다양한 월병의 특징은 무엇인가요?

1. 광둥식 월병: 얇고 부드러우며 달콤하고 속이 가득 들어있습니다.

광둥식 월병은 중국 남부, 특히 광둥, 광시, 하이난 등 지역의 민속 중추절 음식 중 하나입니다. - 가을 월병, 광동식 월병의 맛은 남부 사람들의 입맛과 잘 맞습니다. 광동식 월병은 절묘한 재료 선택과 생산 기술로 인해 전 세계적으로 유명합니다. 피부가 얇고 부드러우며 모양이 아름답고 무늬가 선명하며 깨지기 쉽지 않고 포장이 정교하며 간편하다는 특징이 있습니다. 중추절에 인기가 많으며 중추절에 보름달이 뜨는 밤에 사람들에게 없어서는 안 될 선물입니다.

2. 소련식 월병: 바삭하고 바삭하며 케이크가 겹겹이 쌓여 있고 기름기가 많지만 기름지지 않고 달콤하며 짭짤합니다.

소주식 월병, 전통적이고 정통적인 기술이 쑤저우에 보존되어 있습니다. 이 기술의 기본 내용에는 재료 선택, 초기 처리, 충전, 가죽 만들기, 페이스트리 만들기, 페이스트리 만들기, 충전, 성형, 밀봉, 베이킹, 포장 및 기타 프로세스가 포함됩니다. 생산 과정에서 틀이 없고, 스크래퍼, 광택지, 베이킹 시트, 숯으로 만든 전나무 상자 등 사용되는 도구가 비교적 간단합니다. 이런 종류의 월병의 껍질은 상당히 바삭바삭하며, 맛은 일반 광둥식이나 티베트식 월병과는 매우 다릅니다. 이는 연꽃 페이스트 퍼프 페이스트리, 국화 퍼프 페이스트리 등과 같은 다른 중국 퍼프 페이스트리 제조 방법과 유사합니다.

3. 베이징식 월병: 아름다운 외관, 얇고 부드러운 껍질, 뚜렷한 층, 매력적인 맛.

북경식 월병은 북방 지역의 대표적인 월병 중 하나로 종류가 매우 다양하다. 북경, 천진 및 인근 지역이 원산지이며, 주요 특징은 적당한 단맛과 껍질과 필링의 비율이 2:3입니다. 무겁고 달콤한 맛과 바삭바삭한 질감이 특징입니다. 주요 상품으로는 북경도향촌의 집에서 만든 붉은 월병, 집에서 만든 흰 월병, 다섯 열매 월병 등이 있습니다.