집에서 광둥식 돼지고기 굽는 법, 정통 광둥식 돼지고기 굽는 법

광둥식 돼지고기 바비큐 홈 레시피

재료

주요 재료

정제 돼지고기

500그램

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액세서리

바비큐 소스

3큰술

간장

작은숟가락 4개

진간장

1/4 작은술

고춧가루

1/2 작은술

강력 와인

2테이블스푼

단계

1. 준비 작업: 큰 접시에 재료를 넣고 손으로 양념한 다음 고기 조각에 구멍을 뚫은 다음 그릇에 넣습니다. 2~3일 동안 냉장고에 보관하세요.

2. 팬을 사용하고 센 불을 켜고 고기를 앞뒤로 볶습니다. 3. 냄비에 물 반을 붓고 끓으면 숟가락으로 거품을 걷어냅니다.

4 냄비에 물 반을 넣고 뚜껑을 덮은 후 고기를 익힙니다. 천천히 불을 켜고 몇 분 간격으로 돼지고기의 네 면을 뒤집은 다음 뚜껑을 덮고 여러 번 반복하여 돼지고기의 안쪽이 익도록 가끔 젓가락으로 구멍을 뚫어줍니다. , 고기가 익었다는 뜻입니다

5. 뚜껑을 열고 육수를 천천히 줄이세요. 육즙이 거의 없어질 때까지 끓이지 마세요. 꿀을 1작은술 냄비에 넣어 고기의 모든 면이 소스로 덮이도록 저어줍니다. 고기가 완전히 타버릴 때까지 약한 불로 볶습니다. 볶은 후 썰어서 서빙하세요.