작은 민어를 건조하게 튀기는 방법은 무엇인가요?

1. 작은 노란색 민어 1파운드를 생선의 배를 갈라 내장을 꺼내고, 머리를 씻어서 제거합니다. (식당에서는 머리부터 먼저 튀겨냅니다. 아무도 없기 때문입니다.) ;

2. 씻은 생선에 소금을 살짝 뿌려주세요. 또 소금을 너무 많이 먹으면 고혈압이 생길 수 있다는 점이다. 생선이 모두 닿을 수 있도록 뒤집어서 먹으면 안 된다.

3. 반죽은 너무 묽지도 너무 두껍지도 않게 조절해주세요. 고르게 저어주세요;

4. 시간이 거의 다 되면 작은 노란 민어에 마른 면을 조금 넣고 반죽에 넣어 골고루 묻혀주세요;

5. 작은 노란색 민어를 끓는 기름에 넣습니다. 너무 빨리 익히지 말고 자주 저어주세요. 그러면 생선이 부서질 수 있습니다.

6 . 거의 갈색이 될 때까지 볶아주시면 더욱 바삭해집니다.

그럼 고소한 민어튀김 한 접시가 앞에 있어요. 깨소금을 뿌려서 먹어도 맛있어요. 하지만 이렇게 튀겨낸 것은 기름을 조금 더 사용했기 때문에 레스토랑에서 튀겨낸 것만큼 건조하지 않을 수도 있습니다.