'언니는 너무 배고프다'(2): 니콜라스 체, 남자가 가장 빨리 성장하는 곳은…

'언니는 너무 배고프다' 시즌 2의 세 번째 에피소드가 드디어 니콜라스를 메인 게스트로 초대했다.

웨이보가 선정한 '언니는 너무 배고프다'에서 가장 보고 싶은 남자 스타로 뽑힌 만큼, 니콜라스 체의 모습은 기대에 부응했다. 완벽한 요리를 선보이기 위해 니콜라스는 재료, 칼, 조미료, 식기 등을 모두 직접 준비하고, 요리부터 플레이팅까지 직접 진행하는 등 '요리의 신' 못지않은 전문성과 집중력으로 샤오S를 거듭나게 했다. 칭찬.

이날 방송에서 니콜라스 체는 뛰어난 요리 실력을 뽐냈을 뿐만 아니라 “주방에서 배운 것이 내 인생을 바꿨다”고 솔직하게 말하는 명언을 자주 남겼다.

니콜라스는 생선 한 마리와 세 끼의 세 끼를 혼자 먹어야 했기 때문에 조금 조급한 꼬마 S는 "왜 아직 준비가 안 됐어!"라고 계속 투덜댔지만, 니콜라스는 언제나 대답: 잘 지내세요. 잠시만 기다려주세요.

요리를 하다 보면 급하게 할 수 없는 일이 있다는 건 주방에 있는 사람이라면 다 아는 사실이다. 간단한 야채 샐러드라도 야채를 선택하고, 소스를 섞고, 요리를 준비해야 한 사람이 동시에 세 가지 요리를 요리할 수 있습니다. 쇼에서 Nicholas Tse는 요리하는 동안 다음과 같이 말했습니다. 요리는 나에게 어떤 일을 서두를 수 없다는 것을 가르쳐주었습니다.

하겐다즈의 슬로건처럼 '기다려, 다음 순간이 더 나아지길' 입니다.

니콜라스가 직접 요리한 맛있는 음식을 맛본 샤오S는 만족스러운 표정을 지으며 기다리는 동안의 불안감을 완전히 잊었다.

어렸을 때 어머니가 쌀을 씻을 때부터 흰죽을 즐겨 마셨던 기억이 난다. 하지만 요리를 시작하고 나서 물과 쌀을 섞어서 부드러운 흰 죽을 만들려면 기다리고 인내심을 가져야 한다는 것을 깨달았습니다.

재료가 단순할수록 더 많은 노력이 필요합니다. 한자와 마찬가지로 복잡한 것은 잘 쓰기 쉽지만 '일'이나 '인'처럼 단순한 것은 아름답게 쓰기가 어렵습니다.

죽을 끓일 때도 마찬가지다. 쌀 씻기부터 조리도구 선택, 불 조절까지 세심하게 신경쓴다. 한 숟가락 떠보면 죽을 만드는 사람의 의도를 알 수 있고, 난로 옆에 조심스럽게 머물렀는지, 냄비가 타지 않도록 계속 저어주었는지, 시간과 노력을 들였는지 알 수 있다.

이번 쇼에서 니콜라스 체는 뛰어난 요리 실력을 뽐냈을 뿐만 아니라, 자신과 주방에 관한 이야기를 나누기도 했다.

제어하기 힘든 성격에서 다른 사람의 감정을 배려하는 방법까지, 주방을 통해 그는 원래의 보헤미안적인 태도를 버리고 부모와 소통하고 공유하기를 꺼리는 사려 깊고 따뜻하며 매력적인 사람이 되었습니다. 이해심 많고 친절하고 의사소통이 잘 되며 부모님과 더 가까워집니다.

주방은 그를 더 성숙하게 만들고 사랑을 더 잘 이해하게 만들었다.

니콜라스가 자신만의 '맛'을 만들기 위해 그토록 열심히 노력하는 이유는 음식도 세상과 진심으로 소통하는 방법 중 하나라는 사실을 더 많은 사람들에게 알리고 싶기 때문입니다. 주방은 음식의 탄생지일 뿐만 아니라 세상과 소통하는 통로이기도 합니다. 맛있는 무대는 가족 모임의 천국이기도 합니다.

마치 설날처럼 음식의 향이 수증기로 감싸이고, 짙은 수증기가 등불까지 올라와 가족들의 웃는 얼굴을 비춘다. 식사는 새해 전야 만찬으로 가득 찬 식탁일 뿐만 아니라, 1년에 한 번 있는 드문 재회이기도 합니다.

장샤오셴도 '사랑의 식탁'에서 '사랑은 식탁에서 시작해서 식탁에서 끝난다'고 썼다. 가능하다면 영원히 너와 함께 밥을 먹으며 서로가 점점 시들어가는 모습을 지켜보고 싶다. 식탁.

이날 방송에서 니콜라스는 진행자 샤오S에게 '매운맛'을 상징하는 달콤하면서도 씁쓸하고 매콤한 비스킷을 선물하기도 했다.

샤오S의 쓰디쓴 과거를 마주한 니콜라스는 샤오S를 위로하며 "좋은 점도 있고 나쁜 것도 있다"고 말했다.

그렇습니다. 인생은 혼합된 맛으로 가득 차 있습니다. Sanmao가 말했듯이: 슬픔은 가장 씹어먹는 맛입니다. 우리가 이 고통을 겪지 않는다면, 하루가 몇 년처럼 지나가는데, 우리가 어떻게 다른 삶의 기쁨을 누릴 수 있겠습니까?

예전에 '부엌의 인류학자'라는 책을 읽은 적이 있는데, 손을 자르고 빨리 씻다 보면 머리가 그 상황에서 멀어지는 경우가 많아 뭔가를 생각하게 된다고 하더군요. 세상의 연기 속에서 쓸데없는 생각을 할 때, 심지어 심각한 삶의 문제를 생각할 때에도 사람들은 종종 “이건 인간이 되는 것과 마찬가지야”라고 한숨을 쉬곤 합니다.

이전 인터뷰에서 Nicholas Tse는 실제 음식 쇼가 단순히 '먹는 것'에만 국한되지 않는다고 말했습니다. 모든 요리 뒤에는 이야기와 이유가 있습니다.

어렸을 때 처음으로 가스렌지를 켜면서 수란 튀기는 법을 아버지가 가르쳐 주셨는데, 지금은 그 말을 이해하지 못했다고 회상했다. 그것에 대해 다르게 생각합니다.

모든 것에는 양면이 있고, 인간이 된다는 것은 양면을 지닌 수란과 같다고 아버지는 항상 열을 조절하는 법을 배워야 한다고 말씀하셨다. 반쯤 익은 달걀을 좋아하는 것은 괜찮지만 행동이 너무 교활하지 않도록 하세요.

'제파설'에서 황지중은 '완벽한 오믈렛'에 대한 이야기도 전했다. 완벽한 오믈렛은 무엇입니까? 날계란을 깨뜨려 팬에 볶으면 먹고 싶은 순간에 딱 맞습니다.

요리 실력이 일정 수준에 도달하면 모두가 철학자가 된다.

소위 요리도 사람이다. 요리는 기분이고, 남자는 취향이다.

니콜라스 체처럼 기름, 소금, 간장, 식초가 숙련된 손에서 맛있는 음식을 만들고, 인생의 우여곡절과 쓴맛, 매운 경험이 멋진 삶을 낳는다.

(연재, ​​정정 환영)

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