우유에 들어가는 생강즙은 언제부터 시작됐나요?

우유를 넣은 생강즙이 언제 유래됐는지는 확실하지 않지만, 옛날에 한 노부인이 기침을 해서 알았다고 한다. 생강즙이 나았는데 생강즙이 꽤 매워서 할머니 며느리가 우유에 설탕을 넣고 끓여서 생강즙이 담긴 그릇에 부어 주셨는데 아주 맛있었어요. 우유를 넣은 생강즙도 인기를 끌었습니다.

1. 우유로 생강즙 만드는 과정

우유로 만든 생강즙은 집에서 만들 수 있는 아주 맛있는 간식입니다. 우선, 생강즙과 우유를 만드는 과정에서 원료를 준비해야 하는데, 생강즙에 대한 요구사항은 그리 많지 않으며, 시중에서 파는 생강즙을 선택하시면 됩니다. 너무 오래된 생강은 사용하지 마세요. 그렇지 않으면 맛에 영향을 미칩니다. 집에 착즙기가 있다면 착즙기에 생강을 직접 넣고 생강즙을 짜내셔도 됩니다. 주의할 점은, 착즙기로 짜낸 생강즙에는 약간의 잔여물이 있을 수 있으므로, 편집자는 이러한 잔여물을 걸러내지 않으면 마지막에 마실 때 목에 걸리기 쉬울 것을 권장합니다. 그런 다음 우유를 불에 데우세요. 지방 함량이 상대적으로 높은 우유를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 뜨거운 우유를 그릇에 붓고, 온도가 내려오면 짜낸 생강즙을 넣어주면 우유와 함께 완벽한 생강즙이 완성됩니다.

2. 우유로 생강즙을 만들 때 주의사항

우유로 생강즙을 만들 때 설탕을 싫어하는 분들은 설탕을 덜 넣고 우유와 함께 데워 드시는 걸 추천합니다. 우유를 만들 때는 온도가 75°C에 도달하는 것이 가장 좋습니다. 이때의 우유가 생강밀크를 만들기에 가장 적합하기 때문입니다. 생강즙과 우유를 만든 후 완전히 섞일 때까지 2분 정도 기다려야 맛이 좋아집니다. 생강즙과 우유의 맛은 비교적 섬세하고 부드러우며 몇 모금 마시면 사라진다. 또한, 생강의 맛을 특별히 좋아하지 않는다면 설탕을 더 넣어 생강의 맛을 중화시킬 것을 권합니다.

마지막으로 기온이 상대적으로 높은 여름철에는 생강즙 한 컵을 우유에 마시면 아주 좋다는 점에서 에디터는 집에서 만들어 마시길 권한다.