튀긴 폐유 1파운드의 가격은 얼마인가요?

음식점에서 남은 튀김 폐유의 재활용 가격은 파운드당 0.3위안이다.

'홈통유'는 식용유 분야에 사용이 엄격히 금지되어 있습니다. 그러나 실제로 '홈통기름'을 비밀리에 생산, 가공하여 일부 소규모 음식점에 식용유로 저렴한 가격에 판매하여 사람들의 신체적, 정신적 건강에 큰 해를 끼치는 사람들이 실제로 있습니다.

따라서 '홈통유'라는 이름은 사람들의 삶에 신체적 해를 끼치는 다양한 종류의 열악한 기름의 대명사가되었습니다. 배수구 기름이 식용유에 들어가면 그 안에 들어있는 각종 세균과 바이러스가 직접 인체에 유입되어 A형 간염, 위암, 폐암, 뇌질환, 유전적 변이 등에 걸리기 쉽습니다. 따라서 폐유 재활용 비용은 상당합니다. 매우 낮습니다.

일일 식용유 섭취 시 주의사항

식용 식물성 기름의 산가는 3을 넘지 않아야 하며, 튀김 시에는 5를 넘지 않아야 합니다. 표준에서 허용되는 "식물성 원유"에 허용되는 산가 한계는 이러한 오일이 정제되지 않고 더 많은 유리 지방산을 함유하고 있기 때문에 훨씬 높습니다. "셀프 압착 오일"과 "토양 압착 오일"이 불순물이 많고 품질이 낮은 이유이기도 합니다.

표준에서는 과산화물 값이 0.25를 초과하지 않아야 한다고 규정하고 있지만 튀김 중 과산화물 값에 대한 테스트 요구 사항은 없습니다. 즉, 튀김 중 기름 품질의 변화를 감지하기 위해 과산화물 값을 사용하는 것은 적합하지 않습니다. 적합한 지표는 산가와 극성 성분입니다.

위 내용 참조: 바이두 백과사전 - 배수구 기름