최하위 프랑스 와인을 식별하는 방법

와인 라벨

프랑스 레드 와인은 4단계로 분류되는데, 합법적 생산 지역 와인(AOC), 고급 생산 지역 와인(VDQS), 지역 테이블 와인(VDP), 일일 와인입니다. 테이블 와인(VDT)?

AOC(appellation ***지역명 Controllee)는 포도 품종, 최소 알코올 함량, 최대 수확량, 재배 방법, 가지치기 및 양조 방법을 사용하는 최고 수준의 프랑스 와인입니다. 등은 가장 엄격한 모니터링을 받습니다. 아래 사진은 샤토 라피트(Grand Lafite)의 모습입니다.

와인의 색상 관찰

보통 와인의 색상은 루비 레드이거나 라이트 골드나 핑크 등 투명한 천연 와인 색상이다. 고품질의 레드 와인은 빛나고 투명하여 매우 매력적입니다. 색상이 칙칙하고 탁하다면 이 레드 와인 병의 품질이 높지 않다는 것을 의미합니다. 동시에 색상의 채도도 매우 중요합니다. 라일락은 일반적으로 3-5년, 붉은 벽돌은 5-6년, 호박은 레드 와인이 주황색으로 변하면 8-10년이 될 수 있습니다. 이는 만료되었음을 의미합니다. 일반적으로 어두운 와인의 품질이 더 좋습니다. 다양한 빈티지의 와인은 일반적으로 병 바닥에 약간의 침전물이 있는데, 이는 정상적인 결정화입니다.

향에 매료되다

와인 한 병을 열면 풍부한 과일향과 꽃향이 섞인 와인 향이 풍깁니다. 향을 맡아보는 것은 레드 와인의 품질을 판단하는 가장 신뢰할 수 있는 방법입니다. 고품질 레드 와인은 향이 옅어 와인의 향과 숙성을 보여줍니다. 부드러운 레드 와인은 여전히 ​​과일 향이 나는 반면, 티베트 와인은 복잡한 향을 가지고 있습니다.

품에 안겨 와인을 맛보는 것

와인의 색과 향은 감각적 경험이다. 실제로 레드 와인을 마시기 전에는 병의 질감이 천천히 느껴지게 된다. 레드 와인., 맛과 층. 우리는 레드 와인을 잔에 천천히 붓고 잔을 가볍게 흔들고 와인이 잔 주위에 소용돌이를 형성하고 소용돌이치게 한 다음 잔을 들어 올려 안정을 유지하고 레드 와인이 유리 벽 아래로 천천히 미끄러지도록 합니다. 명확한 와인 자국은 레드 와인 병의 품질이 좋다는 것을 나타냅니다. 한 모금 더 마시면 와인이 목구멍을 통과할 때 처음에는 입안이 부드러워지고, 그다음에는 향과 부드러움이 서서히 느껴지고, 마침내 맛이 입안에서 더욱 풍부해집니다. 와인의 달콤하고 부드러운 향이 입안에 오래도록 남는 여운이 바로 고급 레드 와인이 주는 맛이자 즐거움입니다.