돼지고기찜 만드는 방법은 무엇인가요?

돼지고기 조림 재료: 껍질 벗긴 삼겹살 1조각, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 대파 2큰술, 생강 2쪽, 스타아니스 2쪽, 귤 껍질 2개 , 계피 1조각, 월계수 잎 1조각, 물 2조각, 소금 약간, 물 약간, 소금 약간 : 1. 고기를 씻어 냄비에 넣고 돼지고기를 잠기도록 부어주세요. 2. 불을 켜서 거품이 나올 때까지 볶은 뒤 식혀주세요. 2. 냄비에 기름을 적당량 붓고 볶아주세요. 5분간 볶은 뒤 냄비를 깨끗이 씻어 물 2큰술을 넣고 설탕이 거품이 나면 볶은 돼지고기를 넣고 볶는다. 진간장과 맛술을 넣고 2분간 볶는다. 4. 냄비에 고기를 붓고(고기를 볶을 때는 쇠솥을 사용해도 된다), 파, 생강, 팔각, 귤 껍질, 계피를 넣고 볶는다. 월계수잎을 반컵 정도 부어 국물에 고기를 담그고 소금을 약간 넣은 후 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 1시간 정도 끓인다. 껍질부분이 제일 맛있어요 2. 미리 튀겨놓은 고기에서 기름을 많이 튀겨냈기 때문에 돼지껍데기가 전혀 질기지 않아요. 냄비에 달라붙는 것이 매우 쉬우므로 고기를 튀길 때는 붙지 않는 냄비를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 냄비 4. 냄비에 끓인 음식은 향이 아주 좋은 것 같아요. 물론 뚜껑이 있는 웍을 사용해도 됩니다. 시간을 절약하기 위해 압력솥을 사용하여 고기를 끓이는 경우에는 가스를 빼낸 후 가장 약한 불로 15분 정도 끓입니다.