호텔 운영 및 관리 프로세스

호텔 운영 및 관리:

호텔 운영 및 관리 전략. 호텔산업은 관광산업의 중요한 부분으로, 우리나라가 개방된 이후 가장 빠르게 발전하고, 가장 높은 국제화 수준을 갖고 있으며, 앞으로도 계속 발전할 산업입니다. 이 책의 내용은 다음과 같습니다: 호텔 개념, 호텔 경영 기초, 프론트 오피스 서비스 관리 방법, 룸 서비스 및 관리 실무, 케이터링 서비스 및 실무, 레크리에이션 센터 및 서비스 관리, 호텔 마케팅 관리, 호텔 재무 관리, 호텔 인적 자원 관리 , 등. .

관리 프로세스:

프로세스 관리는 기업 정보 관리 시스템에서 필수적인 모듈로, 데이터 운영 절차의 기본 프로세스를 정의하고 제어하는 ​​데 사용됩니다. 데이터 운영 절차는 사람이나 활동 간의 데이터 흐름이며, 프로젝트 수명 주기 동안 모든 거래와 데이터를 추적하는 활동입니다.

확장된 정보

프로세스 구조 문제 회사의 기존 프로세스를 전체적으로 평가해 보면 다음과 같은 문제가 자주 발견됩니다.

프로세스의 체계성이 부족합니다. : 프로세스 전반에 대한 조율이 부족하고, 통일된 계획이 필요한 관련 프로세스에 대한 전반적인 고려가 없습니다.

2. 핵심 프로세스 누락: 핵심 프로세스 누락은 관련 작업을 수행하지 않아 프로세스가 누락되는 경우와 특정 작업은 수행하지만 해당 프로세스가 수행되지 않는 경우를 모두 포함하는 비교적 일반적인 상황입니다. 결정되지 않았습니다. 전자의 보다 일반적인 예는 전략 계획의 프로세스가 부족하다는 것입니다. 후자의 예는 신중한 프로세스 정리를 통해 발견되는 경우가 많으므로 자세히 설명하지 않겠습니다.

3. 프로세스의 주제가 명확하지 않습니다. 일반적으로 두 가지 상황이 포함됩니다. 하나는 특정 프로세스를 담당하는 부서가 명확하게 정의되지 않은 경우이고, 다른 하나는 둘 이상의 부서가 하나의 프로세스를 담당하는 경우입니다. 분할할 수 없는 작업으로 인해 여러 헤드가 관리됩니다.

4. 프로세스 간 연결이 원활하지 않습니다. 불합리한 설계로 인해 특정 프로세스가 종료된 후 원활하게 다음 프로세스로 진입할 수 없거나, 해당 프로세스에 포함된 하위 프로세스가 원활한 연결을 이루지 못하는 경우가 있습니다.

5. 노드가 너무 많고 프로세스가 너무 길다: 프로세스에는 많은 단계와 하위 프로세스가 설계되어 있고 각 단계 사이에 복잡한 종속성이 있어 프로세스가 원활하게 실행되기가 매우 어렵습니다.

6. 프로세스 노드 간 대기 시간이 너무 깁니다. 프로세스 내 단일 노드의 효율성은 허용되지만 노드 간 대기 시간이 너무 길어 프로세스 전체의 효율성에 영향을 미칩니다.

7. 너무 많은 직렬 승인: 행사 도중이나 행사 후에 동시에 승인되거나 통제될 수 있는 사항은 모두 사전에 직렬 승인되도록 설계되어 프로세스가 느리게 진행됩니다.

8. 이 프로세스는 변동성이 높습니다. 예를 들어 회사의 조달 프로세스에서는 입찰 중에 재무, 감사, 조달이 필요합니다. 단계 및 계약 승인 단계에서는 다른 부서의 관리자 및 감독자가 동일한 내용을 세 번 검토합니다.