고추장아찌 만드는 방법은 무엇인가요?

재료 : 닭발 500g

부속품 : 소금 적당량, 양파 6g, 생강 6g, 후추 6g, 맛술 4g, 백식초 4g, 고추장 적당량, 3g 흰 설탕.

1. 닭발의 못을 제거해주세요.

2. 칼로 2등분한 뒤, 닭발의 가운데를 잘라주면 더욱 맛있습니다.

3. 모든 처리가 끝나면 깨끗한 물로 헹구세요.

4. 냄비에 찬물을 붓고 닭발을 넣어주세요.

5. 파와 생강 슬라이스를 추가합니다.

6. 소금과 후추를 추가합니다.

7. 맛술 적당량을 넣고 센 불에서 끓어오르면 중~약 불로 줄여 12분간 끓인다.

8. 꺼내서 흐르는 물에 여러 번 씻어 물기를 빼주세요.

9.깨끗하게 밀봉된 병에 담아주세요.

10. 백설탕과 백식초를 넣어주세요.

11. 준비해둔 고추장을 넣어주세요.

12. 고추장을 넣어주세요.

13. 마지막으로 사천 고추를 올려주세요.

14. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어두면 하루 정도 지나면 먹을 수 있어요.

15. 불린 닭발.