라바마늘을 맛있게 만드는 방법은?

재료:

자색마늘 1파운드

쌀식초 약간

1. 마늘의 겉껍질을 벗겨냅니다. 뿌리를 세척하거나 제거해야 합니다. , 상했거나 상처가 심한 마늘을 골라냅니다.

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2. 마늘을 밀봉된 병에 넣습니다. (최대한 조여주세요)

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3. 쌀식초를 부어주세요

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4. 마늘에 쌀식초를 묻혀주세요

5. 비닐랩으로 밀봉하고 덮어주세요. 하나는 밀봉을 잘 하기 위한 것이고, 다른 하나는 금속 커버의 부식을 방지하기 위한 것입니다

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6. 냉장고나 서늘한 곳에 보관하세요. 햇빛에 노출될 수 있는 베란다에 두시면 보관이 가장 좋습니다

7. 일주일 정도 지나면 확연한 녹색을 보실 수 있으니 조금 흔들어 주시고 계속 담가주세요

8. 설날에도 드실 수 있습니다

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팁:

1. 라바마늘은 설탕과 다릅니다. 평소에 드시는 마늘에 이빨이 있으면 더 좋을 것 같아요;

2. 라바마늘은 햇빛에 노출될수록 녹색이 되며, 옥처럼 아름다워질 수 있습니다. 마늘이 고르게 색이 변하도록 3~4일에 한 번씩 병에 마늘을 담으세요. ?

3. 창밖 온도가 0도 이하일 경우에는 창밖으로 두지 마세요. 그냥 집 안의 창턱에 놓아두세요. 라바마늘은 냉장고에 넣어두면 1년이 지나도 변질되지 않으나, 마늘을 제거할 때 기름진 도구를 사용하지 마세요.

5. 라바마늘에 담가둔 식초는 시간이 지날수록 라바식초입니다. 맛이 좋아 일반 마늘로 활용해도 좋습니다.

6. 라바 마늘은 만두와 함께 생으로 먹는 것 외에도 라바 마늘 튀김 소시지, 라바 마늘 돼지 간, 라바 마늘 치킨 믹스 등 다양한 볶음 요리에도 사용할 수 있습니다. ., 모두 매우 좋습니다!