사자 머리를 끓이는 가장 고전적인 방법

사자 머리 조림(식시 미트볼)

1. 당근, 표고버섯, 새송이버섯을 잘게 다지고, 양파와 생강을 잘게 썰어 다진 것에 섞는다.

p>

2. 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요

3. 다진 고기를 7등분하여 말아주세요.

p>

4. 표면에 마른 옥수수 전분을 바르고 중간 불로 미트볼을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. ;

5. 껍질이 빛나고 황금색이 되면 팬에서 꺼냅니다.

6. 다른 냄비를 가열하고 약간의 기름을 넣고 다진 마늘을 볶은 다음 가벼운 간장, 요리 와인을 붓고 뜨거운 물을 넣고 스타 아니스, 통후추, 계피, 월계수 잎을 넣고 미트볼, 파, 설탕을 조심스럽게 넣습니다. 센 불에 끓어오르면 40~50분 정도 끓인 뒤 양념이 졸아들도록 양념하세요!

6. 사자 머리를 꺼내서 접시에 담고, 냄비에 국물을 센 불로 데우고, 옥수수 전분과 적당량의 물을 넣어 걸쭉하게 만든 후, 사자 머리 위에 부어주세요. 브로콜리를 데치고 다진 파로 장식하세요!

매우 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛있고 영양가가 높아 식사에 적합합니다.