신세계 와인과 구세계 와인의 차이점은 무엇인가요?

신대륙 와인과 구대륙 와인의 차이점:

미국과 호주로 대표되는 남아프리카공화국, 칠레, 아르헨티나, 뉴질랜드 등도 있는데, 기본적으로 유럽 확장 기간 동안의 원래 식민지에 속하며, 이들 국가에서 생산되는 와인을 신세계 와인이라고 합니다.

정의

신세계 와인은 더 많은 기술을 옹호하고 산업 생산 경향이 있으며 기업 규모, 자본, 기술 및 시장에서 큰 이점을 가지고 있습니다. 동시에 New World Winery는 대규모로 레저 관광을 와이너리에 도입하여 와인 애호가들에게 와인 문화를 홍보하는 데 더 도움이 됩니다. 신흥 포도 시장인 중국 와인은 신세계 와인으로도 간주됩니다.

올드(Old) 월드 와인: 프랑스와 이탈리아로 대표되며 스페인, 포르투갈, 독일, 오스트리아, 헝가리 등도 포함되며 주로 유럽 국가에서 생산되는 와인을 올드 월드(Old World)라고 부른다. 와인. 구대륙 와인은 개성에 중점을 두며 종종 다양한 포도를 많이 재배합니다. 포도원 관리는 주로 육체 노동에 의존하며, 와인 품질을 보장하기 위해 포도 수확량은 엄격하게 제한됩니다.

1) 역사. 구대륙은 오랜 역사를 가지고 있으며 일부 와이너리의 역사는 수백 또는 수천년에 이릅니다. 반면 신대륙은 상대적으로 짧으며 가장 긴 역사도 200~300년에 불과합니다.

2) 심는 방법이 다릅니다. 이전 세계에서는 생산량 제한이 더 엄격했지만, 새로운 세계에서는 생산량 제한이 더 느슨했습니다. 그리고 방법적인 측면에서 볼 때, 이전 세계는 집약적인 농업과 육체 노동에 중점을 두었고, 새로운 세계는 기계화에 중점을 두었습니다. 이쯤 되면 순전히 손으로 만든 롤스로이스를 볼 수 있지만 그 가치는 매우 높다.

3) 양조 과정이 다릅니다. 예전 세계는 주로 인위적이었고 소규모 생산 지역, 이삭 선택, 심지어 곡물 선택에도 중점을 두었습니다. 제품 등급에 큰 차이가 있었고 빈티지에 더 중점을 두었으며 품질 차이가 별로 없었습니다. 제품.

4) 규정이 다릅니다. 예전에는 엄격한 등급 기준이 있었는데, 프랑스를 예로 들면 와인 한 병의 라벨에 등급이 명확하게 표시되어 있어서 한눈에도 알 수 있습니다. 신세계에도 관련 규정이 있지만 구세계만큼 엄격하지는 않습니다.

5) 포장이 다릅니다. 구세계는 전통을 따르고 일반적으로 화려하거나 이상한 포장이 거의 없는 반면, 신세계는 포장이 다양하고 외관에 중점을 둡니다.

6) 와인 라벨의 차이. 구세계 와인 라벨 정보는 소비자가 쉽게 알아볼 수 있도록 복잡하고 다양한 요소를 담고 있는 반면, 신세계 와인 라벨 정보는 와인 라벨 정보만으로는 이해하기 어렵고 단순하다.

7) 다양한 규모. 구세계의 생산 단위는 상대적으로 작았으며 일부는 연간 수백 상자만 생산하는 반면 신세계는 수십만 톤을 생산할 수도 있습니다.

구세계와 신세계의 특징:

신세계 국가는 미국, 호주 등이 대표하며, 남아프리카공화국, 칠레, 아르헨티나 등 유럽 이외의 신흥 와인 국가도 있다. 그리고 뉴질랜드. 유명한 산지는 미국 캘리포니아주이며, 그 하이라이트 지역은 나파밸리이다. 이 지역에서 생산되는 최고급 카베르네 소비뇽 레드 와인이 미국산 와인과 프랑스산 와인의 두 차례 블라인드 테이스팅에서 프랑스산 와인을 제치고 미국산 와인을 유명하게 만들었다. 유명해졌습니다. 냉동 포도로 만든 아이스 와인으로 세계적으로 유명한 캐나다와 프랑스 론 밸리가 원산지이며 호주에서 인기가 많은 시하르 포도로 만든 호주 와인도 있습니다.

구세계 생산지역에 비해 신세계 생산지역은 보다 혁신적이고 모험적이며 시장지향적인 목표를 갖고 있다. 신세계 와이너리는 소비주의 문화의 일부입니다. 대부분은 편안하고 단순하며 병을 열면 과일 향이 강렬하게 퍼집니다. 실제로 신세계 와인의 참신함을 여러 디테일에서 느낄 수 있고, 신세계 와인 병에 붙어 있는 만화와 입체적인 라벨까지 볼 수 있다. 또 다른 예를 들면, 현재 국제 시장에는 전통적인 유리병 포장뿐만 아니라 신세계 와인 캔 포장과 Tetra Pak 포장도 있습니다. 고급 와인의 경우 포장의 차이도 새로운 추세를 보이기 시작했습니다. 과거에는 전통적인 코르크 마개를 일반적으로 사용했으나, 이제는 점점 더 많은 와인 상인, 특히 신대륙의 와인 상인들이 나사 마개를 사용하기 시작했습니다. 또한 최근 몇 년간 신세계 와이너리에서는 유기농법을 사용하는 추세가 이어졌습니다.

더 중요한 것은 새로운 세상은 새로울 뿐만 아니라 끊임없이 변화하려고 노력하고 있다는 점이다.