미국이 세균 감염이 의심되는 닭고기 385만kg을 리콜했다. 회사는 어떤 책임을 져야 하는가?

미국에서 반복되는 코로나19 전염병의 그늘 아래 또 다른 안타까운 소식이 퍼졌다. 현지 시간으로 지난 7월 4일, 미국의 유명 가금류 생산업체인 타이슨 푸드(Tyson Foods)는 리스테리아 모노사이토게네스(Listeria monocytogenes)에 감염된 것으로 의심되는 닭고기 385만kg을 회수할 것이라고 성명을 발표했습니다.

사건의 원인은 올해 6월 9일로 거슬러 올라간다. 미국 식품안전검사국은 2명이 리스테리아증을 앓고 있다는 통보를 받았다. 리스테리아증은 Tyson Foods가 생산한 닭고기와 관련이 있습니다. 미국 타이슨 푸드가 나중에 리스테리아균에 감염된 것으로 의심되는 닭고기 385만kg을 회수한 것도 이 때문이다.

리스테리아증은 모노사이토게네스 리스테리아증 및 리스테리아증으로도 알려져 있습니다. Listeria는 Joseph Lister의 이름을 딴 Firmicutes 문에 속하는 그람 양성 박테리아입니다. 주로 음식을 통해 전염되며 가장 치명적인 식품매개 병원체 중 하나입니다. 노약자, 임산부 등 상대적으로 면역력이 약한 사람은 리스테리아균에 감염되기 쉽습니다.

리스테리아증은 일반적으로 음식에 의해 발생하기 때문에 일반적인 매개체에는 육류, 계란, 가금류, 해산물, 유제품, 야채 등이 포함됩니다. 리스테리아균에 감염된 사람은 대개 혈액 및 뇌 조직의 감염이 근육통으로 나타납니다. , 두통, 뻣뻣한 목, 불균형, 경련, 의식 상실 및 기타 증상. 이 경우에 관련된 많은 양의 고기는 실제로 넓은 지역에 영향을 미칠 것입니다.

나중에 리스테리아증에 감염된 사람들이 미국 타이슨 푸드에서 생산한 고기를 먹음으로써 발생한 것으로 확인되면 미국 타이슨 푸드도 소송을 당할 가능성이 높으며 미국도 제재를 받을 것으로 보인다. 주 미국 식품의약청(FDA), 미국 질병통제예방센터(CDC) 등 관련 부서의 조사와 처벌이 있습니다. 미국 농무부는 또한 대중에게 이 제품을 사거나 먹지 말라고 상기시켰습니다.