'곡물벌레'란 무엇인가요? 먹으면 부작용이 있나요?

풀벌레의 학명은 Nereis verrucosa입니다. 하구 수역의 밭 표토에서만 자라며 썩은 풀뿌리를 먹고 자란다. 아침저녁으로 벼가 피고 꽃이 피기 때문에 풀벌레라는 이름이 붙었습니다.

부작용이 없어 이제는 광둥의 유명한 요리가 되었습니다. 부드럽고 향긋하며 영양가도 높아 많은 광둥 사람들에게 사랑받는 별미입니다. 대부분은 황해, 동중국해, 남중국해 하구에 분포한다. 푸젠성, 광둥성, 상하이, 난징에서는 어부들이 성적으로 성숙한 누에를 대량으로 잡아서 사람들이 먹거나 낚시 미끼로 사용하는 경우가 많습니다. 몸에는 생식선이 가득하기 때문에 벌레의 몸은 물고기가 가장 좋아하는 미끼이기도 합니다.

곡물벌레는 물속에서는 '동충하초'로도 알려져 있으며, 주강삼각주 지역에서는 항상 별미로 여겨져 왔으며, 많은 곳에서 이를 먹고 돌보는 전통이 있습니다. 풀벌레의 성장은 수질에 대한 요구 사항이 매우 높으며 광동성의 Zhongshan, Foshan, Jiangmen 및 Panyu에서만 발견됩니다. 추가 정보

곡물은 찌거나 끓이거나 튀기거나 튀길 수 있으며, 구워서 향이 나거나 달콤하고 부드럽습니다. 신완 풀벌레 수프는 신선한 풀벌레와 말린 풀벌레를 함께 요리하여 향과 감칠맛을 최대한 활용합니다. 많은 사람들은 풀벌레가 자연적으로 영양가가 높고 비싸다는 사실만 알고 있을 뿐, 풀벌레를 낚시하는 날은 기본적으로 정해져 있다는 사실을 모르고 있습니다.

매년 봄과 가을에 성숙한 풀벌레가 진흙에서 나와 물 위에 떠오른다. 그러나 음력 3월과 4월에 물에서 나오는 것은 낚시가 가능하다. 이 기간 동안 풀벌레는 "열매벌레"라고 불립니다. 곤충은 작고 먹을 때 비릿한 냄새가 납니다. 음력 8월과 9월에 물에서 나오는 '황금꽃벌레'는 숫자가 많을 뿐만 아니라 통통하고 품질도 좋다. “일반적으로 풀벌레는 음력 8월 15일부터 11월 초에 나타나기 시작합니다.”

풀벌레 낚시를 할 때는 밀물 때인 음력 1월 15일 밤에 풀벌레 해변에 물을 방류하는 것이 일반적이다. 후퇴하는 조수의 도움으로 강변의 흙에서 "탈출"합니다. 이제 물 속에 살고 물과 함께 흐르는 지금이 그들을 잡기에 좋은 시기입니다.

인민일보 온라인 - 중산 선완 곡물곤충시장은 손님들로 붐빈다