대제게는 어디서 먹을 수 없나요?

대문게는 얕은 물에서 생활하며, 언제나 산소가 필요하지 않다. 그래서 게 몸에는 완전히 발달한 호흡기 시스템이 있다. 우리는 이 부분을 이하선, 즉 게 아가미라고 부른다. 대문게는 게 아가미를 통해 물속에서 자유롭게 숨을 쉴 수 있다. 여과가 필요하기 때문에 이하선은 더럽고 기생충 생활의 주요 영역이므로 먹을 수 없습니다.

위치: 게껍질을 열면 회색 연조직 두 줄이 보입니다. 게 볼입니다. 먹기 전에 제거해야 합니다.

2. 게 위

대문게의 잡식동물은 물 속의 작은 물고기 새우와 수생 식물, 썩은 동물의 시체와 미생물을 제외한 모든 것을 먹는다. 그래서 게의 위가 더러워서 먹을 수 없다.

위치: 게 껍질을 엽니다. 게황구에는 삼각형의 검은 것이 있는데, 바로 게위이다. 먹을 때 따야 한다.

3. 게심장

게심 () 은 일반적으로 육각판 () 이라고 불리며, 대문게 () 의 게황 중간에서 자라서 게위와 연결되어 있다. 게노랑을 먹을 때 함께 먹기 쉽다. 게의 마음은 그다지 깨끗하지 않고 기생충 생활의 주요 지역 중 하나이다. 그것은 매우 추워서 먹을 수 없다.

위치: 게껍질을 열면 흑막을 볼 수 있고, 하얀색 꽃게심장은 황반과 흑막 사이에 있어 먹을 때 버려야 한다.

4. 게장

게장에는 대문게의 배설물이 함유되어 있어 게위와 배꼽을 연결하는 파이프입니다. 보통 게껍데기를 제거할 때 바로 제거하지만 추출 과정에서 일부가 제거되어 게황에 게장이 남아 있어 제거한 후 먹어야 한다.

정확한 위치: 게를 쪼개서 게황과 게살에 검은 파이프가 있는 것을 보았다.

게껍데기

대문게의 껍데기는 칼슘과 인이 풍부하지만 매우 단단해서 사람의 위와 소화 시스템이 이런 경도의 음식 마찰을 참을 수 없어 위를 다칠 수 없기 때문에 버려야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)