중국에서 간식이 가장 많은 곳. ． ．

푸젠성 사셴현의 간식.

불완전한 통계에 따르면 Shaxian 스낵에는 162 종류가 있으며 납작한 고기, 토란 만두, 쌀 젤리, 두부 공, 타로 케이크, 풀 젤리 등 약 47 종류가 일년 내내 시장에 나와 있습니다. 진미는 토란빵, 설탕 슈마이, 두부빵, 두부 뇌, 쌀 젤리 껍질, 황금 계란, 찹쌀 만두 등 평범한 간식입니다. 호수의 소금에 절인 오리와 기타 계절 간식은 눈부시게 다양합니다. 맛을 본 후에는 칭찬이 가득할 것입니다. 찌는 것, 삶는 것, 튀기는 것, 볶는 것, 절이는 것 등 가공 방법이 다양하며, 쌀, 국수, 토란, 두부 등의 원료는 지역 특유의 특성을 갖고 있어 어느 가정에서나 만들 수 있는 재료가 풍부합니다.

다음은 가장 일반적인 Shaxian 스낵을 소개합니다:

1. 완탕: 완탕은 간식이자 요리로 모두 사용될 수 있으며, 샤셴 현에서 가장 흔하고 인기 있는 간식입니다. 속재료, 국물, 먹는 방법, 양념 등의 차이로 인해 삶은 완탕, 튀긴 완탕, 간장 완탕, 생 완탕 3종, 새우 고기 완탕, 면발 등 24가지 종류가 있다. 속은 풍부하고 속은 바삭바삭하고 맛있으며, 모양도 작고 귀엽습니다.

2． 두부: 사현 두부는 모든 연령층이 즐길 수 있는 저렴하고 맛있는 '두부 잔치'로 만들 수 있습니다. 완전한 두부 잔치에는 '홍우 두부' 등 18가지 요리가 포함되어 있으며, 공작새, 제비, 판다, 금붕어 식탁 위에는 푸른 소나무, 푸른 대나무, 겨울 매화, 꽃이 놓여 있어 예술적인 느낌을 주면서 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.

3． 샤오시안 샤오마이(Shaoxian Shaomai)는 껍질이 얇고 타피오카 가루를 섞어서 끓인 후 투명하고 작아지며 보기에도 식욕을 돋워줍니다. 천연 조미료 콩기름과 함께 드셔도 좋습니다. , 짠맛과 담백함. 뜨겁고 신맛이 나는 음식의 맛은 먹는 사람이 조절할 수 있습니다.

4． 타로: 저장성 및 상하이에서 "타로 우유"라고도 알려진 타로는 요리, 찌기, 끓이기, 조림, 구이, 볶음 등에 적합합니다. 고기 또는 채식, 짠맛 또는 단맛이 가능하며 부드럽고 입 안에서 향긋한 타로가 주메뉴이며, 생과자에는 타로 만두와 타로 케이크가 포함됩니다.

5． 쇠고기 내장: "쇠고기 시리즈"는 사현현 샤마오진의 전통 요리이자 간식입니다. 가장 유명한 것은 쇠고기 양지머리와 쇠고기 햄스트링입니다. 길거리 간식으로는 쌀우유로 채운 소 내장, 쌀우유로 채운 소폐, 쌀우유로 채운 소피 등이 있습니다.

6． 쌀국수: 사현현은 곡물 생산지로서 쌀을 원료로 하는 간식이 많이 있습니다. 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다. 하나는 큰 나무를 먼저 밥으로 지은 다음 찹쌀떡을 만드는 것입니다. 두 번째 범주는 쌀을 갈아 쌀국수로 만든 다음 튀기고 찌고 끓이는 과정을 거쳐 식품으로 만들어지는 것입니다. 이러한 간식에는 주로 찹쌀떡, 쌀묵, 말린 미꾸라지 가루, 냄비 풀 등이 포함됩니다. ., 색과 향, 맛이 가득해 군침이 돌게 하고 식욕을 돋운다.

7. 피시 볼: "피시 볼", "생선 두부", "생선 가슴살"로도 알려진 피시 볼은 생선 살을 다진 후 달걀 흰자와 전분을 첨가하고 잘 저어 작은 공 모양으로 짜낸 다음 살짝 끓이는 방식으로 만듭니다. 물. 일부에는 돼지고기나 새우로 속을 채운 요리도 있는데 매우 맛있습니다. 등. ． ．