외식 브랜드 디자인의 핵심 내용은 무엇인가요?

일반적으로 케이터링 마케팅 기획의 핵심 내용은 주로 다음과 같습니다.

1. 마케팅 이유: 마케팅은 문제 해결을 위해 이루어져야 하며, 핵심 내용은 목적은 매출을 늘리고 가시성을 높이며 사용자 경험을 향상시키는 것입니다. 활동을 디자인하기 전에 레스토랑의 요구 사항을 고려해야 합니다. 예를 들어 매장의 비즈니스는 나쁘지 않지만 테이블당 테이블 수가 적은 경우 전체 리베이트나 사은품 등 테이블 평균을 높이도록 안내하는 테마입니다. 하지만 전체 할인을 하면 모든 수익이 희생되므로 주의하세요!

2. 마케팅 목표: 디자인에 따라 활동과 요구 사항이 다르며 목표도 달라야 합니다. 예를 들어 주중 성장률, 주말 성장률, 주간 성장률, 월간 성장률 등을 포함하여 매출을 늘리는 것이 목표입니다. 둘째, 또한 설정해야 합니다. 행사 후 비활동 기간 동안의 매출 대비 백분율 증가율 등을 설정할 수 있으며, 활동 중 비용 목표, 인건비 목표 등도 설정할 수 있습니다.

3. 마케팅 활동 설계: 여기에는 전체 활동 계획, 홍보 자료, 홍보 채널, 매장 실행 표준, 매장 프로모션 또는 프로모션, 일상 업무 및 기타 측면이 포함됩니다. , 모든 측면을 고려하고 너무 캐주얼하지 마십시오.

4. 마케팅 계획의 실행: 각 작업은 개인별로 구체적이어야 하며, 각 작업에는 관련 책임자와 검사자가 있어야 하며, 프로젝트 리더는 다음과 같습니다. 시간표를 수립한 후, 후진된 시간에 맞춰 매일 진행 일정을 확인하고 조정하며, 어느 정도 시행해야 하는지 등을 알려드립니다.

5. 마케팅 계획의 실행: 마케팅이 효과적인지 여부의 핵심은 실행입니다. 예를 들어 홍보할 때 규정에 따라 전단지를 보내겠다고 말했습니다. 그럼 직원들이 내가 보냈다고 하더군요. , 이게 처형이라고요? 아니, 오늘 몇 시에 누구에게 배포할 예정인지, 배포할 때 어떤 단어와 소개를 사용해야 하는지, 시작 시간과 종료 시간, 그리고 모두가 얼마나 분배해야 하는지, 검사관의 경로는 어떻게 되어야 하는지 등, 각 실행 계획은 모두가 정확히 무엇을 하고 있는지 알 수 있도록 구현되고 상세해야 합니다. 물어보면 달라고도 안 했다고 할 거예요!

6. 마케팅 계획 감독: 계획 감독에는 계획 감독, 실행 감독이 포함됩니다. 활동을 검토하기 전에 활동이 끝날 때까지 기다릴 수 없습니다. 수행 여부에 관계없이 활동 설계 시점부터 계획, 진행, 구현 등을 감독하는 감독 메커니즘을 구축해야 합니다. , 필요에 따라 상부 경영진이 적시에 문제를 발견하고 해결할 수 있도록 감독 결과를 표준에 보고합니다. 감독이 없으면 요청은 헛된 것입니다!

7. 계획의 조정에는 활동 중과 활동 후에 각 매장의 재고, 계획의 합리성, 홍보 내용, 홍보 초점 등을 포함하여 언제든지 조정됩니다. 홍보 채널 등은 모두 실제 활동에 따라 조정 및 최적화되어야 합니다. 그렇지 않으면 문제가 쉽게 발생할 수 있습니다!