와인과 잘 어울리는 가정식 요리에는 어떤 것이 있나요?

와인은 우리나라에서 가장 흔한 음료인데, 파티든 술이든 와인을 마시면 곁들여지는 맛있는 음식이 꼭 필요하다. 와인과 함께 먹으면 간단하고 상큼한데, 와인과 함께 마시면 정말 상큼해요. 오늘은 와인과 잘 어울리는 맛있는 집밥을 추천해드릴게요.

1. 차가운 오이

오이의 계절은 여름이라는 것은 누구나 다 아는 사실이다. 기본적으로 봄, 여름 세 계절에 오이를 심는다고 할 수 있다. 가격도 저렴하고, 한 접시에 오이가 최대 2개밖에 안 들어요.

재료: 오이 2개, 다진마늘, 다진생강, 다진파, 고수, 청홍고추, 다진양파, 고춧가루 1스푼, 흰깨 1스푼

방법:

1. 오이를 칼로 으깨어 작게 자른 후 소금 1큰술을 넣고 10분 정도 절인 뒤 물기를 빼주세요.

2. 다진 생강, 마늘, 백 깨와 고춧가루를 함께 넣고 뜨거운 기름 2큰술을 붓고 청양고추를 넣고 백식초 2큰술, 진간장 반 큰술, 연한 간장 2큰술을 부어주세요 , 굴소스 1큰술, 소금 적당량, 다진 파와 고수를 뿌리고 오이와 잘 섞는다.

2. 식초에 담근 땅콩

땅콩 알맹이는 맛이 좋을 뿐만 아니라 혈액에 영양을 주기 때문에 많은 가족이 죽에 첨가하는 것을 좋아합니다. 친구가 갑자기 술 한잔하러 왔는데 음식이 준비되어 있지 않다면 땅콩 한 접시를 통째로 만들 수 있으며 비용은 몇 위안에 불과합니다.

필요재료 : 땅콩 적당량, 작은 고추 1개, 마늘2개, 숙성식초 4스푼, 간장 2스푼, 굴소스 반스푼, 치킨에센스 약간, 소금 약간, 설탕 작은 한 스푼, 참기름 한 컵

방법:

1. 땅콩을 적당량 덜어 깨끗이 씻어 냄비에 직접 부어주세요. , 땅콩 속 수분이 증발할 때까지 약한 불로 볶습니다. 그렇지 않으면 나중에 튀길 때 기름을 넣었을 때 기름이 튀는 느낌이 들 수 있으니 적당량을 추가하세요.

2. 기름을 직접 두르고 약한 불로 볶습니다. 균일하게 타거나 속이 익지 않도록 계속 볶는 것을 잊지 마세요.

3. 땅콩이 약간 노랗고 거의 익을 때까지 볶습니다. 이때, 꺼내어 식혀서 사용하세요. 완성된 제품은 바삭바삭하므로 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 소스 그릇을 준비하세요. 다진 마늘, 고추 작은술, 숙성식초 4숟가락, 진간장 2숟가락, 굴소스 반숟가락, 치킨에센스 약간, 소금 적당량, 설탕 작은숟가락, 통깨 한숟가락을 넣고 기름을 두르고 잘 섞어 따로 보관해두세요

5. 식힌 땅콩을 그릇에 담고 소스를 붓고 고수를 넣어 맛을 낸 뒤 갓 구워서 먹으면 바삭바삭 맛있고 와인이나 죽과도 아주 잘 어울립니다. .

3. 보존계란과 쪽파를 섞은 것

생활 속에서 보존계란을 만드는 가장 일반적인 방법은 일년 내내 차갑게 판매되며, 비싸지 않습니다. 저렴할 때는 1위안이고, 더 비쌀 때는 1위안 반이고, 두부는 보통 한 상자에 1위안이고 가격은 3위안입니다. , 술에 딱 맞습니다.

소박하고 담백하며 영양을 해치지 않으면서 고기와 야채가 조화를 이루는 요리입니다. 보존된 계란은 더 작은 조각으로 잘라야 하며, 일반적으로 보존된 계란 1개를 4개로 나누어 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 칼을 사용하지 않고 두부를 통째로 선택하고, 장식용으로만 대파를 적게 사용합니다. 식었을 때 취향에 맞게 양념을 추가해 드시되, 맛을 더 좋게 하려면 식용유가 필수입니다.

4. 매운 달팽이

달팽이를 먹으면 정말 매콤하고 맛있어서 멈출 수가 없어요. 달팽이 한 접시 가격은 5위안 정도에 불과해 매우 경제적이다.

재료: 달팽이, 생강, 양파, 마늘, 된장, 매운 소스, 팔각, 계피, 후추, 들깨, 말린 고추, 맥주, 막걸리;

방법:

1. 달팽이를 씻어서 꼬리를 잘라 냄비에 넣고 찬물에 담가둔 뒤 물이 끓으면 건져서 씻어주세요.

2. 냄비에 기름을 더 넣고 향긋한 생강과 마늘을 먼저 볶은 후 된장과 매운 소스를 넣고 붉은 기름이 나올 때까지 볶은 다음 매운 고추, 고추를 넣고 볶습니다. 설탕을 넣어 향이 날 때까지 볶은 뒤 달팽이를 넣고 볶는다

3. 소금, 간장을 넣고 잘 볶은 뒤 맥주와 물을 붓고 물을 끓인다. 청양고추, 고춧가루, 굴소스, 치킨진액, 들깨를 넣고 15분간 끓여 육즙을 줄여줍니다.

5. 계란. 소스에

다른 재료가 없을 때는 스크램블 에그 한 접시도 와인과 곁들여 먹기 좋은 요리입니다. 계란 2~3개 한 접시의 가격은 2위안 정도입니다.

1. 소울소스 준비 : 간장 2스푼, 식초 1스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 1스푼, 전분 1스푼, 물 3스푼을 넣고 잘 섞어주세요

2. 계란 4개를 그릇에 넣고 젓가락으로 저어줍니다.

3. 팬에 기름을 두르고 달걀물을 부어 한쪽이 굳을 때까지 볶은 후, 준비해둔 소스를 넣고 볶아주세요. 5. 약불로 소스를 걸쭉해질 때까지 졸인 뒤 잘게 썬 파를 뿌려주면 간단하고 맛있는 소스를 곁들인 스크램블 에그가 완성됩니다~

위의 가격이 저렴합니다 그리고 제가 추천하는 맛있는 집밥 네, 누구나 직접 만들어서 배울 수 있어요. 비용도 10위안이 넘지 않고, 필요하시면 먹어보셔도 좋아요. 그거~