손채썰기 양배추는 어떻게 만드나요?

잘게 썬 양배추

양배추, 후추, 생강, 소금; > 조리방법

기름팬을 달구고 팬에 썰어둔 마늘, 생강, 사천고추, 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

냄비에 채 썬 양배추를 붓고 볶아주세요. (저는 이 과정을 가장 좋아합니다. 이 요리는 센불에 볶아야 하고, 기본적으로 물을 넣지 않기 때문입니다. 그래서 항상 뚝뚝 튀는 소리가 들려서 굉장히 상큼합니다.)

3분 후 간장과 식초를 적당량 붓고 소금도 한꼬집 넣어주세요.

소스가 스며들도록 2분간 더 볶아주세요.

1분 후 냄비에서 꺼내시면 됩니다.

샤오쥬에 양배추

재료

구형 양배추; 간장에 찐 생선; 글루타민산나트륨; ;물전분

작업방법

생선찜에 간장 2스푼, 백식초 1스푼, 치킨에센스 1스푼, MSG 반스푼을 섞어서 세팅합니다 곁에. 전분과 약간의 물을 섞어서 따로 보관해 두세요.

배추는 가운데 줄기 부분은 사용하지 않고 손바닥 크기보다 조금 작게 찢어주세요.

삼겹살과 마른 고추를 썰어 따로 보관해 주세요.

팬을 예열하고 기름을 부어주세요. 기름이 살짝 뜨거워지면 팬을 흔들어 기름이 팬에 고르게 채워지도록 해주세요. 그런 다음 여분의 기름을 붓고 다시 가열하십시오.

기름이 뜨거워지면 말린 고추를 넣고 삼겹살을 색이 변할 때까지 볶은 다음 양배추를 넣고 불을 유지하면서 계속 볶습니다.

배추가 6개 익으면 준비한 즙을 붓고 볶은 후 물전분을 넣어 걸쭉하게 만들어 드세요.