자오밍야오의 개인적인 경험

30년 이상의 조리 경력을 지닌 그는 '전문성과 혁신'을 자신의 신조로, '상속과 발전'을 소명으로 삼고 끊임없이 탐구하고 연구하며 맛있는 음식과 우아하고 품격 있는 외관으로 건강을 지키는 기본 요리 스타일을 선보입니다. 그는 요리가 기술일 뿐만 아니라 문화 유산의 필수적인 부분이라고 믿습니다. 시대가 다르면 음식 문화도 달라집니다.

10여 명의 국보급 요리 명인의 말과 행동, 동인당 황실 요리 연구소에서 수년간의 고된 연구, 탄탄한 예술 기술과 학습에 대한 인내가 결합되어 그는 큰 성공을 거두었습니다.

국내외 다수 요리대회에서 금메달을 수상했다.

다양한 요리대회에서 심사위원과 수석 심사위원을 역임한 바 있다.

CCTV, 지역 방송국과 단독 인터뷰를 다수 접수했다.

2001년에는 중국에서 가장 주목받는 젊은 셰프로 선정됐다.

2002년 '영양공식요리'가 국가특허를 획득했다.

2003년에는 국가 공상과학기술진보상'을 수상하고 국가상공행정관리국 특허 '영양공식요리'와 '생태 케이터링' 이론으로 전문가들로부터 인정을 받았다. 그는 “중국 음식의 과학화를 향한 중요한 발걸음을 내디뎠다”고 높이 평가했다.

2005년 국제케이터링협회(IFBA)로부터 국제조리사 자격증을 취득했다.

2006년에는 중국을 대표하여 알렉스 나이트(Alex Knight) 도미니카공화국 의장이 중외우호협회 지도자들과 함께 요리교류를 가졌습니다. 요리를 매개로 한 것은 중국-아프리카 우호 발전에 탁월한 공헌을 했습니다.

2008년 그의 저서 『영양 공식 요리』는 영국 런던에서 열린 세계음식도서 '오스카상'에서 '명예의 전당상'을 수상했다. 이 상은 단숨에 유럽 국가들의 독점을 깨고 아시아 국민들에게 영예를 안겨주었습니다.

2010년 섬유출판사에서는 해삼을 주제로 한 건강보양식 논문 『셰프의 해삼 요리』를 출간했다.

2012년에는 대회조직위원회 사무총장 및 총사령관으로서 북경중의과대학에서 제7회 전국약식대회를 성공적으로 조직, 개최하여 전국의 찬사를 받았다. 리더 쑨푸링(Sun Fuling). 홍군 공군의 유명한 부사령관인 왕딩리에 장군은 자오밍야오에게 "철의 어깨는 도덕적 책임을 지며, 숙련된 손은 글을 쓴다"라는 비문을 썼습니다.

같은 해 중화인민공화국 '국가명셰프'(1권)에 선정되기도 했다. in Cooking', 'Capital Cooking Master' 》가 포함되어 있습니다.

2014년에는 제8회 전국약식대회 조직위원회 사무총장 및 총사령관을 역임하며, 유례없는 대회를 열어 약용다이어트 지식을 대중화하고 확산시키는 데 크게 기여했다. 약용 다이어트 문화.

2015년에는 『현대요리가의 건강요리 클래식』을 편집했다.

2015년에는 약초요리 논문 『오색오미 중국요리』를 편찬하고 있다.