토종알을 식별하는 방법 토종알을 식별하는 방법

1. 생김새로 볼 때 방목란은 크기가 조금 더 작고, 껍질이 조금 더 얇고, 색이 연한 편입니다.

2. 개봉 후 토종알의 흰자는 투명하고 끈적거리며 약간 녹색과 노란색을 띠며, 노른자는 황금색을 띠며 흰자 위에 떠서 바닥에 가라앉지 않습니다. 흰색은 요리 후에 깨지기 쉽지 않습니다.

3. 달걀 껍질은 질기고 두껍고 칼슘 함량이 높으며 섬세합니다.