웨이팡의 10대 특산품

내가 아는 웨이팡의 10대 유명 음식은 현지인들도 맛있다고 하고, 외국 손님들도 극찬하는 음식으로 인기가 많다.

1. 불에 구운 고기는 산둥성 웨이팡의 유명한 간식입니다. 고기는 바삭하고 기름지지 않으며 뒷맛이 부드럽습니다.

전통 민속 별미인 고밀도 난로 빵은 오랜 역사를 가지고 있으며 도시와 농촌 지역에서 인기가 높습니다.

2. 고밀도 스토브 가방은 청나라에서 시작되었으며 중화 민국 시대에는 특히 현 소재지인 난허(Nanhe)에 있는 친척과 친구에게 선물로 사용되었습니다. 1930년대에는 Bay의 Lin Sanlu Bao가 도시와 농촌 지역에서 더욱 유명해졌습니다.

3. 세 페이지 케이크는 원래 산둥성 안추시 징지(Jingzhi)의 유명한 전통 음식이었습니다. 300년 전 징치주의 번영과 함께 탄생하여 현재는 전국으로 퍼지고 있습니다. 예전에는 징치에 와인을 팔러 오는 상인들이 끊이지 않았고, 마을에서 술을 마시고 식사하는 일이 잦았기 때문에 지역 주민들이 케이크를 파는 사업을 시작했다고 합니다.

4. 지판 돼지고기 구이는 산둥성 안추시의 전통 유명 음식으로 안추시 징지진 지판촌에서 생산됩니다. 주요성분은 돼지머리, 돼지창자, 돼지곱창, 족발, 돼지심장, 돼지간, 돼지폐 등이다.

5. 강자두, 강자두는 막대빵이라고도 불리며 일반적으로 산둥성 작은 케이크로 알려져 있습니다. 산둥성 서광시 왕가오 지역에서 유래한 특징적인 전통 파스타입니다. 이것은 손바닥보다 약간 큰 흰 밀가루를 구운 것입니다. 바깥쪽에는 황금빛 바삭한 껍질이 있습니다.

6. 전통 뇌조는 항상 개인 요리였으며 요리에는 표준이 없었습니다. Shouguang 사람들의 끊임없는 노력 끝에 2002년에 산동성 뇌조가 포함되었습니다. 산동요리협회의 요리 스타일은 왕고호두닭의 표준 조리 방법을 따릅니다.

7. Xiaoxian Whole Sheep Feast, Zangshu Whole Sheep Feast라고도 알려진 Whole Sheep Feast는 Xiao County, Suzhou City 및 Linqu County의 전통적으로 유명한 연회이자 특별 음식입니다. 제작 역사는 청나라 시대의 가장 귀한 연회(궁궐 연회) 중 하나로 만주족, 한족의 연회와 못지않게 중국과 규슈에서도 유명하다.

8. 닭고기와 오리화러, 닭고기와 오리화러는 산둥성 웨이팡의 특별한 전통 음식으로, 산시성과 산시성에서 시작되어 나중에 웨이팡을 거쳐 전파되었다고 합니다. 베이징은 역사적인 "River Leak"에서 발전했습니다. 하류(He Liu)는 구멍이 촘촘한 강물에서 짜낸 메밀면을 말합니다. 원래는 농부들의 일상 음식이었습니다.

9. 버섯 조림은 산둥성 서광(Shouguang)에서 유래한 중국 전통 요리입니다. 주 재료는 무, 녹두, 녹색 채소 잎 등입니다. 맛이 독특해요. 전통 맷돌로 손으로 만든 버섯은 맛이 가장 좋은 반면, 기계자동화로 개량한 버섯은 맛이 조금 떨어진다.

10. 마송 케이크, 마송 케이크는 산둥성 창러현 마송(현 잉추 타운)에서 유래한 전통 파스타 요리이므로 마송 케이크라고 불립니다. 언제 유래됐는지에 대해서는 오랜 역사로 인해 연구는 불가능하다. 전설에 따르면, 산동반도 중앙에 위치한 창러·마·송 왕조는 청나라 초기 산동 남부의 학자들이 시험을 보기 위해 베이징으로 온 유일한 곳이었다.