눈과 입이 모두 즐거운 샌디에이고 푸드 투어

샌디에이고는 미국 캘리포니아주의 해안 도시이자 세계적으로 유명한 관광 도시로, 101번 고속도로를 따라 할리우드 스타처럼 되기를 동경하고, 밝고 햇살 가득한 해변을 경험하는 것은 물론이다. 군침이 도는 진미도 있어 미각의 궁극적인 즐거움을 경험할 수 있습니다.

샌디에이고의 거리

곳곳의 아름다운 풍경, 나른한 햇살, 우아한 레스토랑, 독특한 요리가 샌디에이고를 음식 천국으로 만들어줍니다. 여유롭고 편안한 식사 환경과 정성껏 준비한 맛있는 음식은 음식을 맛보는 과정에 더욱 멋진 맛을 더해줍니다. 미국에는 수많은 유명 레스토랑이 있고, 세계 최고의 셰프들이 많이 모여있습니다. 세계 각국의 음식 문화가 융합된 샌디에고는 독특한 칼리바하 요리도 만들어내며 전 세계에서 수천 명의 관광객을 끌어들이고 있습니다. . 푸드 트렌드 창조자 산티아고는 여러분에게 풍부하고 잊지 못할 미각 경험을 선사할 것입니다.

1. 농장에서 직접 공수한 신선한 재료가 맛있습니다

샌디에고 마켓

San 디에고 푸드 마켓

샌디에이고의 다양한 지형과 온화한 기후는 이 해안 도시에 독특한 토양을 제공하며, 이곳에서 재배된 유기농 재료는 신선하고 맛있습니다. 고급 요리든 간단한 길거리 간식이든 맛있고 맛있어서 끝없는 뒷맛을 남깁니다. 샌디에고 전역에는 6,000여 개의 농장이 있으며 미국에서 가장 많은 가족 농장을 보유하고 있습니다.

샌디에고에는 매일 농산물 직거래 장터가 열리고, 주말에는 활기 넘치는 휴일 시장도 열립니다. 샌디에고 파머스 마켓은 도시 곳곳에 위치하며 갓 수확한 과일과 채소, 현지에서 생산된 치즈, 빵, 디저트 등 다양한 음식을 판매하며, 이 모든 곳은 이 화창한 도시의 즐거운 삶을 생생하게 보여줍니다. 다음은 이 지역에서 가장 인기 있는 파머스 마켓입니다.

일요일 아침에는 인근 음악가, 예술가 및 주민들이 힐크레스트 파머스 마켓에 가서 다양하고 독특한 수제 예술품이 담긴 신선한 과일과 야채를 구입할 것입니다. 그리고 가정용품 등, 여기에 오면 확실히 많은 놀라움을 얻게 될 것입니다.

토요일 아침, 리틀 이탈리아 메르카토(Little Italy Mercato)는 유명 레스토랑의 신선한 유기농 농산물과 시그니처 진미를 판매하여 리틀 이탈리아(Little Italy) 지역 전체를 활기차게 만드는 등 활기가 넘칩니다.

2. 칼리바하(Cali-Baja): 샌디에고의 대표 음식

대표 음식

샌디에고는 캘리포니아 최남단에 위치한 도시입니다. 미국과 멕시코 국경에 위치한 이곳의 맛있는 음식은 두 나라의 요리 스타일을 하나로 결합합니다. 캘리포니아 요리의 신선하고 영양가 있는 특성을 가질 뿐만 아니라 멕시코 바하메드(Baja Med) 음식 전통과 지중해식 재료를 사용하여 완벽하게 어울립니다. 전 세계적으로 호평을 받고 있습니다.

샌디에이고 셰프들은 미국과 멕시코의 요리 기술을 결합하여 샌디에이고-티후아나 지역 특유의 해산물, 과일, 야채, 맛에 중점을 둔 독특한 칼리바하 특선 요리를 만듭니다. 특별하고 확실히 당신에게 다른 음식 경험을 가져다 줄 것입니다.

샌디에이고 칼리바하의 대표적인 별미 중 하나는 유명한 멕시코 생선 타코입니다. 멕시코 바하(Baja) 지역에서 유래되었으며 샌디에고 지역 주민들에게 사랑받고 있습니다. 샌디에이고 셰프들은 음식과 예술을 결합하여 독특한 맛과 절묘한 모양을 지닌 수많은 타코를 만듭니다.

3. 샌디에고에서 요리 엘리트를 만나다

샌디에고에는 많은 요리 엘리트가 있습니다.

샌디에고의 요리 산업은 급성장하고 있습니다. 최근에는 미국의 다양한 유명 레스토랑과 유명 셰프가 한 자리에 모이는 등 급속도로 성장하고 있습니다. 샌디에이고 출신의 많은 셰프들은 "탑 셰프(Top Chef)"와 같은 유명한 미국 요리 대회에서 우승을 차지했으며, 강렬한 요리 분위기로 인해 점점 더 많은 유명 셰프들이 이곳을 찾고 있습니다. 이번 장기자랑에 참여한 셰프들 외에도 많은 유명 셰프들 역시 샌디에고를 자신의 재능을 펼칠 무대로 여기고 있다. 다음은 여러분의 취향의 한계에 도전할 수 있는 샌디에고의 가장 유명한 셰프와 레스토랑을 소개합니다.

최고 셰프 올스타 수상자 Richard Blais는 호평을 받는 Juniper + Ivy 레스토랑의 셰프입니다. 활기 넘치는 리틀 이탈리아(Little Italy) 커뮤니티에 위치한 고급 식사 환경은 현지에서 생산된 유기농 재료를 사용하며 다양한 오리지널 요리를 선보입니다. 대표적인 요리 중 하나는 메추리알, 코티하 치즈, 쇠고기 토스트를 곁들인 타르타르입니다.

톱 셰프 시즌 3 우승자인 브라이언 말라키(Brian Malarkey)는 번화한 가스램프 쿼터(Gaslamp Quarter)에 플래그십 레스토랑을 두고 있는 유명한 Searsucker 레스토랑 체인의 오너입니다. Brian Malarkey는 오픈 후 샌디에고의 여러 곳에 지점을 오픈할 계획도 갖고 있습니다. .

샌디에이고 바베큐

미국 유명 요리쇼에 여러 차례 출연한 유명 셰프 하비에르 플라센시아(Javier Plascencia)는 미시온 19(Misión 19) 레스토랑 등 미국-멕시코 국경 지역에 인기 레스토랑을 다수 보유하고 있습니다. 멕시코 티후아나에는 샌디에이고 사우스 베이에 있는 Romesco 레스토랑이 있습니다. 새로 문을 연 Bracero Cocina de Raíz 레스토랑은 샌디에고의 리틀 이탈리아(Little Italy) 지역에 위치하고 있으며 다양한 멕시코 요리를 제공합니다.

유명 셰프 트레이 포시(Trey Foshee)가 요리하는 요리는 칼리바하의 특성을 고스란히 반영하며 현지의 신선한 과일과 야채, 생선, 고기, 멕시코 재료를 완벽하게 결합합니다. La Jolla에 새로 오픈한 Galaxy Taco 레스토랑이나 La Jolla Cove의 랜드마크 레스토랑인 Gee's에서 최고의 해안 전망을 감상하면서 셰프 Foshee의 시그니처 별미를 즐기실 수 있습니다.

1985년 유수메이(Su-Mei Yu)는 전통 태국 요리를 샌디에이고에 가져왔으며 오늘날까지도 현지 사람들과 언론으로부터 널리 환영받고 있습니다. Su-Mei는 Martha Stewart Living과 같은 인기 TV 프로그램에도 등장했습니다. 샌디에고 방문객들은 미션 힐스(Mission Hills) 인근에 있는 Saffron Restaurant에서 Su-Mei의 시그니처 태국 요리를 맛보실 수 있습니다.