갓 갈아낸 커피 한 잔의 가격은 얼마인가요?

카푸치노 200ml 한 잔에 커피 원두 1kg당 200위안이면 3.5위안 정도이다. 게다가 대부분의 카페에서는 이렇게 값비싼 원두를 사용하지 않기 때문에 시중에 나와 있는 대부분의 카페에서 갓 갈아낸 커피 한 잔의 가격이 5위안을 넘지 않을 것이 확실하다.

갓 분쇄한 커피 한 잔의 비용에는 커피 원두, 재료, 물, 전기, 인건비, 손실이 포함됩니다. 계산하기는 복잡하지만, 예비 견적을 보면 커피 원두 비용만 알 수 있습니다. 그리고 성분이 계산됩니다.

그러나 스타벅스를 예로 들면 카푸치노 한 잔의 가격은 26위안이므로 매일 마시는 갓 갈아낸 커피 80위안 이상이 가맹점의 이익임을 알 수 있다.

추가 정보:

커피를 갈기에 이상적인 시간은 스티밍 직전입니다. 분쇄된 커피는 쉽게 산화되어 향을 잃기 때문에, 특히 제대로 보관하지 않으면 커피가루가 쉽게 향을 변화시켜 향긋한 커피를 추출할 수 없게 됩니다.

트러블이 두려워 그라인더 구입을 꺼리는 분들도 있는데, 집에서 커피를 마실 때 기성 분쇄 커피가루를 구입하는 경우가 많습니다. 이때 보관 문제에 특히 주의해야 합니다. 개봉 후 커피가루를 함부로 사용하지 않는 것이 가장 좋으며, 밀봉된 병에 담아 실온에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

커피가루는 향을 쉽게 흡수하기 때문에 자칫 자칫하면 이상한 맛의 커피가 될 수도 있고, 아무리 좋은 품질의 커피라도 망가질 수 있다. 어떤 사람들은 찐 커피 찌꺼기를 햇볕에 말리거나 전자레인지에 데운 뒤 냉장고에 넣어서 탈취제로 활용하는 것도 좋은 방법입니다.