지금까지 본 것 중 술과 함께 하기 가장 쉬운 요리는 무엇인가요?

와인과 함께하면 가장 인상적인 요리! 내가 부사관이 된 첫해인 2009년에 우리 지도자는 퇴역 간부들을 위해 휴게소에 모셔다 주었습니다. 저는 퇴역 간부 리 씨와 왕정치위원을 만났습니다. 그들은 매우 태평하고 유머러스했습니다. 그들은 종종 봉사단의 젊은 병사들을 현기증나게 만들었고, 두 사람은 혁명의 대부분을 구군에서 함께 일했으며, 술에 중독되어 비슷한 냄새를 풍기는 전우였습니다. 70세의 이씨는 신체적인 이유로 하루에도 몇 잔씩 술을 마셔야 했다. 그래서 두 사람은 매일 술을 훔치고 마시는 삶을 살았다. 그날 리 선생님은 양 분대장의 내기에서 두캉 한 병을 얻었고, 왕 정치위원을 데리고 한밤중에 몰래 식당에 들어가 음식과 음료를 찾았으나 돌아다닐 수 없었습니다. 마침내 왕정위원이 침대 위에서 튀긴 땅콩 몇 개를 발견했고, 두 사람은 땅콩을 쪼개어 테이블 위에 펼쳐 놓고 손가락으로 먹었다. 상점 검열관은 두 사람을 발견했고, 그들은 리 씨를 위해 땅콩에 엄지손가락을 담그고 있었습니다. 그와 왕 정치위원은 리 씨를 위해 4온스의 와인을 붓고 얼굴을 붉히며 싸웠습니다. 그리고 내가 본 것 중 가장 행복한 연회. 눈 깜짝할 사이에 10년이 흘렀고, 5년의 군생활은 너무 많은 즐거운 시간을 남겼다. 신병중대...엄격한 분대장 젱, 꼿꼿한 소대장, 잘생긴 중대장 옌, 유머러스한 남자. 강사 Li...사단 훈련 팀...엉덩이, Lao Zhang, Xiao Xinyang, Heidou...교사 팀...Juanjuan, 몬테네그로 늙은 악마, Baopi, Qimei, Xiaomazi, Bin Laden, Song 회장, Qingfei, 혼란스러워요...지금은 어떻게 지내세요?

술을 마시면서 와인과 함께 할 수 있는 가장 간단한 요리는 전혀 요리가 없는 것입니다.

15년 전, 풀뿌리 단위로 활동할 때 뭔가 고민에 빠졌습니다.

'취한 고양이'라는 별명을 가진 스태프는 삼시세끼 와인 없이는 살 수 없을 뿐만 아니라, 일하면서도 와인 없이는 살 수 없다. 전형적인 깊은 알코올 중독자.

매일 자는 시간을 제외하고는 기본적으로 술에 취한 상태여서 '술취한 고양이'라는 별명이 붙었다.

'취한 고양이'는 매일 출근할 때 반드시 손이나 가방에 술병을 들고 다닐 것이다. 사무실에 들어오면 서랍 속에 와인을 숨겨두었고, 퇴근 후 30분마다, 1시간마다 몰래 열어 간식을 달라고 할 필요도 없이 몇 모금씩 마셨다. 물론 사무실에는 간식이나 음료가 없습니다.

매일 퇴근하고 나면 술 한 병이 거의 소진된다.

'술취한 고양이'는 업무 특성상 종종 불평을 듣게 되지만, 어떻게 처리해도 해결되지 않는 음주 문제는 리더들에게도 큰 골칫거리가 됐다.

이후 업무 요구사항은 점점 더 높아져 회사에서는 사실상 선택의 여지가 없었고, 그와 협의 끝에 스스로 조기퇴직을 제안하게 되었고 문제는 완전히 해결됐다.

그런데 이건 정말 음식 없이 술을 마시는 전형적인 예다. 그러나 이는 개별적인 경우이지 일반적인 경우가 아닙니다.

대부분의 사람들은 여전히 ​​술과 함께 먹을 음식이 필요합니다. 내 늙은 아버지처럼 그도 매일 밤 두 타엘을 마셔야 한다. 물론 음식이 풍부할수록 더 좋다.

이제 생활이 좋아져서 음식과 음료가 부족하지 않고, 먹고 싶은 것은 모두 가능합니다. 그런데 어렸을 때 아버지가 술을 마시는 것을 눈으로 본 적이 있는데, 술에 곁들인 음식은 작은 땅콩 한 접시, 고추튀김 한 접시, 콩튀김 한 접시뿐이었습니다. 늙은 아버지는 여전히 기분 좋게 술을 마셨다.

그래서 술을 정말 좋아하는 사람들은 음식보다는 와인에 관심이 많은 편이다. 와인에 곁들일 음식은 많으면 좋겠지만, 음식이 적어도 상관없다. 와인이 있고 와인이 좋기 때문입니다.

술 취한 남자의 관심은 음식이 아니라 술에 있다는 말이 있듯이.

제 고향에는 술을 아주 잘하는 먼 삼촌이 계십니다. 저는 어렸을 때 건설업에 종사하며 와인에 푹 빠져 있었습니다.

시골 지역의 와인 문화는 매우 깊습니다. 어느 해, 마을 사람들은 자신이 와이너리에서 일할 것이라는 소식을 듣고 즉시 계약을 맺었습니다. 월급이 얼마인지는 중요하지 않습니다.

공장에 출근한 첫날, 지우 삼촌은 좋은 담배 한 상자와 작은 와인잔을 가지고 왔다. 그러다가 와인을 채우는 일을 하게 됐는데, 삼촌이 가져온 담배꽁초는 더 이상 쓸모가 없다고 생각했다. 와인도 못마시는데 레즈비언이 아니겠습니까?

그래서 그는 일을 하면서 어떻게 하면 레즈비언에게 뇌물을 줄 수 있을까 고민하다가 오랫동안 고민한 끝에 레즈비언이 일을 할 수 있도록 도울 수 있는 방법을 생각해냈다. 사실 그가 있던 공사장은 수십 미터 떨어진 충전 작업장 바로 뒤에 있었고, 삼촌은 정오에 퇴근 후 레즈비언 짐을 도우러 가서 마침내 좋은 와인의 영향을 받았다. , 그는 마침내 그것을 도울 수 없었고, 레즈비언은 삼촌이 무슨 생각을 하는지 이미 알고 있었습니다. 삼촌은 와인을 맛봐도 되냐고 물었지만, 레즈비언은 삼촌에게 여기서 술을 마시면 충분하다고 상기시켰습니다. 그것을 가져가는 것은 허용되지 않았습니다. 삼촌은 기꺼이 동의했습니다.

삼촌은 정오 퇴근 시간부터 출근할 때까지 술도, 음식도 없이 술을 마셨다. 다른 건설 노동자들이 이미 일하고 있는 것을 보고 삼촌은 술을 끊었다. 그 사람은 정말 강한 술을 마셨어요. 한 달 넘게 와이너리 건설 현장에서 일한 뒤, 삼촌은 점심시간에도 간식을 가져오지 않고 잠시 공방에서 술을 마시러 갔다.

나에게 점심과 저녁은 꼭 필요한 와인이다. 올해도 벌써 80이 넘었지만, 술을 많이 마시지 않는다는 것뿐이다. 더 이상 와인에 곁들일 요리가 없어서 그냥 잘라서 드시는 경우도 있습니다. 시골집에 꼭 필요한 장아찌나 마당에 파는 파만으로도 충분합니다.

와인과 어울리는 가장 간단한 요리를 정말 많이 봤습니다. 이에 대해 알려드리고 가장 간단한지 살펴보겠습니다.

1996년 이곳 해변에 작은 식당을 빌려서 낚시배 선착장과 가까워서 오가는 사람들은 모두 해변에서 낚시를 하는 어부들이었다. 왔다 갔다 하자마자 다들 친해졌어요! 당시 바닷가에 있는 작은 식당들의 이윤은 높지 않았지만, 임대료가 저렴하고, 어부들이 술을 잘 마셔서 술에 쓰는 돈이 상당한 수입이라고 할 수 있다는 것이 장점이었다.

당시 어부들은 자신이 잡은 생선이나 해산물을 나에게 가져와 가공을 한 뒤 볶음 요리를 하고 와인을 마시는 경우가 많았다. 일반적으로 그들은 일반 비즈니스에 대해서만 처리 수수료를 청구하지 않습니다.

여기에는 키가 꽤 크고, 자태가 대나무 장대 같아서 넘어질 듯 비틀거리며 걷는다. 그는 내가 기억하는 어부들 중에서 술을 가장 잘 마시는 사람이다. 나는 그가 취한 것을 본 적이 없다.

따르지 않고 마실 때는 기본적으로 와인만 있으면 음식을 고를 필요가 없다. 나는 음식을 사기 위해 돈을 쓴 적이 없습니다. 내가 직접 가져오지 않았다면 다른 사람들과 함께 샀을 것입니다. 어느 날, '부타이'는 날씨가 좋지 않아 바다로 나가지 못하고 다시마 한 봉지를 들고 우리 호텔로 찾아왔습니다. 그냥 흰가루 반파운드만 주문했는데 다시마는 가공할 필요가 없어서 그냥 마셨는데 다시마 뿌리 한 모금, 와인 한 모금이 촉촉했어요. 그냥 호텔 테이블에 간장과 식초를 담그고 가루 반 파운드를 마신 뒤 돈을 내고 떠났습니다.

싱싱한 다시마가 질기고 단단하며, 깨물면 바닷물의 쓴맛이 나는 것은 바닷가에 있는 사람들 모두가 아는 사실이다. 하지만 건강도 좋고 실력도 좋고 인기도 많아요!

내 말을 믿지 못하시겠지만, 아직 1960년대와 1970년대였습니다. 우리 이웃에는 집에 5~6명의 자녀를 둔 쑤라는 노인이 있었는데, 그의 아내는 몸이 약하고 병들었습니다. 게다가 그 노인은 술도 잘 마셨고, 당시 술값은 아마 파운드당 80센트였을 것이다. 삼촌이 집에서 닭과 오리 몇 마리를 키웠기 때문에 기름, 소금, 소스, 식초, 차도 있었다. 평소에는 모두 닭, 오리, 거위를 먹고 살았기 때문에 삼촌은 전채는 물론이고 술도 아주 사치스러운 일이 되었지만 아내는 여전히 닭고기, 오리, 소금에 절인 계란을 조금 담았지만 집에는 아이들이 많아서 혼자서는 술도 못 먹고 맛있는 음식도 못 먹어서 술 마실 때마다 노인이 그 귀한 소금에 절인 달걀을 꺼내 젓가락으로 구멍을 뚫고 포도주 한 온스를 마셨다. 소금에 절인 계란을 젓가락으로 찔러서 한 모금 마시고는 아내에게 오리알을 빨리 주라고 해서 숨겨두었나 봐요. 그것을 먹을 것입니다.

그렇게 식사가 끝나고 우리는 식사를 요청했는데...

어느 해에 우리 군대는 외국 훈련을 조직하고 작은 마을에 주둔했습니다. 군부대 옆에 술을 좋아하는 노인이 있는데, 그 사람은 하루에 적어도 2파운드는 마신다고 들었습니다. 얼마나 마실 수 있나요? 나는 그와 와인 테이블에서 술을 마신 적이 없습니다. 어쨌든 아침부터 밤까지 그의 손에 와인 병을 들고 있는 것을 항상 봅니다.

와인과 잘 어울리는 할아버지의 대표메뉴는 돼지꼬리조림이다. 겨울이면 돼지꼬리조림을 2주 이상 씹을 수 있고, 여름이면 일주일 정도 먹어야 한다. 돼지꼬리를 살 때마다 음식을 싸는 짚종이에 조심스럽게 싸서 주머니에 넣고, 마실 시간이 되면 꺼내서 핥고, 술을 한 모금 마셨다. 다시 핥고 와인을 한 모금 마시고, 와인이 다 나올 때까지 기다렸다가 돼지 꼬리가 거의 그대로 남아서 짚종이에 싸서 주머니에 넣었습니다. 더 이상 말하지 않으면 그는 작업 속도를 높이고 몇 입 안에 끝낼 것입니다. 그의 주머니는 항상 기름기가 많았습니다.

어떤 동지들은 이것이 그들이 본 것 중 가장 간단한 요리라고 말했습니다! 하지만 나는 동료들에게 와인과 어울리는 가장 간단한 음식에 비해 이것은 이미 매우 고급스러운 음식이라고 말했습니다!

제가 열 살쯤 되었을 때 한동안 삼촌 집에 자주 갔었던 기억이 납니다. 이 삼촌의 성은 고우(Gou)였습니다. 아이가 없었기 때문에 그들은 주말마다 나를 데리러 자기 집에 놀러 가곤 했습니다. 당시 나는 그들을 '아빠 구', '고 엄마'라고 불렀다. 나중에 부모님은 고우 신부님과 고우 어머니께서 제가 그들의 집에 와서 그들의 아들이 되기를 원하신다고 말씀하셨습니다. 나는 그것을 거부하고 그들이 다시 우리 집에 왔을 때 숨어있었습니다. 지금 생각해보면 두 노인의 마음을 아프게 했던 것 같아요! 물론 이것은 여담입니다.

제가 고우 아버지, 고우 어머니 집에 자주 갔을 때, 그 집에 도착할 때마다 그들은 찬장에서 토피, 과자, 수입 비스킷 등 맛있는 음식을 빨리 꺼내곤 했습니다. 커피 테이블 위에 물건을 올려놓고 내 마음대로 먹어보세요. 맛있는 걸 먹고 싶은데, 집에 아무것도 없으면 바로 나가서 사주곤 해요.

한번은 고우 아버지 댁에 갔을 때 어머니가 간식을 사주려고 찬장을 열었는데 갑자기 찬장 속에 오렌지색 물건이 들어 있는 유리병이 들어 있었습니다. , 뭔가 맛있을 것 같아서 이걸 먹어야 했어요. 고우 어머님은 나에게 병을 건네주더니 맛이 없고 그냥 조약돌이라고 웃으며 말했다. 가지고 놀고 싶으면 가서 가지고 놀아라. 그러나 잃어버리지 마라. 이것은 네 아버지의 보물이다.

병뚜껑을 열고 이 반짝이는 것을 쏟아냈는데, 자세히 보니 정말 조약돌인 것 같았는데, 일반 조약돌과는 달랐다. 혀로 핥아보면 짠맛이 느껴집니다. 별다른 이상이 없는 걸 보고 그냥 탁자 위에 올려두었는데, 왜 고우 신부님은 부러진 돌을 '보물'로 여기셨을까요?

나중에 고우 신부님이 돌아오셨을 때 식사를 하다가 고우 신부님이 왜 이 깨진 돌을 '보물'로 여기셨는지 궁금해서 물어봤습니다. 고우 신부님께서 방금 이 돌에 관한 이야기를 들려주셨습니다.

전쟁 기간 동안 생활 조건은 매우 어려웠고 때로는 정기적으로 술을 마시는 것은 물론 음식도 없었습니다. 하지만 가끔 와인을 마실 수도 있는데, 와인에 어울리는 음식이 없다면 어떻게 될까요? 고우 신부와 다른 동지들은 강에 가서 조약돌을 골라 씻어서 가져가곤 했습니다. 마실 음식이 없을 때마다 소금물 한 그릇을 만들어 식탁 위에 놓기도 하고, 때로는 들판에 식탁이 없을 때에는 모두가 함께 모여서 소금물을 꺼내기도 합니다. 돌을 몸에 붙이고 소금물에 던져 담가서 마신다. 와인을 한 모금 마신 뒤, 스스로 조약돌을 꺼내 빨아들인 뒤 소금물에 던져 담갔다. 이 조약돌은 그들의 간식이라는 것이 밝혀졌습니다.

이 조약돌은 오랫동안 소금물에 담가서 짠맛이 났습니다. 가끔 소금조차 부족할 때가 있는데, 마시고 싶을 땐 소금물에 담그지도 않고 그냥 꺼내서 핥아서 이렇게 마신다. 가장 어려운 시절, 먹을 것도 없고 소금도 없어 산나물에 의지해 하루를 살아가야 했던 시절에도 이 돌을 꺼내 산나물 국물에 양념으로 넣었다.

고우 신부님은 이야기를 마친 후 소금물 한 그릇을 가지고 오셔서 돌을 던져 담갔다가 꺼내서 빨고 계시며 웃으며 시연해 주셨습니다. 나도 꺼내서 핥았어 ㅋㅋㅋ 짠맛 외에는 아무 맛도 나지 않습니다.

지금까지 본 요리 중 가장 간단한 요리네요!

솔직히 당시 저는 아직 어려서 이미 큰 부자이자 선배 간부인 고우 아빠가 어쩔 수 없이 부서진 돌 조각을 사용하는 이유를 이해할 수 없었습니다. 사용하세요. 보물처럼 소중히 여기시나요?

내가 정말로 자라서 군대의 간부가 되었을 때, 군인들에게 영광스러운 혁명전통에 대해 이야기할 때, 나는 문득 그들이 그 세대의 낡은 혁명가들이라는 것을 깨달았습니다. 초심은 잊어버리고 기본만 기억하고 구체적인 행동으로!

몇 년 전 드라마를 보다가 두 사람이 음식과 음료수가 떨어져서 간장을 붓고 돌멩이 두 개를 던지는 장면이 기억난다. 와인을 마시곤 했어요. 내 아들은 TV 쇼를 위해 만들어진 것이라고 생각하면서 웃음을 터뜨렸습니다. 간장에 찍어먹으면 벌써 맛있다고 진지하게 아들에게 말했어요! 그리고 그의 조부모가 될 뻔한 두 명의 적군 병사들의 이야기를 들려주었습니다. 듣고 나서 그는 고우 할아버지와 고 할머니에게도 경외감을 느꼈습니다!

1989년 여름, 나는 바쁜 일정을 틈타 동료들과 함께 술 한잔을 하기 위해 주리허 운동에 나갔다. 두 사람은 음식을 사러 텐트에서 멀리 떨어진 매점에 갔는데, 장자커우에서 온 게 틀림없어서 2병에 담긴 라오슈 와인 4병을 샀어요. 매점에는 값이 비싸서 살 수 없는 작은 땅콩 패키지가 있습니다. 어쩔 수 없이 짚대 두 개를 집어서 한 푼에 취두부 두 개를 사서 각자 짚단으로 취두부 한 개를 집어 들고 둘이서 즐겁게 술을 마셨다. 그들의 전우 중에는 왕시옹이 있었습니다!

속담처럼: 와인의 잘못은 음식이 아닙니다. 내가 술을 마시면서 본 것 중 가장 간단한 요리를 말하면 믿지 못할 수도 있지만 그것은 사실이다. 술을 좋아하는 사람에게는 음식이 중요한 것이 아니다. 술을 마시지 않고 큰 식탁을 차린다면, 손님을 접대하기에는 좋은 연회가 아닐 것이다. 테이블 위에 와인이 있으면 손님들은 젓가락을 짠 것에 찍어도 마실 수 있고, 와인이 있는 한 그 손님들은 늙은 상사가 그들에게 매우 따뜻한 사람이라고 생각할 것입니다.

1980년대에 땅이 가구별로 나누어진 후, 마을에 사는 리바오카이(Li Baocai)라는 가축 상인은 기본적으로 매 끼니마다, 때로는 세 번에서 다섯 번, 한 번, 두 번 정도 그의 집에 손님을 맞이하곤 했습니다. 거기에 가보니 소를 안고 있는 사람도 있었고, 빈손으로 나온 사람도 있었습니다.

리바오차이는 집에 머물지 않고 자주 나가서 소를 사고 팔고, 남의 집에 가서 먹고 마신다.

리바오차이와 나는 아주 가까운 곳에 살았고, 그 당시에는 밭이 나누어져 있었지만 우리는 여전히 상대적으로 가난했습니다. 때로는 먹을 것조차 부족할 때도 있고, 고기를 자를 돈은커녕, 태울 장작을 모으러 나가기도 합니다. 이틀에 한 번씩 그의 집에 사람들이 와서 먹고 마시는 것을 보고, 집 안에서는 술을 마시라는 중매 소리가 자주 들리는 것을 보고 나는 그의 가족을 걱정했습니다. 어떻게 손님이 오는데 야채를 살 돈이 그렇게 많겠는가? 이틀에 한 번씩 야채를 마시고 요리할 수 있나요?

8월이나 9월의 어느 날 밤, 이미 해가 지고 있던 때, 나는 리바오카이가 소 장수 서너 명을 이끌고 그의 집으로 와서 이야기하고 웃으며 늙은 물소 두 마리를 끌고 가는 것을 보았다. 물을 길어오려고 집 문앞에서 우물까지 양동이를 들고 갔는데, 물 두 덩이를 가지고 돌아오자 아내가 그 그릇을 가지고 밥을 먹으러 나갔더니 마당에서 마시는 소리가 들렸습니다. . 중매의 소리.

나는 매우 당황했습니다. Li Baocai의 아내가 이미 식사를 요리하는 데 얼마나 걸렸습니까? 나는 그녀가 어떤 식사를 그렇게 빨리 요리했는지 알고 싶었습니다.

리바오채 집 문앞에 가자마자 밀짚을 뽑기 위해 닭덮개를 밀짚 위에 올려놓은 리바오채 어머니를 만났다.

나는 웃으며 물었다. "큰 가슴, 요리가 꽤 큽니다. 당신은 나이가 조금 밖에 없는데 손님들은 이미 술을 마시고 중매를 하고 있습니다."

리바오채의 엄마는 "가서 어떻게 찻잎을 섞어서 마실 수 있는지 좀 봐라. 손님들이 매일 술을 마신다. 밥 살 돈이 너무 많다"고 말했다.

내 손에 그릇을 들고 있는 그녀.

그 소 장사꾼들은 이름은 알 수 없지만 모두들 열성적으로 일어 서서 나에게 앉아서 술을 마시라고 권유했습니다.

나는 웃으면서 술을 모른다고 해서 리바오채가 건네준 의자에 앉아 그들이 마시는 것을 보며 웃었다.

주방에서 리바오카이의 아내가 국수를 돌리는 모습을 봤습니다.

마당 작은 테이블 위에는 찻잎이 담긴 작은 냄비가 있는데, 찻잎에 다진 마늘 쪽이 붙어 있는데, 다진 마늘을 섞어서 술을 대접하는 것 같아요. 접시. 찻잎 대야 옆에는 백포도주 한 그릇의 대부분이 담긴 거친 도자기 청테그릇이 있었고 그 앞에는 작은 청테이프 술잔 몇 개가 놓여 있었다. 모두 손가락 사이에 담배를 끼고 술을 마시며 열성적으로 이야기를 나누고 있었다.

실제로 요리에 찻잎을 사용하는 줄은 몰랐네요.

이때 이바오카이는 내 말이 무슨 뜻인지 알아차렸을지 모른다. 그는 “술값은 68센트, 대홍화는 피운다. 술을 좋아하는 사람은 술이 좋다는 말을 하지 않는다. "채소가 있든 없든 짠맛이면 와인과 함께 마실 수 있어요."

당시 농촌 사람들은 대부분 60.80을 마셨다. 킬로그램의 느슨한 화이트 와인과 훈제 홍화 담배, 한 상자에 몇 센트의 비용이 듭니다.

모두 웃으며 말했다. 우리는 오늘 그에게 술을 마시고 내일은 그에게 술을 마시러 갈 것입니다. 우리가 어떻게 서로를 손님으로 대할 수 있습니까?

1980년대부터 2000년경까지 이 20년은 농촌 가축 무역이 가장 활발했던 시기였다. 당시 농촌에서는 주로 소를 이용해 밭을 갈고 농작물을 재배했으며, 농민도 많았다. 소를 사고 파는 것. Li Baocai와 그의 가축 상인들은 매우 바쁩니다. 그들은 농업이 바쁠 때 농작물을 심고, 농업이 부진할 때 이 사업으로 돈을 벌고 있습니다. 그들은 오늘도 그에게 가고 내일도 그에게 가서 함께 먹고 마시고 장사하며 이야기하고 웃으며, 음식이 있든 없든, 좋은 음식이 있든 없든, 술만 있으면 행복했습니다.

1970년대 린취현 당위원회 식당에 요리사가 있었는데, 새로 부임한 현 당위원회 서기와 함께 술을 마시다가 땅콩을 먹고 대식가가 됐다. 이야기는 이렇습니다. 군당 식당의 요리사는 술을 잘 마시는 것으로 유명했고, 새 군당 비서도 술에 능숙했습니다. 일요일 정오에 비서가 그 요리사를 집으로 초대하여 술을 마셨습니다. 요리사는 와인 두 병을 가져왔고, 비서는 서랍에서 와인을 꺼냈고, 인당 한 접시와 62프루프 화이트 와인을 꺼내어 한 병씩 입으로 마셨다. 요리사는 땅콩을 입에 넣었지만 비서는 그것을 먹지 않았습니다. 비서는 한 병을 다 마시고 서랍에서 두 병을 꺼냈고, 두 사람은 다시 술을 마셨다. 비서는 그 정도만 마신다고 했다. 하지만 당신은 미식가입니다.

제가 직접 겪은 실제 경험을 말씀드리겠습니다.

지역영화단 영사기사로 근무하던 1973년 여름이었다.

당시 영사기사들은 겉으로 보기에는 부유해 보이지만 실제로는 매우 어려운 일들이었다. 일년 내내 우리는 프로젝터와 발전기, 짐을 싣고 카트를 끌고 해당 지역의 15개 마을(지금은 마을이라고 함)을 여행하여 제작단(마을)에서 영화를 상영했습니다. 우리는 심야에 영화를 보고 저녁을 먹은 후 여단 야전소나 사무실에 머물렀다.

그런데 그날 20마일 이상을 걸어 줘좡면 줘좡여단에 도착하자 비가 많이 내리기 시작해 밤까지 계속됐다.

다음 날에도 비가 많이 내렸습니다. 셋째 날 아침, 주인(선장)이 말했다: 장마철이라 또 흐려질 것 같으니 3~5일 정도는 멈출 생각을 하지 말아라. 더 이상 기다릴 필요가 없으니 둘이서 먼저 돌아가자. 당신 청년은 아내도 없고 자식도 없으니 여기 있는 장비와 짐만 보세요.

그래서 17세 남자인 나는 머물렀다. 다행히 여기 자주 오니까 거기 있는 사람들을 다 알아요. 정오가 되자 여단의 회계사 라오왕이 와서 소리쳤다. 형제여, 비가 올 때 왜 가십니까? 한잔하자! "좋은"! 나는 대답했다.

그의 집에 도착했을 때 팔선 테이블 위에는 백후추 두 병이 있었는데, 검은 도자기 그릇에 청양고추가 들어 있었는데, 통째로 물로만 씻은 것이었습니다.

이렇게 마셔볼까? 나는 혼란스러워서 물었다. "어떻게 마실래? 접시 일곱 개, 그릇 여덟 개 줄래? 형과 나는 가난하고 비도 온다. 돈이 있어도 구할 곳이 없다." 왕 라오가 말했다.

그럼 마셔요. 나는 무기력하게 말했다.

그래서 각자 고추를 들고, 와인병을 각자 들고 이렇게 마셨습니다.

비는 여전히 내리고 있었고, 하루 종일 그치지 않았습니다. 우리는 어두워질 때까지 술을 마셨다. 그러다가 포도주와 칠리 고추도 사라졌다. ……