2008년 올림픽에 유일한 중국 식품 공급업체인 아름다운 Jiangnan이 문을 닫게 되었습니다. 어떻게 사임하게 되었나요?

사우스뷰티가 외식업계의 히트작에서 지금 부도 위기까지 몰린 첫걸음은 자본시장 때문이라고 생각한다. 둘째, 가장 근본적인 이유는 소비자 시장이다. 그리고 귀하의 제품이 더욱 번영하기를 원한다면 지속적으로 업그레이드하고 업데이트해야 하지만 Beauty Jiangnan은 그렇게 하지 못했습니다.

첫 번째 이유는 자본시장의 큰 변화이다. 2008년 Zhang Lan은 CDH Investment를 성공적으로 도입하고 4년 이내에 상장하겠다고 약속했습니다. 그렇지 않으면 CDH가 주식 환매를 통해 South Beauty에서 탈퇴할 수 있는 권리를 갖게 되자 최종 결과는 South Beauty가 국내에 상장되지 않는다는 것입니다. 홍콩과 마카오에는 상장되어 있지 않습니다. 따라서 장란은 2015년 지분을 포기하고 사우스뷰티에서 완전히 탈퇴할 수밖에 없었다.

저도 두 번째 점이 가장 근본적인 이유라고 생각하는데, 그것이 바로 소비시장입니다. 2012년을 전후해 중국 요식업 시장은 엄청난 변화를 겪었다. 연말 여행에 관한 8개 규정, 공금을 이용한 음식물 섭취의 엄격한 금지, 전국적인 깨끗한 정부의 강력한 캠페인으로 인해 이들 고급 요식업들은 레스토랑과 고급 클럽이 큰 타격을 입었습니다. 이는 고급 소비자층을 중심으로 하는 사우스뷰티에게는 매우 치명적인 일이다. 이런 일이 일어났으니 사우스뷰티는 이런 상황에 대응해 전략적 변혁을 단행하고 업종과 서비스 최적화를 조정하며 경영과 교육에 집중했어야 했다. 그러나 공개에만 집착했던 사우스뷰티는 이 문제에 관심을 두지 않았다. 더욱이 사우스뷰티에서는 더러운 주방, 열악한 서비스 태도, 죽은 생선을 활어로 활용하는 등 위기 사건이 잇달아 드러나며 사우스뷰티를 더욱 앞세웠다. 따라서 이러한 여론의 압박 속에서 사우스뷰티는 소비의 업그레이드를 생각하지도 않고, 인터넷과의 통합도 하지 않아 결국 서서히 역사의 무대에서 물러나고 말았다.