고추장과 닭발을 담궈서 더 맛있게 만드는 방법은?

방법 1

큰 닭발을 골라 깨끗이 씻어 가운데 부분만 자르고(전체도 OK) 냄비에 끓는 물에 10~15분 정도 삶아준 뒤 제거하고 식혀주세요.

2. 마늘과 청양고추를 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.

3. 입구가 넓은 용기에 끓는 물을 넣고 다진 마늘과 산고추를 넣어 식혀주세요.

4. 라오탄 김치 물(끓는 물과 같은 양)을 끓는 물이 담긴 용기에 붓고 찬 끓는 물과 잘 섞어주세요.

5. 김치물에 사천고추, 후추 약간, 통산고추, 산고추물, 약간의 MSG와 치킨진액을 첨가합니다.

6. 삶은 닭발을 식힌 김치물에 붓고 30분간 담가주세요. (보통 오래 두면 맛이 더 좋습니다)

방법 2

1. 김치물 한 병

2. 후추

3. 닭발을 익히고 식혀주세요. (닭발을 익히기 전에 닭의 손톱을 자르는 것을 잊지 마세요: P)

위의 세 가지 사항을 함께 섞으세요. 그리고 특수 피클병에 담아 밀봉한 후 일주일 정도 지나면 괜찮습니다.

방법 3

재료 : 닭발, 소금, 시중에서 구입한 산초장아찌.

방법: 닭발을 씻은 후 냄비에 물을 넣고 조리를 시작하면 약 3분 정도 지나면 냄비가 끓어오를 때 적당량의 소금을 넣고 계속 끓여주세요. 닭발은 90% 정도 익을 때까지만 익혀야 하며, 너무 오래 익으면 맛이 나지 않습니다. 삽입하면 요리되었다는 의미입니다.

닭발을 접시에 담고 5분간 식혀주세요. 5분 후 구입한 산초고추를 붓고 닭발을 작은 병에 부어 익히시는 것이 가장 좋습니다. 그리고 주스는 다 괜찮아요. 마지막으로 30분 정도 식혀주시면 냄새가 옮겨지기 쉬우므로 냉장고에 넣지 않는 것이 가장 좋습니다.

방법 4

닭발을 씻어서 손톱을 제거하고 반으로 잘라주세요. 먼저 끓는 물에 비린내를 삶아주세요. 물을 갈아준 뒤 양파와 생강 슬라이스, 막걸리, 사천 후추, 스타아니스, 적당량의 소금을 넣고 닭발을 넣고 중불과 약불로 끓인 후 15~20분간 끓입니다. 바삭한 것이 좋으면 15분, 부드러운 것이 좋으면 20분 정도 놔두세요.

뚜껑이 있는 넉넉한 크기의 냉장고 용기를 준비하세요. 산초장아찌 한 병에 물을 모두 붓고, 고추장을 조금 더 넣으세요. , 약 1/2. 용기의 절반에 식수를 넣고 백식초, 설탕, 소금, 요리용 포도주를 넣어 맛을 냅니다. 맛은 개인 취향에 따라 신맛과 단맛을 결정하면 되지만, 충분히 짜야 맛이 좋지 않습니다. 사천 후추 열매, 스타 아니스, 두꺼운 생강 조각을 추가하면 비린내를 제거하고 맛을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

봉황은 냄비에서 꺼낸 후 찬물에 넣어 충분히 식혀서 여러 번 씻어서 기름을 제거하시면 됩니다. 그런 다음 적당한 고추장 물에 넣어 즙이 잠길 수 있도록 해주세요. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으세요. 이틀 정도 담가둔 후 꺼내서 봉황발톱과 고추장을 골라주세요!

방법 5

재료 : 닭발, 소금, 시중에서 구입한 산초절임.

방법: 닭발을 씻은 후 냄비에 물을 넣고 조리를 시작하면 약 3분 정도 지나면 냄비가 끓어오를 때 적당량의 소금을 넣고 계속 끓여주세요. 닭발은 90% 정도 익을 때까지만 익혀야 하며, 너무 오래 익으면 맛이 나지 않습니다. 삽입하면 요리되었다는 의미입니다.

닭발을 접시에 담고 5분간 식혀주세요. 5분 후 구입한 산초고추를 붓고 닭발을 작은 병에 부어 익히시는 것이 가장 좋습니다. 그리고 주스는 다 괜찮아요. 마지막으로 30분 정도 식혀주시면 냄새가 옮겨지기 쉬우므로 냉장고에 넣지 않는 것이 가장 좋습니다.