초콜릿' 화이트 애인' 이야기를 아세요?

홋카이도의 모습을 언급하면 삿포로 길모퉁이에 몇 달 동안 녹지 않은 눈, 이정준이의 아름답고 감동적인 러브레터, 풍요로운 들땅에 끝없이 펼쳐진 꽃바다가 생각난다 ...

1, 2 초 정도 지나면 입가에 달콤함이 떠오를지도 모릅니다. 그리고 꼬리표가 붙은 인상을 뛰어넘어 눈에 빠진 연인보다 더 아름다운 이름을 떠올릴 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 사랑명언)

북방의 연인

41 년 전, 그녀는 눈 속에서 걸어왔다.

하얀 연인' 이라는 이름의 유래에 대해서는 의견이 분분했다. 가장 인기 있는 것은 창시자 석수흥안이 스키를 타고 돌아왔을 때 말문이 막히는' 백의연인이 떨어졌다' 는 영감을 바탕으로' 백의연인' 을 만들었다. 더 로맨틱한 버전은 생과자 요리사가 겨울 눈철에 달콤하고 맛있는 과자를 만들었다는 것이다. 바로 이때 그는 창밖의 한 쌍의 연인이 손을 잡고 눈밭을 지나가는 것을 보고 동화 같은 아름다운 장면이 주인을 감동시켜 낭만적이고 감동적인 이름' 백의연인' 을 갖게 되었다.

1947, 전쟁이 끝나고 모든 것이 서두르다. 창업자 유키오 이시카와 (Yukio Ishikawa) 는 홋카이도 삿포로에 일본 전통 잡곡 간식을 전문으로 생산하는 돌집 제조업체인 ISHIYA 를 설립했다. 이후 일본 경제가 회복되면서 웨스트포인트에 대한 관심이 높아지면서 석흑도 각종 웨스트포인트를 개발하기 시작했지만 시종 미지근하고 대표적인 제품은 없었다.

영감은 항상 무심코 너에게 온다. 1976 년 당시 전문가였던 석수는' 과자와 화이트초콜릿을 매치해 효과가 어떤지 보자' 는 생각을 내놓았다. 샌드위치 과자 자체는 이상하지 않지만, 과자와 화이트초콜릿 사이에서 식감의 균형을 맞추는 방법은 큰 문제다. 양자의 결합은 과자의 맛이 너무 짙어서 화이트초콜릿의 매력을 감추는 경우가 많다.

최고의 입맛을 맞추기 위해 석검은' langue de chat' 이라는 프랑스 과자를 찾았다. 이 과자는 밑바탕이 얇고 담백하며 상큼한 식감과 초콜릿 고무층의 단맛과 일치한다. 쿠키가 선택되었지만 새로운 문제가 또 왔다. 원래 고양이 혀 과자는 좋지만 가장자리가 너무 얇아서 깨지기 쉽다. 이 방면에서 석옥의 장인들은 교묘한 방법을 만들었다. 그들은 백초콜릿의 크기를 쿠키보다 약간 크게 설계했다. 쿠키는 깨지기 쉬울 뿐만 아니라 백초콜릿의 맛도 더 잘 드러낼 수 있다.

꾸준한 탐구가 마침내 보답을 받았다. 화이트애인' 이라는 이 화이트초콜릿 크래커가 출시되자 소비자들의 이목이 빠르게 쏠렸다. 오늘날의' 화이트 연인' 은 1 년에 약 2 억원, 매출은 6543.8+0000 억원에 달한다. 홋카이도의 작은 작업장에서 오늘날의 글로벌 인지도에 이르기까지 4 1 년 동안 그들의 매력은 줄어들지 않았다.

최초의' 하얀 연인' 은 은실로 흰색 포장함 위에 이월산의 삽화를 뜨겁게 달구었다. 나중에 기계 제조가 점차 수공을 대체하자 석가시스템은 겉포장을 재설계하고 이를' 하얀 이월산 블루벨트' 의 고전적인 디자인으로 바꿨다. 왜 항상 이월산을 주제로 택했는지에 대해서는 작은 이야기가 하나 더 있다.

화이트애인' 출시를 앞두고 당시 대통령의 석수가 이월산 일대를 방문했고 일본도 스위스처럼 웅장한 산경을 보고 감동했다. 유럽에서' 하얀 애인' 이 유행할 수 있기를 바라며, 그는 이월산의 원소를 포장에 녹였다.

이옥산

포장 종이상자와 달리' 화이트 연인' 의 내부 포장백은 발매 초기부터 진한 파란색 디자인으로 스노우 프린트가 찍혀 있습니다. 단아하고 순수한 흰색에 고요한 파란색 배경이 어우러져 저녁 집에 돌아오는 길에 눈꽃 한 무더기가 불빛 아래 떠다니는 것을 올려다보았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 침묵명언) 춥긴 하지만 사람을 따뜻하게 해준다.

석검은 소비자의 요구를 충족시키기 위해 밀크 초콜릿 샌드위치와 다크 초콜릿 샌드위치 두 가지 맛을 잇따라 선보였다. 다크 초콜릿은 화이트초콜릿보다 더 단단하고 단맛이 적으며, 밀크 초콜릿은 코코아와 우유의 향기를 조화시켜 다른 두 가지보다 맛이 더 균형을 이룬다.

오늘날' 화이트 애인' 의 가치는 이미 상품 자체를 훨씬 능가하며 카이도의 상징 중 하나가 되었다. 이 이름을 꺼내니 하얀 눈이 보이는 듯 연인의 달콤함을 맛보았다. 마케팅에서 석원은 줄곧' 하얀 연인' 의 지역적 특색을 강화하고 있다. 홋카이도 생산판매뿐만 아니라 한때 홋카이도를 오가는 전일항공 여객기의 기내식으로도 활용돼' 하얀 연인-홋카이도 특산품' 이라는 인상을 소비자의 마음에 더욱 또렷하게 하고 있다.

이 세상의 동화

낭만적이고 달콤한 짜임의 꿈 ~

홋카이도 삿포로 서구의 궁택에는 석옥담배 공장에서 개조한' 하얀 커플 공원' 이 있다. 낙원의 주제는' 맛, 뒷맛, 달콤한 이야기' 이다. 고풍스러운 유럽식 성, 색채가 선명한 벽, 나무와 꽃 속에 비친 작은 다리는 모두 고풍스럽고 우아한 분위기를 자아낸다. 이곳에서는 세계 각지의 초콜릿 제품을 소장하고 있는 박물관을 방문할 수 있을 뿐만 아니라, 인턴으로 백인 애호가의 작업장에 가서 자신이 초콜릿을 만드는 즐거움을 체험할 수 있다.

성 안으로 들어가 관람 노선을 따라 천천히 걸어가면 가장 먼저 오는 곳이 박물관 구역입니다. 전시장은 작지만 전시품이 많다. 컵 포장 등 각국의 소장품이 눈부시게 아름답다. 전 세계 초콜릿 업계의 발전사를 목격한 것 같다. 간식 브랜드로서 석담이 자신의 공업사를 이 정도까지 연구할 수 있다는 것은 정말 감탄할 만하다.

초콜릿 제품 외에도 박물관에는 정교한 예술품이 있다. 가장 볼만한 것은 1870 가량의 영국 로열 Doultion 이 제작한' 오로라의 봄' 이다. 영국에서 전체적으로 운반된 것으로 알려졌는데, 가지각색의 도자기면에 물이 가득 차서 불빛 아래에서 매우 아름답다고 합니다. 게다가 스위스 화가 레오타의' 린' 은? Tienne Liotard 의 도예판화' 초콜릿을 선물하는 하녀' 등의 작품.

오로라 분수

2 층으로 올라가면 초대형 투명 유리를 통해' 하얀 연인' 의 전체 생산현장을 볼 수 있다. 2 층짜리 작업장에서 백의를 입은 스태프들은 이미 관광객들의 시선에 익숙해져 컨베이어 벨트에 있는 모든 과자에 초콜릿을 능숙하게 첨가한 다음 포장을 식힌 것 같다. 모든 생산 절차가 질서 정연하다.

작업장 벽에는 각 칸막이마다 생동감 있는 만화 캐릭터가 많이 조각되어 있다. 자세히 보면, 그들의 손에는 과장된 흰색 연인 과자를 들고 있는데, 마치 다른 이야기 속 다른 사람과' 하얀 연인' 의 속박을 이야기하는 것처럼 끝없는 재미가 넘친다.

케이크가 간단할수록 과정에 대해 가볍게 생각해서는 안 된다. 재료에 연한 크림을 넣는 시간이 조금이라도 빗나가면 과자의 바삭함이 바뀌기 때문이다. 영원한 맛' 은' 하얀 연인' 의 집념 추구다. 더 완벽한 과자를 위해 작업장의 장인들은 매일의 날씨, 온도, 습도, 원료 관리에서 오븐 온도 등에 따라 조정하기도 한다.

박물관과 공장 외에도 공원에는 정교한 미니카툰 건축, 우아한 원예 디자인, 독특한 초콜릿 통로, 각종 디저트 전시회가 있다. 매 시간마다 하얀 연인 가든 음악이 울리면 과자 요리사와 작은 동물이 종탑이나 방에 숨어 공연을 한다.

오늘날' 화이트 커플 공원' 은 이미 카이도의 명함 중 하나로 자리잡아 이 하얀 눈 덮인 세상에 동화 같은 로맨스를 더했다.