삼겹살 채식 닭고기 요리하는 법, 삼겹살 채식 닭고기 맛있게 만드는 법

주요재료

껍질있는 삼겹살

500g

채식닭

350g

녹색마늘순

2뿌리

부속품

양파

적당량

생강

적당량

Panthoxylum bungeanum

적당량

스타아니스

적당량

식용유

적당량

간장조림

적당량

옅은 간장

적당량

소금

적당량

옐로우 와인

적당량

단계

1. 재료를 준비합니다. 채식 치킨은 오리지널입니다.

2. 삼겹살을 잘게 썰어 냄비에 몇 분간 데쳐 냄새와 떠오른 찌꺼기를 제거하고 물기를 빼주세요.

3. 냄비를 달군 후 식용유를 조금 넣고 약한 불에서 삼겹살의 지방을 천천히 볶습니다.

4. 삼겹살의 기름이 거의 갈색이 되면 팔각, 후추, 파, 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

5. 청주나 맛술을 적당량 추가하세요.

6. 조림간장을 적당량 넣어주세요.

7. 간장을 적당량 넣고 삼겹살의 색이 변할 때까지 잠시 볶아주세요.

8. 삼겹살이 살짝 잠길 정도로 끓는 물을 붓고, 뚜껑을 덮고 센 불로 먼저 켜고, 약한 불로 줄여 끓인다.

9. 채식 닭고기를 조각으로 자르고 녹색 마늘 콩나물을 조각으로 자릅니다.

10. 30분 정도 끓이다보니 국물이 걸쭉해지고 삼겹살이 거의 익어갑니다.

11. 냄비에 채식 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓인 후 불을 줄여 끓입니다.

12. 10분 정도 끓인 뒤에도 국물이 조금 남아있고 채식 치킨이 아주 맛있습니다.

13. 풋마늘 콩나물을 넣고 몇 번 볶다가 소금을 조금 넣어 맛을 낸 후 불을 끕니다.