끓는 물이 계란을 죽일까요? 끓는 물은 살균할 수 있습니까?

계란의 먹는 방법은 여러 가지로 알려져 있는데, 삶은 계란은 가장 인기 있는 먹는 방법 중 하나이다. 많은 사람들, 특히 여자 친구들은 아침 식사로 물세탁 계란을 먹는다. 그럼 끓인 물과 계란을 자주 먹을까요? 이제 좀 더 자세히 알아보도록 하겠습니다!

객관적인 사실로 볼 때, 우리는' 삶은 계란' 을 자주 먹는 것을 권장하지 않는다. 이런 식법은 영양의 흡수 이용에 불리하고 추가적인 위험이 있기 때문이다. 자주 이렇게 먹는다면, 일반적으로 폐단이 이익보다 크며, 좋은 변화가 있을 수 없다.

계란끓인 물' 을 응급조식으로 먹는다면 철저한 살균을 보장하는 전제하에 가끔 조금 먹는 것이 좋지만, 이런 식법은 좋은 선택이 아니다. 장시간 먹으면 뚜렷한 긍정적인 작용이 없을 것이다. 오히려 부정적인 효과가 있을 확률이 더 높다. 그리고 대부분의' 삶은 계란 유익 ...' 에서 이득을 볼 수 있는 요인은 거의' 삶은 계란' 이 아니라 계란의 영양소 때문이다. 계란에서 영양소를 얻는 방법은 여러 가지가 있지만,' 삶은 계란' 은 비교적 나쁘다고 할 수 있다. 생활기억과 어린 시절의 감정을 버리면 계란을 생으로 삼키는 것보다 이런 방식이 낫다.

계란을 삶아서 끓이면 무슨 해로운 점이 있습니까? 계란을 예로 들어 봅시다. 계란의 영양흡수활용에 가장 좋은 방법은 삶은 계란을 99% 정도, 기름에 튀긴 계란은 97% 에 달할 수 있지만, 튀긴 계란의 흡수활용률은 865,438+0% 정도밖에 되지 않으며, 생계란의 흡수활용률이 가장 낮고, 보통 30% 정도밖에 되지 않는다. 삶은 달걀의 흡수 활용률이 불안정하다. 수온에 따라 약 60 ~ 80% 정도다. 인간의 요리 방식은 확실히 음식물의 일부 영양소를 손실하게 하지만, 동시에 보존된 영양성분도 달걀처럼 흡수에 더 도움이 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 생식은 고온요리를 거치지 않고 영양성분을 잃지 않지만, 영양성분이 잘 보존되어 있다면, 사람이 충분히 흡수할 수 없다면 무슨 의미가 있는가?

살모넬라 감염은 세균 감염이 가장 발생하기 쉬운 생계란이며, 살모넬라균은 각종 세균이 식중독 사건을 일으키는 주요 요인이다.

이런 방식은 고온 살균 과정이 있지만 만일의 실수가 없다는 보장이 어렵기 때문에 이런 식법은 복권을 계속 사는 것과 같다. 끓인 물로 계란을 먹는다면 식중독은 거의 조만간의 일이지만 심각한 문제일 뿐이다. 살모넬라균 감염은 여러 가지 상황에서 스스로 치유할 수 있지만, 만일 사고가 발생하면 사소한 일이 아니며, 정말 득실이 없다.

살균을 충분히 하려면 끓는 물로 거품을 낸 다음 일정 기간 보온하여 더 살균해야 한다.

하지만 한 가지 문제가 있습니다. 바로 이 물건을 수입할 때 종종 매우 뜨겁다는 것입니다. 이런 고온 음식을 자주 먹으면 식도에 화상을 입기 쉽다. 눈에 띄는 화상이 없어도 시간이 오래 걸리면 식도 점막에 어느 정도 손상을 입힐 수 있다. 이러한 문제들은 쉽게 만성 염증을 일으킬 수 있다. 장기간 치료하지 않으면 암에 걸릴 위험도 있다.

물세탁계란으로 무엇을 주의해야 합니까? 1. 끓는 물을 사용하여 계란을 완전히 익혀 생계란액에 세균을 남기지 않도록 해야 한다.

2, 적당한 냉각, 구강 점막 화상을 피하십시오.

마지막으로 설탕물 계란을 자주 먹지 말라는 것을 상기시켜야 한다. 결국, 많은 양의 유리 설탕을 먹는 것은 몸에 좋지 않습니다. 또한, 계란을 먹는 방법에 관해서는, 오늘 요리, 내일 찐, 모레 부드러운 튀김. 조리법을 자주 바꿔 먹는 것도 재미있다!