고기 송을 만드는 데 어떤 재료가 사용됩니까? 어떻게 만들어요?

재료: 껍질을 벗긴 돼지 뒷다리고기 5g, 파 세그먼트, 생강 조각, 대재료 (팔각) < P > 양념주 15ml, 설탕 1g, 카레가루 2g, 생담배 2ml, 소금 5g < P > 관행: <;

2. 고기를 냄비에 넣고 파 2 단, 생강 2 조각, 큰 재료 몇 알, 충분한 물을 넣고 큰 불을 끓인 후 작은 불을 돌려 3 시간 동안 끓이면 젓가락으로 쉽게 뚫을 수 있다. 삶는 과정에서 거품이 있으면 꺼내야 한다.

3. 고기를 끓인 후 물기를 건져낸다.

4. 고기를 작은 조각으로 쪼개다.

5. 가는 실로 다시 찢고 각 두께를 고르게 합니다.

6. 찢은 채 바로 볶아주세요.

7. 냄비에 기름 한 숟가락, 약 15 밀리리터를 붓는다.

8. 그리고 돼지고기를 냄비에 골고루 깔아 불을 최소로 조절한다.

9. 소금, 생초, 양념주, 설탕, 카레가루를 넣는다.

1. 계속 볶으면 돼지 고기 속의 수분이 서서히 증발한다.

11, 약 3 분 동안 계속 볶아주세요. 돼지고기는 점점 마르고 푸석푸석해 색상은 황금색이면 됩니다.

12. 볶은 육송은 뜨거울 때 널어 식혀야 하고, 넓을수록 좋으며, 육송을 쌓지 말고, 완전히 식힌 후 병에 밀봉할 수 있다. < P > 참고:

1. 육송을 만드는 것은 어렵지 않지만 시간이 많이 걸리고, 육채를 찢는 과정이 가장 도전적인 인내심이다. 가족이 함께 돼지 고기 찢기 게임에 참가하면서 찢으면서 놀면 천천히 완성된다.

2. 송육을 만드는 고기는 순마른 돼지 뒷다리육을 사용해야 하고, 비계와 근막은 반드시 깨끗이 제거해야 한다.

3. 찢은 채 놓지 말고 바로 볶아주세요. 그렇지 않으면 곧 건조될 겁니다. 바로 볶을 수 없다면 밀봉함에 넣고 냉장고에 넣어 보관해야 합니다.

4. 매운 것을 좋아한다면 카레가루를 넣을 때 고춧가루를 함께 넣을 수 있습니다.

5. 볶은 살송이를 식힐 때는 반드시 넓게 펴야 한다. 살송이가 쌓이면 안에 열기가 있어 살송이가 부드러워지고 흐트러지지 않게 된다.

6. 완전히 식힌 육송은 건조하고 밀폐된 용기에 보관하여 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 놓아야 한다. 습기를 받거나 냉장고에 넣어 보관할 수 없다. 매번 쓸 때마다 건조한 젓가락을 사용해야 하며 물기를 가져서는 안 된다.