황금쌀은 어떤 쌀을 먹을 수 있나요?

50대 장씨는 퇴직한 금융직원이다. 7월 27일, 그녀와 그녀의 친구들은 그룹으로 엔시(Enshi)로 여행을 떠났고, 그날 오후 관광 명소를 방문한 후 투어 가이드는 쇼핑을 위해 그녀를 작은 슈퍼마켓으로 데려갔습니다. 판매원은 그들에게 일종의 대량 "황금 쌀"을 팔았습니다. 쌀의 색깔은 황금색이며, 맑은 쌀알과 매력적인 광택이 있습니다. 판매원은 또 이 쌀은 지역 특산품이라 수확량이 매우 적고 "꾸준히 먹으면 건강에 좋다"고 말했다.

장 씨는 "그냥 맛보기 위해" 28위안을 들여 이 쌀 1kg을 샀습니다. 집에 돌아온 후 그녀는 밥이나 죽을 요리할 때마다 슈퍼마켓 점원의 지시에 따라 이 황금쌀을 일반 쌀에 한 줌씩 더했습니다. 며칠 동안 이 쌀에 섞인 쌀과 죽을 먹은 후, 그녀와 그녀의 남편은 점차 의문과 걱정을 하기 시작했습니다. 이 쌀은 왜 황금 쌀이라고 불리는가? 쌀에는 정말 금이 들어있나요? 먹어도 이득이 있나요?

우한 공과대학교 제약공학부 부교수이자 화학생물학부 교수인 Xu Wenquan 씨는 현재 최소한 세 가지 유형의 일이 가능하다고 말했습니다. 세계적으로 '황금쌀'로 불린다.

첫 번째는 유전자 변형 기술을 이용해 개발한 황금쌀, 일명 황금쌀이라 불리는 베타카로틴이 풍부해 쌀알이 씹히는 맛이 좋은 쌀이다. 황금색. 이런 쌀을 꾸준히 섭취하면 비타민A를 효과적으로 보충할 수 있습니다. 현재 우리나라에서는 이런 쌀을 구할 수 없습니다.

두 번째 유형은 한국인이 개발한 쌀로 실제 미량의 금이 첨가된 쌀이다. 2나노미터 크기의 금 초미세입자를 이용해 금 수용액을 만든 뒤, 그 용액을 쌀에 뿌려 황금쌀을 만든다고 합니다. 한국인들은 이 쌀이 건강에 좋다고 하지만 사실은 그냥 금으로 염색한 쌀이다. 우리나라에서는 술에 식품첨가물로 금을 첨가할 수 있고, 금을 첨가하지 않은 쌀도 판매하고 있다.

세 번째 유형은 옥수수 가루를 가공한 것입니다. 제조사가 옥수수를 아주 고운 가루로 분쇄한 후 틀을 사용하여 저온, 고압으로 가루를 눌러 쌀 모양으로 만든 것을 '황금쌀'이라고 합니다. 이런 쌀의 영양가는 기본적으로 옥수수와 동일하지만 맛은 옥수수보다 좋고 가격도 옥수수보다 훨씬 비싸 안심하고 먹을 수 있다.

서원진 교수는 장씨가 구입한 황금쌀 사진을 보고 장씨의 이야기를 듣고 그녀가 산 황금쌀은 아마도 옥수수 가루일 가능성이 높다고 느꼈다고 말했다. .