간단하고 맛있는 호박파이 만드는 법

레시피 : 호박고기 600g, 찹쌀국수 360g, 설탕 50g.

호박파이 만드는 법:?

1. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 큼직하게 썰어 큰 그릇에 담습니다. 큰 그릇을 플라스틱 랩이나 뚜껑으로 덮습니다. 찜기에 찌거나 전자레인지에 조리해 보세요.

2. 아직 익힌 호박 퓨레 520g이 뜨거울 때 설탕을 넣고 저어줍니다. 호박이 달다면 설탕을 덜 넣고, 달지 않으면 설탕을 더 넣으세요. 단 것을 좋아하시면 설탕을 더 넣어주시고, 단호박이 너무 달다면 설탕을 덜 넣어도 됩니다.

3. 호박 페이스트를 고르게 저은 후 만졌을 때 뜨겁지 않을 정도로 식혀주세요. 호박장에 찹쌀가루가 너무 뜨거우면 넣지 마세요.

4. 찹쌀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 처음에는 실리콘 주걱으로 섞다가 찹쌀가루를 조금씩 여러번 넣어주세요.

5. 반죽이 손이나 대야에 들러붙지 않을 때까지 반죽해주세요. 이때의 반죽은 작게 말아 달콤한 국물을 만들 수도 있고, 찹쌀 주먹밥을 만드는 데 사용할 수도 있습니다.

6. 반죽을 같은 크기로 나누어 반죽이 마르지 않도록 젖은 천이나 비닐랩으로 덮어주세요.

7. 나누어 놓은 재료를 펴서 따로 놓아두세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 약한 불로 볶아 접시에 담으세요. 불을 약하게 하세요. 그렇지 않으면 냄비가 쉽게 탈 수 있습니다. 팬에 기름을 두르고 불을 낮추세요. 그렇지 않으면 얼룩이지기 쉽습니다.

8. 한번에 많이 만들어서 펼쳐서 얼린 뒤, 얼린 호박케이크를 봉지에 담아 냉동실에 보관하시면 됩니다. 드실 때 해동할 필요 없이 냄비에 넣고 약한 불로 천천히 볶으시면 됩니다.

추가 정보:

호박 파이는 주로 호박으로 만든 전통 요리입니다. 호박의 인체에 유익한 성분에는 다당류, 아미노산, 활성 단백질, 카로티노이드 및 다양한 미량 원소가 포함됩니다.

1. 호박파이를 만들든 고구마파이를 만들든 꼭 불에 올려서 퓌레를 만드세요. 뜨거울 때 설탕과 버터를 넣어서 완전히 녹여주세요.

2. 완제품의 색상이 밝게 나타날 수 있도록 원료에 청분말을 첨가합니다.

3. 튀길 때 온도 조절이 필수입니다. 파기름을 두른 팬에 약한 불로 3분 정도 볶으면 겉과 속이 완전히 익습니다. .

바이두백과사전-호박파이