샤오마이 만드는 방법 전체 목록 샤오마이를 만드는 방법은 다양합니다.

1. 치킨시오마이

(1) 재료: 유채즙, 닭가슴살, 밀가루, 버섯, 셀러리, 당근, 찹쌀, 소금, 후추, 전분, 설탕.< / p>

(2) 유채를 씻어 즙을 짜내고 유채즙과 달걀을 고루 섞은 뒤 밀가루를 넣고 반죽한 뒤 비닐랩에 담아 30분 정도 방치한 뒤 얇게 밀어준다. 시트.

(3) 당근은 깍둑썰기하고 닭가슴살은 가운데 부분을 잘라 작은 조각으로 자르고 소금, 화디아오주, 후추를 넣어 양념하고 약간의 전분을 넣고 잘 섞습니다. 셀러리는 물에 데쳐서 깍둑썰기하고, 버섯은 불려서 씻어 깍둑썰기하고, 찹쌀은 미리 4시간 정도 불려 찜통에 찐다.

(4) 팬에 기름을 두르고 깍둑썰기한 양파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음, 양념한 닭고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶은 후 잘게 썬 닭고기를 넣습니다.

(5) 찐 찹쌀을 넣고 버섯 불린 물을 부어 고루 섞은 후 볶다가 소금, 설탕, 후추를 넣어 맛을 낸 후 수분이 없어질 때까지 볶은 후 첨가한다 닭고기 에센스와 참기름 간을 합니다.

(6) 동그란 껍질에 찹쌀소금을 채우고, 주변 면을 모아 끈 모양으로 만든 후 센 불에서 8분간 찐다.

2. 쌀시오마이

(1) 재료 : 밀가루 200g, 쌀, 흑미, 기장, 당근 50g, 피망 30g, 계란 1개, 소금 2.5g, 물 90g, 참기름 30g, 라이스 푸딩 250g, 풋고추 30g.

(2) 냄비에 팔보밥을 끓이고, 냄비에 계란을 넣고 젓가락으로 볶는다. 당근과 피망을 잘게 썬다.

(3) 큰 그릇에 밥을 넣고 식힌 후 스크램블 에그, 다진 당근, 피망을 넣고 소금, 참기름을 넣고 젓가락으로 반복해서 저어줍니다.

(4) 소금을 물에 녹여 밀가루에 물을 붓고 젓가락으로 반죽에 섞은 후 반죽에 넣고 깨끗한 젖은 천으로 덮어 20분간 휴지시킨다 .

(5) 도마에 마른 밀가루를 뿌리고 반죽을 꺼내 도마 위에 올려 한입 크기로 반죽한 후 칼로 8~10g 정도의 작은 조각으로 자른다 , 만두피에 말아주세요.

(6) 쌀을 포장지에 싸서 손으로 샤오마이 모양으로 빚어주세요. 물이 끓으면 5분간 찌고 3분간 삶아주세요.

3. 멸치새우시오마이

(1) 재료: 만두피 30개, 고기 소 200g, 신선한 새우 30마리, 당근 반개, 새송이버섯 100g 대파 1g, 파, 소금, 맛술, 기름, 참기름.

(2) 부추는 씻어 잘게 다지고 당근, 새송이버섯, 양파, 생강은 다집니다.

(3) 냄비를 예열하고 기름을 두른 뒤 고기 소와 당근을 넣고 볶다가 소금 1작은술, 간장 1큰술을 넣고 볶은 뒤 고르게 부어준다.

(4) 다른 냄비에 Pleurotus eryngii를 넣고 볶습니다. 냄비에 넣기 전에 적당량의 기름을 넣고 골고루 볶아주세요. 부추와 고기, 참기름을 넣고 섞는다.

(5) 완탕 포장지 한 장을 소와 함께 싸주세요. 멸치새우 한 장을 가져다가 새우 꼬리가 사이오마이 가운데 드러납니다.

(6) 바구니 바닥에 기름을 얇게 바르고 싸이오마이를 넣은 후 센 불에서 8분간 쪄주세요.