'농민시장'의 시대 변화

우시 사람들은 매일 야채와 고기를 사기 위해 슈퍼마켓에 가는 것을 좋아하지 않습니다. 그들은 항상 거리와 마을에 있는 농산물 직거래 장터에 가는 것을 좋아하는 것 같습니다. 고대부터 중국인들이 장사를 하는 방법. 농산물 직거래 장터는 우시 사람들의 일상생활에서 불꽃놀이가 가장 많이 일어나는 곳이다. 농산물 직거래 장터에서만 현지 주민들의 열정과 설렘을 느낄 수 있다.

신우구에 거주하는 우시 사람들에게 원래 교외에 있던 (상하이) 우시 차오안 시장은 식료품 쇼핑의 좋은 추억입니다. 원래의 312번 국도(현재)와 가깝습니다. 우시 공항 도로), 큰 시장과 저렴한 물가로 인해 주변 지역의 수많은 우시 사람들이 모여들고 있으며, 심지어 농촌과 도시 사람들도 버스를 타고 이곳으로 옵니다. 1990년대에 지어졌으며 공장을 개조한 것으로 총 면적은 약 50,000평방미터에 달하며, 주요 주택은 구조가 단순하고 한때 매우 번영했습니다.

? 이후 2018년에 춘친 농민시장(Chunqin Farmers Market)으로 이름이 바뀌었습니다. 여전히 가장 인기 있는 곳이며, 새로운 지역의 우시(Wuxi) 사람들도 여전히 야채를 사러 옵니다. 또한 교통이 발달하고 원활해지면서 우시 농촌 주민들도 버스를 타고 난찬사 조양 농산물 직거래 장터에서 야채를 구입할 예정입니다.

2021년 11월 15일 오후 1시부터 춘친 농산물 직거래 장터는 운영을 중단하고 완전히 이전하며, 새로운 장소는 300m 떨어진 곳에서 '춘청 농산물 직거래 장터'로 이름이 변경됩니다. 아마도 근처에 있는 춘청가정마을, 춘청실험초등학교 등에서 이름이 유래되었을 것입니다. 신우구의 "대중을 위해 실용적인 일을 합니다" 프로젝트 중 하나로, 11월 16일, 진청동로 37번지에 위치한 장시 거리의 춘청 농산물 시장이 시범 운영을 시작했습니다. 새로운 환경과 지능을 갖추고 있습니다. 관리가 눈길을 끈다.

?신시장의 사업면적은 약 15,000㎡로 야채, 신선육, 수산물, 곡물 및 기름, 냉동식품, 남북건조식품 등 다양한 분야가 있다. 1층부터 2층까지 카테고리별로 진열대가 질서정연하게 분포되어 있습니다.

? 오늘 딸을 데려다 주고 시간이 나서 좀 살펴보겠습니다. 주차장은 지하 B층에 있으며 주차 공간은 약 200대입니다. 지하 1층은 도매상가입니다. 현재 시장 노점의 90%가 정상 영업을 하고 있어 조리된 음식이 많지 않다.

저희는 근처에 살기 때문에 식료품을 사러 자주 옵니다. 제 아내도 여러 노점을 잘 알고 있고 양심에 찔리는 노점도 없습니다. 오늘은 야채를 사러 들렀는데, 한참을 검색한 끝에 신신 돼지고기, 버섯 등 야채를 사던 노점을 발견했습니다.

우리는 평소 자주 가던 안전한 고깃집에 고기를 사러 갔는데, 여주인도 아내를 알고 지나가다가 전화를 걸었다. 이제 그녀는 그녀를 다시 찾고 있습니다. 관장에는 "지방 30%, 살코기 70%" 앞다리살이 필요하다고 해서 구매하려고 했는데요. 이 노점에서는 여기서도 관장을 할 수 있다고 하는데, 관장 전문점보다 가격이 저렴하다고 1kg에 4위안을 내는데, 여기서 고기를 사서 배불리면 최저 가격이 10kg이다. 가격은 킬로그램당 3위안이고 최소 가격은 7-8킬로그램입니다. 관장 맛도 선택할 수 있습니다: 오리지널(짠맛), 광동식, 매운맛 및 기타 맛. 내 아내는 133위안 미만의 가격으로 8파운드의 무게를 즉시 구입했으며, 3위안 미만의 가격으로 "오래된 사업"이라고 불렀습니다. 거래하고 지불하세요!

그 남자가 관장을 하기 시작했다. 먼저 씻은 다음 정사각형으로 자릅니다. 이제 양념을 쳐야 할 시간입니다. 우시 사람들은 모두 단 것을 좋아하기 때문에 광둥식 관장을 만드는 것이 당연합니다. 재료의 비율은 규정되어 있으며 첨가하기 전에 모두 무게를 달아야합니다. 소금, 설탕, 치킨 진액, 생강가루, 화이트 와인 등을 적당량씩 넣어줍니다. 물론, 단 것을 좋아하는 우시인으로서 설탕을 조금 더 첨가하는 것은 필수입니다.

모든 것이 준비되었습니다. 혼합된 고기를 기계의 고기 분쇄구에 넣고 관장용 고기를 준비합니다. 케이싱(소장으로 만들어짐)은 기계 배출구에 이미 준비되어 있습니다. 기계를 시작하면 다진 고기가 기계 입에서 나오고 바깥층은 케이싱에 싸여 있습니다. 고리 모양으로 말아서 한 칸씩 신발 밑창 실로 단단히 묶으면 걸기도 쉽고, 내려서 태울 수도 있습니다.

? 드디어 완성하고 집에 가서 걸어두세요!

? 관장은 중국인이 흔히 먹는 별미입니다. 섣달 그믐 날을 전후하여 중국인들은 예로부터 고기, 생선 및 기타 음식을 말리기를 좋아했으며 그중 일부는 생선 장아찌와 베이컨으로 만들어지는데 이는 중국인의 좋은 소망을 반영합니다.

파이파이 절인 생선과 베이컨은 구정입니다!

시대는 변하고 생활은 향상되고 사람들은 부유해지고 옷을 입게 되며 이에 따라 삶의 질과 쇼핑의 질도 향상되어야 합니다. 농산물 시장의 변화는 이 모든 것을 가장 잘 반영합니다!