Jiang은 맛있는 스크램블 에그 만드는 법을 가르쳐줍니다.

방법

1. 그릇에 달걀 3개를 깨뜨린 후 백식초 반 스푼을 넣어 비린내를 빼고, 소금 3g도 넣어 맛을 냅니다. 스크램블 에그가 더 푹신해 지도록 젓가락을 사용하여 큰 거품이 생길 때까지 고르게 저어줍니다.

2. 대각선 칼로 고추를 고추 고리 모양으로 자릅니다.

3. 팬에 찬 기름을 두르고 준비한 계란물을 넣고 계란이 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

4. 냄비를 가열하고 다진 마늘을 볶은 후 채 썬 고추를 넣고 볶습니다. 센불로 1분간

5. 입맛에 맞게 치킨에센스와 굴소스를 넣고 골고루 볶은 후, 미리 튀긴 계란을 넣고 고르게 볶아주세요. Tip 1. 튀길 때 서두르지 않도록 재료를 미리 준비하세요. 먼저 고추를 씻어 대각선으로 썰어주세요. 그릇에 달걀을 깨뜨려 소금 한 스푼, 치킨에센스 한 스푼, 백후추 적당량을 넣고 젓가락으로 시계방향으로 고르게 섞어줍니다.

2단계: 웍을 불에 예열하세요. 기름을 두르지 않아도 됩니다. 고추를 볶을 때 식용소금을 한 숟갈 정도 넣어주면 고추가 더 아삭아삭해지고 맛이 더 좋아집니다. 고추의 표면이 호랑이 껍질과 비슷해질 때까지 볶아서 드세요.

3단계: 계란물에 튀긴 고추를 붓고 고르게 섞어주세요. 고추는 생으로 익을 때까지 미리 볶아두었기 때문에 계란물과 함께 튀겨주시면 더욱 고소하고 맛있습니다. 고추에 계란물이 입혀지면 팬에 기름을 두르고 찬 기름으로 팬을 가열한 후 계란물을 부어주세요.

냄비에 붓고 성급하게 볶지 말고 천천히 달걀부침 모양으로 볶은 뒤 뒤집어서 숟가락으로 볶은 후 한 숟가락씩 넣어주세요. 간장과 발사믹 식초 한 스푼을 넣어 계란을 더욱 고소하고 부드럽게 섞으면 완성입니다.