호박 파이는 어떻게 만드나요?

호박케이크

1. 주재료: 호박 200g, 찹쌀가루 100g

2. 부재료: 설탕 20g, 식용유 25ml

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3. 호박케이크 만드는 순서

1. 호박을 껍질을 벗기고 얇게 썰어 찜통에 넣고 쪄주세요. 퓌레에 설탕을 넣고 잘 섞으세요. 취향에 따라 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다.

2. 접시에 찹쌀가루를 넣고 호박 퓨레와 섞은 후(물을 넣지 마세요. 호박 퓨레에는 이미 많은 양의 물이 들어있습니다) 반죽하여 마른 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 촉촉하고 부드러우면 모양이 잘 생기지 않고 팬에 달라붙기 쉽습니다.

3. 반죽을 10개로 나누어 각 부분을 작은 공 모양으로 만든 후 가볍게 펴서 케이크 베이스를 만듭니다.

4. 기름이 뜨거워진 후 케이크 베이스를 냄비에 넣고 약불에서 살짝 부풀어 오르고 원래 크기보다 약간 커질 때까지 천천히 볶습니다. , 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶으면 디스크용 준비가 됩니다.

5. 완성된 제품 사진.

4. 호박케이크 조리방법

1. 호박퓨레의 수분 함량이 다르기 때문에 실제 상황에 따라 가루의 양을 조절해야 합니다.

2. 반죽이 비교적 부드러우면 냄비에 넣기 전에 마른 밀가루를 살짝 두드려서 냄비에 쉽게 달라붙지 않게 해주세요.