영국에는 어떤 유명한 와인과 담배가 있나요?

BacardiBreezer——유명한 영국 주류 브랜드

세계적으로 유명한 주류 컬렉션

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브랜디-BRANDY

포도와 각종 과일을 원료로 발효, 증류 등의 공정을 거쳐 만든 와인을 총칭하여 브랜디라고 합니다. 생산방식은 상기 과정을 거쳐 생산된 재료를 나무통에 담아 수년간 보관하여 숙성시키는 것이다. 그래서 브랜디의 전신은 사실 화이트 와인이다. 화이트 와인은 프랑스 포도와 각종 과일을 원료로 발효, 증류 등의 과정을 거쳐 양조되는 와인을 총칭하여 브랜디라고 부른다. 생산방식은 상기 과정을 거쳐 생산된 재료를 나무통에 담아 수년간 보관하여 숙성시키는 것이다. 그래서 브랜디의 전신은 사실 화이트 와인이다. 프랑스에서 생산되는 화이트 와인이 가장 좋고, 당연히 프랑스 브랜디도 오리지널이다.

아마도 그 이전인 16세기에는 브랜디 무역이 막 시작되던 시기에는 향수 제조에 사용했던 증류 기술이 아직 와인에 적용되지 않았다고 합니다. 당시 프랑스 샤랑트 강 부두에서는 라로셸과 네덜란드 간의 와인 무역이 매우 번창했습니다. 이런 종류의 사업은 모두 해상 운송을 통해 실현됩니다. 그러나 전쟁으로 인해 위험이 크고 손실도 당연히 흔합니다.

와인 한 상자가 기내에서 많은 공간을 차지합니다. 그래서 한 영리한 네덜란드 사업가가 와인에서 수분을 제거하고 이를 알코올로 농축하는 훌륭한 방법을 생각해냈습니다. 이런 식으로 네덜란드로 운반하면 공간도 차지하지 않고, 전쟁이 일어나도 손실이 크지 않을 것이다. 목적지에 도착한 후 물과 혼합되어 오리지널 와인이 됩니다.

그런데 사업가가 네덜란드에 도착했을 때 친구들이 이 농축 와인을 마셔봤는데 달기는 하지만 물에 희석해서 맛이 나지 않았다. 그래서 상인들은 그것을 포도주로 팔기로 결정했습니다. 네덜란드인들은 이 와인을 "BRANDE WINE"이라고 부르는데, 이는 태울 수 있는 와인이라는 뜻입니다. BRANDY는 원래 네덜란드어 단어에서 단순화되었습니다.

일명 꼬냑(COGNAC) 브랜디와 일반 브랜디의 차이점은 무엇인가요?

꼬냑은 사실 프랑스 남서부 샤랑트강 유역의 고대 도시이자 가장 유명한 포도 산지이기도 하다. 포도 재배에 적합한 기후와 토양을 모두 갖춘 독특한 지역입니다. 그러므로 이 지역의 포도로 만든 고급 와인 브랜디를 통칭하여 꼬냑이라 부르기도 하며 그 귀중함을 보여줍니다.

브랜디의 품질을 보장하기 위해 프랑스 정부는 코냑 이름에 대해 매우 엄격한 규정을 두었습니다. 코냑 지역에서 재배되고 그 지역에서 양조된 포도로 만든 브랜디만 드라이(Dry)라고 부를 수 있습니다. . 도시의 명성.

코냑 지역은 6개의 재배 지역으로 나누어져 있으며, 생산되는 와인의 품질도 다양합니다. 순서대로 배열:

1·그랜드 샴페인——그랜드 샴페인

2·쁘띠 샴페인——쁘띠 샴페인

3·프린지—— 테두리

4·좋은 BOIS

5·우수한 산림 지역 - BONS BOIS

6·일반 산림 지역 - BOIS ORDINAIRES

품질 꼬냑은 다른 브랜디보다 월등하며 수백 년 동안 이 지역에서 전통적으로 이어져 온 특수 증류 기술 덕분이기도 합니다. 증류기는 알코올 증기를 모으기 위해 상단에 볼록한 뚜껑이 있는 큰 냄비로 구성됩니다. 뚜껑 상단에는 와인과 물을 연결하는 파이프가 있습니다.

또 다른 고대입니다. 프랑스 브랜디인 Armagnac은 Gascony에서 500년 동안 증류되었습니다. 아르마냐크는 일반적으로 최소 3년 동안 오크통에 보관됩니다.

브랜디는 와인의 향을 더 좋게 만들기 위해 오크통에서 숙성되어야 한다. 이 과정에서 참나무의 질감이 큰 역할을 합니다. 따라서 목재 선택과 와인통 제조는 매우 까다롭습니다.

최고의 브랜디는 다양한 연령대와 출처의 다양한 브랜디를 블렌딩한 것입니다. 종류와 비율은 와인 메이커에 의해 비밀로 유지됩니다. 코냑의 병목 현상은 모두 별표로 인쇄되어 있으며 각각 저장 기간을 나타내는 1~5개의 별표가 있습니다. 또한 E/EXCELLENT 우수

F /FINE과 같이 품질을 표시하기 위해 생략된 문자가 사용됩니다. 좋음

V/매우 좋음

O/OLD 오래됨

E/EXTRA 스페셜

P/PALE 밝음

S/SUPERIOR가 좋다

그 중에 V. O는 매우 오래되었으며 일반적으로 3~6년 동안 보관되었음을 의미합니다. 에스. OS보관 기간은 7~10년입니다. O는 15년 동안 보관되었으며, X는 40년 이상 보관되었습니다. F는 선하고 순수함을 의미합니다. 하지만 회사마다 기준이 다르기 때문에 너무 믿으실 필요는 없습니다. 코냑은 칵테일 및 기타 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 어떤 와인을 섞어도 꼬냑은 그 고유한 맛을 잃지 않습니다.

과일 브랜디

과일을 원료로 약재, 향신료, 기타 재료를 더해 만든 혼합주를 총칭하여 "과일 브랜디"라고 합니다. 과일 이름을 앞에 붙이고 브랜디를 더해서 음료 이름이 된 거죠.

예를 들어 APRICOT BRANDY는 아몬드 열매로 만든 연한 노란색의 달콤한 와인이고, BLACK BERRY BRANDY는 블랙베리 오렌지 브랜디로 만든 진한 갈색의 달콤한 와인이고, ORANGE BRANDY는 오렌지 향이 나는 투명한 와인입니다. 그러나 빨간색과 노란색의 다른 종류의 감귤류로 만든 달콤한 와인도 있고 노란색과 빨간색의 사과로 만든 칼바도스도 있습니다.

위스키-위스키

영국 아일랜드 원주민이 생산하는 '생명수'에서 나온다고 합니다. 원래 제품은 피로를 풀어주는 강장제로 사용되었기 때문에 현행 버전보다 더 달콤했습니다.

위스키에는 MALT, 스카치 위스키, 아이리쉬 위스키 세 가지가 있습니다.

스카치위스키는 갈색을 띤 노란색에 붉은색을 띠며 투명하고 반투명하며 탄 냄새가 난다. 제조과정은 일반적으로 보리를 물에 담가서 맥아를 생성한 후 가공, 분쇄한 후 아밀라아제로 전환시켜 맥즙으로 만드는 과정을 거친다. 이 과정에서 맥아를 건조시켜야 하는데, 스카치위스키의 경우 약간의 스모키하고 타는 향이 나는 이유는 맥아즙에 효모를 첨가하고 2차 발효가 완료된 후 투입하기 때문이다. 여러 번의 증류를 위한 증류기를 사용하여 알코올의 70~80%를 추출하고 오크통에 넣어 숙성시킵니다. 이 기간 동안 스카치 위스키의 알코올 함량은 적당히 약해지며 호박색으로 변해 더욱 부드럽고 맛있어집니다. 위스키는 5년 이상 숙성한 후에 마실 수 있습니다. 7~8년이 지나면 완성된 와인이 됩니다. 20년 이상 숙성되면 품질이 떨어지는 와인이 됩니다. 아이리시 위스키는 고대의 양조 과정을 그대로 유지하고 있으며, 스모키한 맛이 없고, 길고 부드러운 맛을 갖고 있어 혼합주를 만드는 데 더 적합합니다. 옥수수 위스키의 주요 생산지는 미국과 캐나다에 있습니다. 그 원료는 옥수수와 기타 곡물입니다.

일반적으로 위스키는 특유의 향이 있어요. 향은 셰리 향과 삼나무의 붉은 열매 향이 합쳐진 향이라고 합니다.

보드카-VODKA

표트르 대제 시대에 만들어졌다고 전해지는 러시아 특유의 와인이다. 보리, 밀, 호밀 또는 감자로 만들어지며 맥아로 양조하고 증류합니다. 알코올 도수는 70도 이상으로 러시아의 겨울은 춥고 길기 때문에 카우트카의 알코올 도수가 이렇게 높은 이유를 알 수 있다.

이런 종류의 와인은 증류 후 자작나무 숯을 통과해야 하는데, 이를 통해 불순물이 제거될 뿐만 아니라 숯의 단맛도 와인에 흡수될 수 있다. 따라서 보드카는 무색, 무취이다.

진한 러시아식 애피타이저를 ​​즐긴 후, 직접 순수 와인을 마시는 것이 보드카 애호가들의 길이다.

그러나 이 무색, 무미의 와인은 최근 몇 년 동안 칵테일의 베이스로 널리 사용되고 있다. 특히 주스와 혼합하면 주스 본연의 맛을 더 잘 표현할 수 있으며 친숙한 SCREWDRIVER처럼 더욱 상큼하고 상큼한 맛을 느낄 수 있습니다.

버무스

아페리티프라고도 알려져 있습니다. 화이트 와인에 설탕, 수레국화, 정향, 회향 등 다양한 약용 향신료와 강화제를 첨가하여 만듭니다. 이 와인에는 두 가지 유형이 있습니다. 달콤한 와인은 SWEET VERRMOUTH 또는 ITALIA VERMOUTH라고 합니다. 와인은 색상이 풍부하며 매운 와인은 DRY VERMOUTH 또는 FRANCE VERMOUTH라고 합니다. 색이 연하고 단맛이 적은 블렌드 와인입니다. 식사 전에 마시면 식욕을 자극하고 피로를 해소할 수 있습니다.

럼

일반적으로 와인은 과일, 시리얼 등을 발효시켜 만듭니다. 럼(Rum)은 열대지방의 원주민들이 사탕수수를 원료로 하여 당밀을 발효시킨 후 증류하여 숙성시킨 와인의 일종이다. JAMAICA의 럼은 오랫동안 유명했습니다. 깔끔한 맛과 스타일로 인해 깔끔하게 마시거나 칵테일 베이스로 인기가 높습니다. 럼에는 WHITE RUM(흰색)과 DARK RUM(검은색)의 두 가지 유형이 있습니다. 후자는 탄 자당의 강한 향 때문에 스낵에도 사용됩니다. 어떤 사람들은 코카콜라와 섞어서 마시기도 하는데, 이는 그 특성을 충분히 끌어낼 수 있습니다.

포트 와인-PORT

포트 와인은 포르투갈에서 생산됩니다. 천연 설탕이 함유되어 있어 마시기 좋습니다. 루비 포트는 부드럽고 상쾌한 맛을 갖고 있으며, 숙성된 타우니 포트는 더욱 향이 좋습니다.

리커

달콤한 술의 일종으로 알코올 도수가 낮고 특히 향이 구취를 예방할 수 있어 식후주 또는 수면주라고도 불린다. 와인 전(NIGHT—CAP). 이 와인은 일반적으로 브랜디를 기본으로 하며 꽃, 과일, 숯향이 첨가되어 절묘한 블렌딩과 장기간 숙성을 통해 리큐어를 부드럽고 강하게 만듭니다.

리큐어는 크렘 드(CREME DE)라고도 불린다. 파인애플로 만든 노란색의 달콤한 와인인 CREME DE ANANAS, 아몬드 열매로 만든 연한 갈색의 달콤한 와인인 CREME DE APRICOT 등 다양한 종류가 있습니다. 두더지 커피로 만든 것은 CREME DE MOCHA라고 하며 보라색 꽃 오일과 CREME DE VIOLET으로 만든 종류도 있습니다.

1. 민트 줄렙-PEEPPERMINT

크레메 드 민트라고도 불리며, 민트잎, 레몬껍질 등의 약재를 알코올에 첨가하여 증류한 후 만든 제품입니다. .. 솔새의 허물 때문에 일본의 강모는 "피곤하고 피곤한 어리석은 커튼을 다시 가져오고 양동이에 누워 씨앗을 살펴봅니다." 달콤한 맛이 나며 특유의 민트 향이 압생트 농축액을 함유한 압생트(버무스)와 비교할 수 있는 대표적인 리큐어이다.

소화불량이나 포만감이 있을 때 효과가 좋다고 합니다. 게다가 여성을 위한 훌륭한 저녁 음료이기도 합니다.

2. 코코아 주류-CREME DE CACAO

코코아 콩으로 만든 리큐어입니다. 브라운과 화이트 두 가지 색상이 있습니다. 코코아콩에만 함유되어 있는 식물성 기름은 피부를 아름답게 해주는 효능과 간에 약효가 있어 여성들에게 각별한 사랑을 받고 있습니다.

3. 단지거(DANZIGER)

제조 방법이 참 특이해요. 코코아 가루, 레몬 껍질, 카다몬 꽃, 계피 껍질 등을 알코올에 담가서 증류하는 것 외에 당밀도 첨가해요. , 그리고 약간의 금과 백금을 섞으세요. 따라서 완성된 제품은 풍부하고 달콤할 뿐만 아니라 색상도 풍부하고 매력적입니다.

일본 상류층 사회에서 단치히는 이제 술꾼의 상징이 됐다고 한다.

4. 오렌지 와인 - CURACAO

미국 베네수엘라(VENEZUELA) 바다에는 CURACAO라는 네덜란드 영토가 있다. 오렌지는 이 섬의 특산품입니다. 이 원료로 만든 와인을 감귤주라고 합니다. 주로 오렌지 껍질, 약용 럼, 포트 와인, 설탕, 브랜디를 원료로 하며, 색상은 빨간색, 흰색, 파란색의 3가지가 있습니다. 붉은색은 약간 쓴맛이 나는 오렌지 큐라오, 쓴맛이 없는 흰색은 블루 큐라오라고 합니다.

감귤주는 식욕을 촉진하고 위를 튼튼하게 해주는 효과가 있다. 풍부하고 풍부한 맛과 상큼한 감귤 향 때문에 설날 술로도 섭취됩니다.

5. 당주-베네딕틴 D·O·M

이런 종류의 와인은 16세기 초 베네딕토파의 가톨릭 수도사 베르나도 빈첼리가 만들었습니다. 그는 너무나 경건했기 때문에 존칭 D·O·M(지고한 주님께 바친다)을 자신의 포도주의 상표로 사용했습니다.

알코올 도수(40VOL)가 높고 당도가 충분하며 향과 맛이 좋은 와인의 일종으로 피로를 풀어주고 위를 튼튼하게 해주는 효과도 있다. 그 제조 방법은 아마도 레몬 껍질, 카다몬, 우슬초, 흰 압신시아, 민트, 백리향, 계피, 육두구, 정향, 아르니카 및 기타 약용 향신료와 같은 다양한 약용 향신료로 절인 것 같습니다.

진진

진은 재구성 와인의 일종으로, 제조 과정에서 주니퍼 열매를 증류기 출구에 넣습니다. 알코올이 통과하면 강한 주니퍼 향이 흡수되기 때문에 진이라고도 합니다. 준비된 진은 다시 증류할 필요가 없으며 노간주나무 참기름이나 기타 향료를 사용하여 만듭니다.

진의 원산지는 네덜란드로 일반적으로 알려져 있는데, 1600년 한 교수가 의학 연구를 하던 중 우연히 진을 발견했다고 합니다. 그러나 중국인들은 수천년 전 당나라 때의 '송잎을 술로 삼으니 봄이 오면 많이 끓일 수 있다'는 시를 인용하며 진이 자기들의 발명품이라고 믿었다.

사실 진의 성공은 전적으로 영국의 공이 컸다. 특히 영국산 'LONDON DRY GIN'이 매우 유명합니다. DRY는 일반적으로 매운 맛이 나는 와인을 말하지만 모든 진이 매운 것은 아닙니다. "OLD TOM GIN"과 같은 달콤한 와인도 있습니다.

그러나 모든 사람이 진의 강한 주니퍼 향에 동의하지는 않을 것이지만, 그 향이 은은하기 때문에 다른 와인이나 주스와 섞으면 맛이 상당히 매력적이며 가격도 상당히 저렴합니다. 그래서 칵테일의 주재료로 많이 쓰이는 '프리티 인 핑크'가 대중들에게 가장 유명하고 인기가 높다.

BITTERS

이 약초로 만든 쓴 음료입니다. 칵테일을 만들 때 향신료와 약용 향료로 사용됩니다. 술에 취했을 때 LIQUER GLASS에 쓴 주스의 1/4과 물의 4/5를 넣고 잘 섞어 마시면 식욕을 촉진하고 위를 강화하는 기능도 있습니다.

쓴 주스에도 종류가 많아요. 그 중 앙고스트라 비터스(ANGOSTURA BITTERS)라는 이름은 남미 베네수엘라의 앙고스투라(VENEZULA)라는 도시에서 생산된다는 뜻이다. 또한 카모마일, 계피껍질, 카다몬 등 여러 약재와 향신료를 섞어 구풍제를 만들 수 있어 일부 국가에서는 말라리아 예방약으로 사용하기도 한다.

오렌지 비터스

오렌지 껍질과 캐러웨이 씨앗으로 만듭니다.

SHEERRY

SHEERRY는 스페인에서 시작되어 수백년의 역사를 가지고 있습니다. 주로 PALOMINO FINO 포도로 양조됩니다.

과숙된 포도에 설탕을 첨가한 뒤 고온 양조법을 이용해 발효시켜 만든다.

테킬라-TEQUILA

테킬라(TEQUILA)는 데킬라라고도 합니다. 데킬라는 멕시코의 특산품으로 멕시코인들은 이를 멕시코의 영혼이라고 부릅니다. 데킬라는 멕시코 테킬라(TEQUILA) 마을에서 유래한다. 이곳에서 생산되는 '아가베'라는 식물을 주원료로 두 번 증류한 술이다. 증류 후 바로 병에 담은 경우, 투명한 데킬라인 경우에는 "화이트 데킬라"라고 합니다. 이 와인의 이름은 원산지를 따서 명명되었습니다.

데킬라 와인에는 매우 고전적인 광고 슬로건이 있습니다.

테킬라 인생은 가혹합니다. 당신의 데킬라는 그렇게 해서는 안됩니다.

번역: 인생은 가혹합니다 Bitter, which 네 데킬라는 그렇지 않아.

데킬라 판매에는 다양한 유형이 있습니다.

1. GoldLabel은 황금 상표를 사용합니다. 와인은 최소 2년 동안 오크통에 저장되었기 때문에 연한 호박색을 띠고 있으며, 4년 이상 숙성된 일부 와인은 더 어두운 색을 띠고 있습니다. 일반적으로 숙성된 데킬라는 맛이 더 순하지만 여전히 그 특성을 유지합니다.

2. 실버라벨은 실버 상표를 채택합니다. 와인은 주로 미국으로 수출됩니다. 오크통에 저장되지 않기 때문에 와인은 무색이며 알코올 함량은 3.5%입니다.

3. 기념(Commemoratilve)은 먼저 화이트 오크통에 저장한 후 수년간 숙성합니다. 1963년 멕시코 독립을 기념하고 세차이 와이너리 설립 90주년을 기념하여 출시된 제품입니다.

4. 제너레이션: 사이차이의 손자가 와이너리를 맡은 것을 기념해 출시된 유명 제품.