

단계

8

냄비에서 꺼내어 큼직큼직하게 먹어줍니다.

단계

9

중국툰은 지금 제철이라 성장속도가 엄청 빠르니 먹고 싶으면 빨리 겟하세요

중국툰 새싹이 들어간 스크램블 에그 완제품 사진

툰 새싹이 들어간 스크램블 에그 요리 기술

팁

툰에는 질산염과 질산염이 더 많이 포함되어 있기 때문입니다. 아질산염은 물을 사용하는 것이 좋습니다. 중화툰을 1분 정도 데치면 아질산염과 질산염을 2/3 이상 제거할 수 있습니다. 따라서 요리하기 전에 중국 툰을 데치십시오. 툰의 향은 주로 수불용성 에센셜 오일에서 나오므로 데치더라도 요리의 맛에는 영향을 미치지 않습니다.