부분 일식이 있는 아이들이 "이상한 맛"의 재료에 푹 빠지게 해주세요!

까다로운 아이들이 "이상한" 재료와 사랑에 빠지게 해주세요! 엄마의 아기에게 특별한 일식 문제가 있나요? 퉁재단은 아이들이 가장 싫어하는 다섯 가지 음식인 피망, 호박, 케일, 가지, 여주를 선택했습니다. 이 다섯 가지 재료로 엄마가 요리할 때 얼마나 많은 변형이 있을까요? 요리에 능숙한 두 엄마가 아이들의 영양과 맛을 어떻게 보장하는지 알려드립니다!

5가지 음식 준비 방법

Chap.1 기분 이야기

조사에 따르면 50% 이상의 부모가 자녀를 위한 식사를 거의 준비하지 않는 것으로 나타났습니다. 외식을 자주 하는 부모와 자녀 중 단 17%만이 집에서 자주 식사하는 자녀보다 편식할 가능성이 20% 더 높습니다. 퉁 재단이 주최한 친자 요리 대회에서 각각 최우수상을 받은 어린이 햇살팀과 해피쿠킹팀. 팀을 이끄는 두 엄마가 아이들을 건강한 식생활의 세계로 이끄는 이유를 공유합니다.

통러선샤인 마미는 다이어트로 병을 이겼다

통글선샤인 마미 차이비칭은 딸이 어렸을 때부터 주요 질병(선택적 면역글로불린 결핍증, 신세뇨관 결핍증)을 앓았다고 설명했다. 산성혈증), 끊임없이 다양한 질병에 시달리고 있습니다. 병원에 가는 것은 흔한 일입니다. 심각한 알레르기 외에도 어린이들은 로타바이러스, 장내 바이러스, 뇌수막염과 같은 질병을 앓고 있습니다. 딸이 중학교 말에 폐렴으로 병원에 입원했다는 사실이 그녀를 더욱 두렵게 했다. 퇴원 후 차이비칭은 건강에 관한 모든 지식을 적극적으로 연구했으며 거의 ​​모든 방법을 시도한 끝에 가장 기본적인 건강한 식단으로 돌아가는 동시에 아이들이 좋은 운동 습관을 유지할 수 있도록 하기로 결정했습니다. 차이비칭은 요리를 아름답고 맛있게 만드는 것이 어렵지 않지만 오늘날에는 간단한 요리를 원칙으로 하는 것이 가장 중요하다고 덧붙였습니다. 매일 아침 6시나 7시에 아이들을 위한 아침 식사를 준비하고 시장에 갑니다. 신선한 재료(돼지 데우기 등)를 사서 바로 요리하는 것이 다른 사람에게는 어려울 수도 있지만, 그녀에게는 그것이 행복과 자신감의 시작이다. 마침내 황제의 노고가 결실을 맺었습니다. 딸이 영양가 있는 식사를 시작한 지 4개월 만에 그녀의 몸의 면역 지수는 0에서 정상으로 상승했고, 매달 주사를 맞아 병원을 오가던 6년의 시간이 끝났습니다. 원래는 질병이었기 때문에 평생 약을 먹어야 했던 사람들이 이제는 약 없이도 치료가 됩니다. Cai Biqing은 딸이 1학년이 되면서 마침내 매일 행복하게 학교에 가기 시작했다고 회상했고, 이로 인해 그녀는 정말 안도감과 행복감을 느꼈고 건강한 식습관의 이점과 중요성을 적극적으로 홍보하기 시작했습니다.

균형 잡힌 영양 + 독창적인 요리 = 건강해지기

Cai Biqing은 또한 연설에서 항상 독창적인 요리의 사용을 강조하지만 독창적인 요리는 반드시 재료가 신선해야 완성이 되기 때문에 어머니들에게 재료 구입 방법과 재료의 신선도를 올바르게 유지하는 방법을 가르쳐 독창적인 요리의 목표를 달성한다. 물론 고기는 신선할 때 바로 조리하는 것이 가장 좋지만, 예를 들어 바로 조리할 수 없는 경우 대부분의 사람들은 원래 육수를 만들 때 고기를 먼저 데치게 됩니다. 데치면 고기의 양이 줄어듭니다. 그 이유는 엄마들이 갈비 한 봉지를 사자마자 바로 냉동실에 던지는 경우가 많기 때문인데, 요리할 때가 되면 갈비 한 봉지를 바로 냄비에 넣고 온도가 급격하게 떨어지면 헤모글로빈이 빠져나가기 때문이다. 95도 이하로 떨어지면 혈액이 나오지만 영양분도 손실됩니다. 따라서 고기를 제대로 보관하지 않으면 원래의 요리를 완성할 수 없습니다.Cai Biqing은 고기를 집에서 구입한 후 바로 요리하지 않으려면 작은 포장으로 분리하여 공기를 배출해야 한다는 점을 상기시켰습니다. 비닐랩에 단단히 담아 보관하세요. 냉장고에서 천천히 해동하세요.국물을 만들고 싶다면 고기를 끓는 물에 한 조각씩 넣어야 고기의 신선함과 단맛, 영양이 그대로 유지됩니다. 당연히 추가 양념을 추가할 필요가 없습니다.

***요리시간 = 부모와 자녀의 정서적 소통 시간

하나님께 점을 치고, 몸에 좋은 음식을 직접 수입하고, 아이를 낳고 싶다면 탯줄혈을 사용하는 것까지 . ． ． , 나는 최선을 다해 노력했지만 그에 따른 수고와 괴로움은 다른 사람들이 이해하고 이해하기 어렵습니다. 하지만 엄마가 아이를 위한 건강한 식습관의 세계에 빠져들면 아이들도 자연스럽게 보게 됩니다.

한때 각종 질병을 앓았던 바비(채벽경의 딸)는 이제 햇빛과 활력이 넘치는 어린 소녀가 되었습니다. 그녀는 어머니의 요리 솜씨를 존경할 뿐만 아니라 감사의 마음을 표합니다. Barbie는 엄마의 오른편 조수일 뿐만 아니라 엄마와 함께 음식에 대해 배우고 이를 준수하는 방법도 알고 있습니다. Cai Biqing은 자녀가 특정 음식을 먹지 못하도록 금지하기 전에 자녀에게 이유를 알려줄 뿐만 아니라 자녀가 자신의 건강이 실제로 필요하다는 것을 이해하는 것은 쉽지 않습니다. 다이어트에 대한 이 소소한 법칙 역시 아이의 건강을 지키기 위해 최선을 다하는 엄마의 자세에서 나온다. 차이비칭은 힘들게 얻은 아이의 건강이 기뻐할 뿐만 아니라, 독학이 전문적이지 않다는 걱정도 하여, 외식에 첨가물이 너무 많다는 것을 알고 다시 수업을 듣고 시험을 치르려고 노력했습니다. 아이가 원하는 것은 무엇이든 집에서 요리해 보세요. 집에서 딸과 함께 새로운 요리를 자주 만들어내는데, 주방과 식당은 항상 웃음과 놀라움으로 가득 차 있어요! 그리고 지금 이 모든 것은 차이비칭이 이를 악물고 애쓰며 넘어지고, 약하고 아픈 딸을 돌보며 얻은 결실입니다. 그녀가 더 많이 먹고 싶은 균형 잡힌 식단을 사람들은 공유합니다.

해피쿠킹 마미와 원재료의 관계

해피쿠킹 마미 왕잉민은 3년 전 시력이 흐릿해 의사로부터 당뇨병 진단을 받고, 한 알을 먹기 시작했다고 한다. 다이어트의 중요성을 더 깊이 이해하기 위해 다이어트와 건강에 관한 책을 많이 읽어보세요. 다이어트 내용은 바뀌었지만 딸아이도 데리고 참여할 예정입니다. 오리지널 재료를 많이 사용하기 때문에 딸의 미각이 더 예민합니다. 혼합 과육 한 컵에는 항상 검은깨가 첨가된 것으로 짐작할 수 있고, 맛이 나는 으깬 감자의 일부는 또한 참마 소스를 첨가한 파인애플을 첨가한 것으로 짐작할 수 있습니다. 왕잉민은 평소 요리를 좋아해 중학교 때부터 주부가 꿈이었다고 설명했다. 딸은 유치원 때부터 엄마를 따라 간단한 요리를 도왔다. 왕잉민은 "건강한 식습관은 어려서부터 길러야 한다"는 이념을 고수하며 딸을 데리고 다이어트 원리를 함께 배우고, 알뜰하게 먹고, 환경 친화적이며, 지구를 보호한다는 이념을 향해 계속 노력하고 있다. .

부모-자녀 취사 팁

왕잉민은 부모-자녀 취사가 매우 간단한 수준부터 시작하여 아이들이 스스로 완료할 수 있도록 노력해야 한다고 상기시켰습니다. 아이들은 그것으로부터 배울 수 있습니다. 알록달록한 요리는 아이들의 집게손가락을 움직이게 할 뿐만 아니라 아이들에게 요리에 대한 동기를 쉽게 부여합니다. 시작하는 가장 간단한 방법은 초콜릿을 물 위에서 가열하고 녹인 다음 아이들과 함께 다른 틀에 붓는 것입니다. 영양가를 높이기 위해 으깬 견과류를 추가할 수도 있습니다. 또한, 과일 춘권이나 샌드위치도 아이들의 창의력을 발휘하기 쉬운 재료로, 만두의 고급화에 주의가 필요합니다. (아이가 만든 것을 먼저 끓여서 먹을 때) 계속하고 싶지 않다면 먼저 요리하십시오. 강요하지 마십시오. 아이들이 스스로하는 데 관심을 갖는 것이 더 중요합니다.

Chap.2 창의적인 레시피

중국 요리와 제빵 분야의 각종 자격증을 보유한 마미 채비칭이 아이들을 맛있게 키우는 독자들을 위해 3가지 요리와 1가지 수프, 간식을 특별히 요리한다. 메뉴! 또한, 행복한 요리 엄마 왕잉민(Wang Yingmin)도 수상 경력에 빛나는 요리 레시피를 우리에게 공유했습니다!

케일 야채 밥

1. 녹색 야채를 잘게 썰어 밥에 섞는다

2. 맛 조절: 다진 파를 사용하고, 생강, 튀긴 기름 파(구매할 수도 있음), 버섯, 당근, 절인 야채를 양념으로 자르고 장미 바다 소금, 약간의 유기농 야채 및 과일 MSG, 참기름을 사용하세요.

3. 모델을 이용해 패턴을 눌러주세요 어린이 다양한 모양을 보면 식욕이 돋울 것입니다.

토마토 소스를 곁들인 미트볼

재료: 다진 가지, 마늘, 고추, 생강, 다진 돼지고기, 콩나물, 옥수수가루 적당량 양념 : 소금 1/5작은술, 설탕 1작은술, 후추 1작은술, 간장 1/2작은술, 물 약간, 참기름 1작은술. (드럼소스 돼지갈비 만드는 방법을 콩나물과 가지맛 미트볼로 바꾸시면 됩니다) 1. 모든 재료를 각각 씻어 물기를 뺀 후, 가지를 다지고, 마늘, 고추, 콩나물, 생강을 다져주세요. 3. 1시간 동안 냉장 보관합니다. 4. 작은 공 모양으로 만듭니다. 5. 3분간 쪄주세요.

변형: 큰 가지를 잘게 썰어도 됩니다. 큼직하게 썬 뒤 다진 고기와 양념을 넣고 반죽해 작은 공 모양으로 뭉쳐 두부에 구멍을 낸 뒤 찜통에 넣고 5분간 쪄주면 완성이다.

참고 : 가지를 찐 후 다진 고기를 추가하려면 손이 더 많이 걸립니다. 가지를 직접 썰어서 추가하면 맛이 좋지 않지만 아이들이 전혀 먹을 수 없습니다.

껍질을 벗긴 칠리와 비터 멜론 치킨 수프

재료: 검은뼈 닭고기 반 마리, 얇게 썬 생강, 돼지갈비, 조각으로 자르고 데친 후 껍질을 벗긴 여주 한 조각 고추, 건어물 적당량, 닭뼈육수, 구기자

방법:

1. 닭뼈 닭과 스테이크를 깨끗이 씻는다

2. 손질한다 여주를 잘게 썰어 데친 뒤 씻어주세요

3. 냄비에 육수를 넣고 전기 냄비에 여주, 건어물, 돼지갈비, 껍질 벗긴 고추, 편생강을 넣고 한 번 끓인다

4. 검은 뼈 닭고기와 구기자를 다시 넣고 한 번 끓입니다.

오행 건강 로스트

지침:

1. 껍질을 제거합니다. 신선한 피망의 씨를 제거하고 줄기를 반으로 자른 다음 부드러운 두부 퓨레를 듬뿍 넣습니다.

2. 신선한 깍둑썰기한 버섯, 다진 돼지고기, 깍둑썰기한 밤, 깍둑썰기한 셀러리를 넣고 깍둑썰기합니다. 당근

3. 팬에 볶는다(튀김(금빛처럼 바삭바삭))

4. 뜨거울 때 가다랭이를 듬뿍 올리고 그 위에 수제요거트를 얹는다 표고버섯을 넣어 끓인 샐러드드레싱과 간장맛이 아주 건강할 뿐만 아니라 짭쪼름한 맛도 하나로 합쳐진 호박 쿠키입니다.

방법:

호박 반개 정도, 당근 30g, 무염버터 100g을 쪄서 설탕 60g을 넣고 섞은 뒤 밀가루 180g과 호박 퓨레를 넣고 섞은 뒤 30분간 오븐에 굽는다. 180도 약 30분

왕잉민

현직 : 보모, 주부

학력 : 가오슝시 국제비즈니스대학 회계통계학과

경력: 유모 및 요리사 자격증. 현재 Fuzhi 그룹에서 신세기 다이어트 관련 강좌를 수강하고 있습니다.

블로그: .myblog.yahoo./dran21-amy