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집에서 만드는 간단한 풀잉어 찜 요리법

재료: 잉어 1개, 대파 1개, 생강 1조각, 마늘 3쪽, 당근 1조각, 당면 50g, 생선간장 2스푼, 맛술 1스푼 , 간장 1스푼, 식초 1작은술, 소금 1작은술, 참기름 약간.

단계:

1. 풀 잉어를 깨끗이 씻고 머리와 꼬리를 잘라낸 다음 꽃칼로 물고기 뒤에서 물고기 배의 연속 부분까지 자르고 추가합니다. 다진 생강과 마늘을 넣고 쪄서 생선을 간장, 맛술, 간장, 식초, 소금으로 20분간 재워주세요.

2. 당면을 미리 불려 접시 바닥에 깔아주세요.

3. 양념한 생선을 당면 위에 올려주세요.

4. 당근, 양파, 생강, 마늘을 다져주세요.

5. 냄비에 기름을 붓고 가열한 후 잘게 썬 당근, 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

6. 냄비에 물을 붓고 끓으면 찐 생선 트레이를 넣고 볶은 당근, 양파, 생강, 마늘을 생선 위에 골고루 붓고 센 불에서 약 쪄주세요. 10분.

7. 생선을 찌고 냄비에서 꺼내서 파를 넣고 뜨거운 참기름을 살짝 뿌려주세요.

8. 완성품.