커피 원두의 가장 기본적인 연삭 방법

커피를 갈아주는 이상적인 시간은 끓이기 전에 갈아야 한다. 콩을 갈을 때 가루의 두께는 끓이는 방법에 따라 달라진다. 일반적으로 삶는 시간이 짧을수록 갈아낸 가루가 더 가늘어진다. 조리 시간이 길수록 연마된 가루는 거칠어진다. 원두의 연마 정도는 크게 네 단계로 나눌 수 있다: 굵게, 중간, 연마, 초극세. 커피 용기에 따라 커피 원두의 연삭 정도도 다르므로 사용하는 용기로 커피 원두를 갈아주세요! 거친 밀: 커피 포트를 필터링하는 데 적합합니다. 소위 필터 커피 주전자는 미국의 전통적인 거품기입니다. (미국식 필터 커피는 만드는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 커피 가루의 연마가 가장 굵다. 조개 모래사장 위의 모래알과 같다. ) 중밀: 필터링, 플란넬 필터링, 사이펀 커피포트 등 거품에 적합합니다. (이렇게 커피를 끓이는 데는 1 분 이상이 걸리고, 커피 가루는 중간 두께의 맷돌에 속한다. 미세 연삭: 커피 증류기 (일명 물방울 커피머신) 에 적합합니다. 매우 가는 맷돌: 이탈리안 농축, 즉 이탈리안 에스프레소 기계에 적합합니다. 에스프레소 기계는 커피를 타는데 시간이 짧기 때문에 가루가 가장 가늘고 커피 가루는 밀가루처럼 가늘다. ) 을 참조하십시오