암? 호르몬? 예방법? 우유에 대한 9가지 주요 오해, 한번 풀어보세요!

우유는 우리 생활에서 가장 흔한 유제품입니다. 이는 고품질의 단백질 공급원이자 일일 식단에서 칼슘 보충을 위한 "유물"입니다.

하지만 중국에서는 우유가 대부분의 사람들에게 '인기'가 없는 것 같고, 인터넷 상에서도 우유에 대한 오해가 많이 떠돌고 있습니다.

오늘은 우유 마시기와 우유 '재활'에 대한 9가지 주요 오해를 정리해보겠습니다~

신화 1

우유를 마시면 암이 발생합니다

실제로 우유가 암을 유발한다는 소문은 2013년부터 1~2년에 한 번씩 거론됐다. 우유에 들어있는 IGF-1(인슐린 성장인자)과 티로신이 암을 유발한다는 소문이 있다.

사실:

현재 식이 지침 권장 우유 섭취량(하루 300g)은 암 위험을 증가시키지 않습니다.

티로신이 암을 유발한다는 것은 우유가 암을 유발한다는 것을 증명할 수 없는 미국 실험에 대한 공개적인 오해입니다.

게다가 우유에는 IGF-1이 거의 없습니다. 소위 위험 값에 도달하려면 매일 거의 1L의 우유를 마셔야 합니다. 우유의 가공 및 가열도 마찬가지입니다. 대부분의 IGF-1을 비활성화합니다.

우유에는 IGF-1이 거의 없습니다

가열하면 비활성화됩니다.

오해 2

칼슘 보충에는 야채가 더 효과적입니다. 우유보다

진실:

'양치기 지갑'과 같은 일부 야채에는 우유보다 칼슘이 3배나 더 많이 함유되어 있는 것이 사실이지만 흡수율은 우유만큼 높지 않습니다. 우유처럼 좋아요.

칼슘 함량만을 기준으로 한 비교는 공정하지 않습니다. 우유는 액체이기 때문에 충분한 양의 우유를 마시는 것이 상대적으로 쉽지만, 칼슘 보충을 전적으로 야채에만 의존한다면 매일 약 1파운드의 야채를 먹기가 쉽지 않습니다.

또한 많은 야채에는 옥살산이 함유되어 있어 칼슘의 흡수 효율에 영향을 줄 수 있습니다. 간단히 말해서, 우리 모두는 우유와 야채를 섭취해야 하며, 우유를 통한 칼슘 보충은 더 쉽고 효율적입니다.

속설 3

중국인은 우유를 마시는 것이 적합하지 않다

일부 사람들이 이런 결론을 내리는 이유는 중국인이 우유를 마시기 더 쉽기 때문이다. 서양인에 비해 우유를 마시면 유당 불내증이 발생하여 우유를 마신 후 설사, 복부 팽만감 등의 불편함이 발생합니다.

진실:

중국인도 우유를 마셔야 합니다. 실제로 유당불내증은 우유 영양소의 흡수에 큰 영향을 미치지 않습니다. 우유의 풍부한 영양가를 고려하면 유당불내증이 있는 사람이라도 우유를 마시는 것이 좋습니다.

유당 불내증을 치료하는 방법은 다음과 같습니다.

소량을 여러 번 마시세요

매번 200ml 이내

우유를 마시면서

다른 것도 먹어라

시중에서 판매하는 음료를 마셔라

유당이 없는 우유

오해 4

우유 "호르몬" ' 추가 예정

사람들은 주로 '성장 호르몬'과 '성 호르몬'이라는 두 가지 호르몬의 추가에 대해 걱정합니다.

진실

외국산 우유에는 성장호르몬을 합법적으로 첨가하지만, 국내산 우유에는 성장호르몬 첨가를 금지하고 있습니다. 성호르몬은 우유 생산에 아무런 의미가 없으며 첨가되지 않습니다.

일부 국가에서는 우유 생산량을 늘리기 위해 '성장호르몬'을 사용하는 것이 합법입니다.

세계보건기구(WHO)와 미국 식품의약국(FDA)은 모두 성장 호르몬을 규정된 용량으로 사용할 때 안전하다고 간주합니다. 중국에서는 성장호르몬을 금지하고 있습니다.

외국산 우유

법적으로 성장호르몬 첨가

국내산 우유

성장호르몬 없음

'성호르몬' 추가 " 예를 들어 에스트로겐은 젖소의 우유 생산을 억제하므로 누구도 의도적으로 에스트로겐을 첨가하지 않습니다. 그러므로 우유의 호르몬에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

오해 5

유통기한이 긴 우유에는 방부제가 첨가됐다

시중에 판매되는 우유의 유통기한이 다양해서 과연 방부제가 들어갔는지 걱정하시는 분들이 많습니다. 유통기한이 깁니다. 우유에는 방부제가 첨가되어 있습니다.

사실:

우유의 유통기한은 방부제와 아무런 관련이 없습니다.

시중에 판매되는 거의 모든 순수 우유에는 성분 목록에 방부제가 들어 있지 않습니다. 우유의 유통기한은 주로 유제품을 가공할 때 사용하는 살균 방법에 따라 다릅니다.

저온살균

초고온 살균

저온(60℃~85℃)을 이용하여 병원균을 사멸시키며, 냉장보관 가능 2~ 7일.

우유를 135℃~150℃로 몇 초 동안 즉시 가열하면 살균 효율이 높아져 실온에서 6개월 이상 보관이 가능하다.

오해 6

고온 살균 우유에는 영양분이 없습니다.

사실:

고온 살균 우유는 실제로 특정 B를 파괴합니다. 비타민. 하지만 우유를 마실 때 가장 중요한 영양소는 단백질과 칼슘인데, 이 두 영양소는 고온으로 인해 손실되지 않습니다.

그래서 구매한 우유가 제때에 냉장 보관 및 보관이 불가능하거나 빨리 섭취할 수 없다면 고온살균 우유를 구매하시면 됩니다.

오해 7

식물성 우유는 우유보다 건강에 좋다

식물성 우유는 두유, 아몬드 우유 등 콩과 견과류로 만든 음료를 말한다. 많은 사람들은 생활 경험을 통해 식물성 식품이 동물성 식품보다 더 건강하다고 판단합니다. 하지만 그렇지 않습니다.

진실:

식물성 우유의 단백질, 비타민, 칼슘 및 기타 영양소의 함량은 우유보다 낮습니다. 우유보다 포화지방이 덜 함유되어 있을 뿐입니다.

게다가 일반 식물성 우유 제품에는 설탕이 첨가되어 있어 신체의 일일 설탕 섭취량이 늘어나게 됩니다. 따라서 식물성 우유를 마시는 대신 콩과 견과류를 섭취하세요.

식물성 우유

포화 지방이 적음

설탕 함량이 높음

우유

영양분이 풍부함

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그리고 당도도 낮다

오해 8

공복에 우유를 마시는 것은 위에 좋지 않다

공복에 우유를 마시면 설사 증상이 나타나기 때문에 단식이라고 생각하는 분들도 있습니다. 음주는 위장에 좋지 않습니다.

진실:

사실 너무 차갑지만 않다면 공복에 우유를 마시는 것은 위장관에 해롭지 않습니다. 공복은 불편함을 유발하지 않으며 위장 불편함은 대부분 유당 불내증으로 인해 발생합니다.

일반적으로 우유는 언제든지 마실 수 있습니다. 유당 불내증이 있는 사람의 경우 자신의 감정에 따라 조정할 수 있습니다.

위궤양, 위식도 역류 등 소화기 질환이 있는 환자가 우유를 마시고 싶다면 의사의 조언을 따라야 한다.

오해 9

고칼슘 우유는 칼슘 보충 효과가 더 좋습니다.

많은 유제품은 우유 함량을 높이기 위해 순수 우유에 칼슘을 추가합니다. 칼슘 함량.

진실 :

그런데 사실 이런 '고칼슘 우유'에 사용되는 강화칼슘은 대부분 탄산칼슘 등 칼슘 보충제로 흡수율이 훨씬 낮다. 우유에 들어있는 천연 우유 칼슘보다.

따라서 칼슘 보충에는 고칼슘 우유가 더 효율적이지 않기 때문에 누구나 자발적으로 선택할 수 있습니다.

요약

1. 우유를 마시는 것은 암을 유발하지 않습니다.

2. 칼슘 보충에는 우유를 마시는 것이 가장 좋습니다. 3. 유당은 없습니다. 내성이 있는 사람은 유제품도 섭취해야 합니다.

4. 자격을 갖춘 우유에는 호르몬이 첨가되지 않습니다.

5. 순수 우유에는 방부제가 없습니다.

6. 고온살균우유(상온우유)도 영양가는 똑같습니다

7. 식물성 우유(코코넛밀크, 아몬드밀크)를 마시는 것은 콩과 우유를 먹는 것만큼 좋지 않습니다.

8. 공복에 우유를 마셔도 위가 아프지 않습니다

9. 고칼슘 우유의 칼슘 보충 효과는 일반 우유와 크게 다르지 않습니다. 우유.

한마디로 우유는 그야말로 영양밀도가 높은 식품입니다. 모두가 상상하는 것만큼 금기는 없습니다. 많은 중국인이 유당불내증이 있지만 이것이 우유를 거부해야 한다는 의미는 아닙니다. 우유를 마시는 것의 이점은 확실히 단점보다 큽니다! ! !